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• 2026年09月28日

スターバックス コーヒー ジャパン株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役最高経営責任者：森井久恵）は、長年親しまれてきた石窯フィローネを刷新し、新たなサンドイッチカテゴリー「スターバックス バゲットサンド」4種類を、2026年9月30日（水）より全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）で発売します。

今回登場する「スターバックス バゲットサンド」は、パンそのもののおいしさを追求し、高加水生地を使用した新しいサンドイッチです。外は香ばしく、中はもちっとした食感を実現したバゲットに、食べ応えのある具材を組み合わせました。朝食からランチ、ご褒美時間まで、さまざまなシーンでビバレッジとともにお楽しみいただける4種類を展開し、スターバックスならではのフード体験をお届けします。

※画像はイメージです。

ご好評いただいている石窯フィローネの刷新にあたり着目したのは、サンドイッチのおいしさを決める「パン」そのものです。本格感のある見た目ともちっとした食感を目指し、生地の配合から見直しました。

たどり着いたのが、水分率約85％の高加水生地を使用したオリジナルのバゲットです。高加水生地は、一般的なパンと比べて焼成後も水分を保ちやすいため、みずみずしく、しっとりとした中身になりやすく、その結果、口どけが良く、もちっとした食感が生まれます。水分を多く含むことで実現した“もちっ”とした生地は、噛むたびに小麦の風味とやわらかな甘みを感じられ、具材のおいしさを引き立てます。また、香ばしく焼き上げた外側とのコントラストによって、食感の変化もお楽しみいただけます。

スターバックス バゲットサンドが提案する4つの特長

① さくっと楽しめる、ひとりランチにも

働き方やライフスタイルの変化により、自分のペースで過ごすランチタイムへのニーズが高まっています。「スターバックス バゲットサンド」は、短い休憩時間でも気軽に楽しめる一方で、素材のおいしさや食べ応えにもこだわりました。お気に入りのコーヒーとともに、自分らしいランチタイムをお楽しみいただけます。

② 食べ応えしっかり。満足感のあるおいしさ

ランチに時間はかけられなくても、食事そのもののおいしさや満足感には妥協したくない。そんなニーズに応えるため、具材感やボリューム感にこだわり、満足感のある味わいに仕上げています。『ハム＆ゴーダチーズ スターバックス バゲットサンド』はたんぱく質17.7g、『ハーブソーセージ スターバックス バゲットサンド』は17.4gを含むなど、たんぱく質もとれる食べ応えが特長です。

③ 外は香ばしく、中はもちっと。新しいおいしさ

今回の刷新における最大の特長は、高加水生地を使用したバゲットです。焼き上げた外側の香ばしさと、水分を多く含んだ生地ならではの“もちっ”とした食感を両立。噛むほどに小麦の風味が広がるのもこの生地ならではです。さらに、パンと具材を一口目から楽しめるよう、ハーフカット仕様とし、カット方法にもこだわりました。

④ バリエーション豊富。4種類のバゲットサンドを気分に合わせて

これまでの食事系3品に加え、今回新たにスイーツ感覚で楽しめる1品を加えた、全4種類をラインアップしました。食事としてだけでなく、コーヒーとともに楽しむさまざまな時間に寄り添う商品展開です。

【商品概要】

『ハーブソーセージ スターバックス バゲットサンド』

ジューシーなハーブソーセージを主役にした、満足感のある一品。ボリューム感のある味わいで、ランチタイムにもおすすめです。

『ハム＆ゴーダチーズ スターバックス バゲットサンド』

コク深いゴーダチーズとスモークしたショルダーハムを組み合わせた定番の味わい。バゲットのおいしさをシンプルに楽しめる一品です。

『3種のきのこ＆ローストチキン スターバックス バゲットサンド』

ローストチキンの旨みと、3種類のきのこの風味を合わせた食べ応えのあるサンドイッチ。クリーミーなソースが素材の味わいを引き立てます。

『2種のチョコレート＆バター スターバックス バゲットサンド』

2種類のチョコレートとバターを合わせたシンプルな組み合わせ。温めることでチョコレートとバターが溶け合い、朝のコーヒータイムや気分転換のひとときにもお楽しみいただけます。

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