【ハミングバードプログラム】若者たちのより良い未来のために、ひとしずくの想いを重ねて
12年前、東日本大震災で被災した若者・子どもたちへの支援から始まり、現在は公益社団法人チャンス・フォー・チルドレンへの寄付を通して、日本全国の経済的に困難な若者・子どもたちに学びの機会を届けている『ハミングバードプログラム』。
2024年度は、年始に起きた能登半島地震の被災地の若者・子どもたちへの緊急支援を含み、参加方法もカードの発行と利用だけでなく、スターを利用した寄付という新しい寄付方法が増えたことで、より多くのお客様にご協力いただくことができ、2024年3月5日から5月28日の期間中、日本各地の店舗で総額23,848,853円の寄付金が集まりました。
小さな店舗ながら今年のカード発行枚数全国6位となったららぽーと立川立飛店。このプログラムだけに留まらず、普段から「若者・子ども支援」に取り組んでいる同店のみなさんに、若者・子どもたちへの想いを伺いました。
パートナー（従業員）みんなが、同じ熱量を持って
ららぽーと立川立飛店はショッピングモールの一角にあり、家族連れや買い物途中のお客様がちょっと一息つくために訪れる小さな店舗。比較的ゆっくりとくつろぐお客様が多いという点を活かし、ハミングバードプログラムでは、カードの発行を通じてプログラムの認知を広げることに注力していたとストアマネージャーの岩瀬さんは言います。
「お客様に対する“きっかけを作る店舗”として、今年は、よりこのプログラムを知っていただく機会を私たちのお店から作りたいと思っていました」
“お客様への周知”に加えて、岩瀬さんには実はもうひとつの想いがありました。それは、このプログラムはパートナーたちの意識を変えるためにもきっと良い機会になるだろうということです。
「コロナ禍に、スターバックスが大切にしている“お客様と直接コミュニケーションを取る”という活動が制限されていた時期があったので、その頃に入った新しいパートナーたちに、このプログラムを通してスターバックスのカルチャーを伝えたいと思ったんです」
ハミングバードプログラムの取り組みを店舗内に浸透させるため、岩瀬さんは大学２年生のパートナー3人に担当をお願いすることにしました。
その中で中心的存在として活躍したのが新潟出身の瀬崎さん。年始に帰省した際に、実家が能登半島地震の被害を受けていたことも大きな原動力になったと語ります。
「実家から東京へ戻ってきた時、すごく温度差を感じたんです。やっぱり実際に経験したこと、その状況を知っているか知らないかというのは全然違うんだなと。その差を埋めるためにもいろいろ学んで、支援が必要な若者の現状を理解するように努めました。
災害や経済的な問題で教育を受けられない子どもたちに対して、自分がスターバックスで働くことでその支えになれるのであれば、ぜひとも助けになりたいと思ったんです」
入社してまだ１年足らずの瀬崎さんは、他の学生パートナーたちと一緒にまずこのプログラムについて学び、みんなで手書きの紹介チラシをつくってお客様一人ひとりに手渡しました。
「本社から送られてきたパンフレットはすぐに配り切ってしまったので、自分たちで手書きのチラシを作ったんです。僕自身、入社するまでハミングバードのことは知らなかったので、まず知ってもらうことを大事にしたくて。スターバックスのOur Valuesに『思いをかたちにする』という言葉があるのですが、自分の知ってもらいたい気持ちを僕たちなりにかたちにしました」
本来、立地的には家族連れのお客様の多い店舗ですが、興味を持ってカードを発行してくれたお客様の中には、瀬崎さんと同世代の若い方も多かったと言います。
「一番印象に残っているのは、僕と同じくらいの年齢のお客様で、最初は単純に何かカードがほしいという話だったのですが、ハミングバードのことを伝えたら、1人で5枚も発行してくれた時です。僕自身は、発行時に100円を寄付していただかなくてはいけないことが少し気がかりでしたが、その方は『たった100円で手助けできるならいいね』とおっしゃってくれました」
プログラム期間中、“若者が若者に伝える場”となっていたららぽーと立川立飛店ですが、実は普段から岩瀬さんを中心に「未来をつくる子どもたちにフォーカスをした店舗運営」を心がけているそうです。だからこそ、学習機会を作るというハミングバードプログラムと店舗の想いが合致して、パートナー全員で協力し合うことができたのだと言います。
未来をつくる子どもたちに、知る機会を
3月にハミングバードプログラムが始まる少し前の2月。店舗では『ららら未来って素敵塾』（以下、未来塾）という、小学生と一緒に社会問題を考えるワークショップを新しく立ち上げていました。
「未来をつくる子どもたちに“知る機会”を提供する場を作りたいと思ったんです。家庭や環境によって子どもの学ぶ機会は様々ですが、小さい頃に知るきっかけがあったら、自分たちの未来のために何かしたいと思える子が育つんじゃないかなと思うんです」（岩瀬さん）
この未来塾を担当したのは入社６年目の天神さん。入社前からハミングバードプログラムの取り組みにも関心を持ち、「ソーシャルインパクトをもっと根付かせるために自分も何かしたい」と入社しました。
「スターバックスがそういう活動をしていることを知らない人が周りに多くて、もったいないなと思ったんです。自分が中に入って、お客様に広めたいと思いました」
バリスタに憧れて応募する人が多い中、「そんな志を面接で語ってくれたのは彼女が初めてだったので、とても記憶に残っています」と岩瀬さん。だからこそ、天神さんに未来塾に来る子どもたちを託しました。
「私が社会問題に興味を持ち始めたのは、小学6年生の時。授業で『世界がもし100人の村だったら』という絵本を読んで、世界の現状と自分の知っている世界が全く違うことに衝撃を受けました」
小学生でも、“きっかけ”さえあれば変われる体験を知っている天神さんは、毎回いろいろな社会問題をテーマに選んでいます。5回目となる6月度のテーマは「環境問題」。『プラスチックのうみ』という絵本をみんなで読み、クイズ形式などで子どもたちが楽しく学べるように工夫していました。
「恥ずかしくてあんまり発言できない子もいるので、理解できているかなと不安になる時もありますが、家に帰ってからお母さんと話したりするという声をもらうんです。すぐ反応が返ってこなくても、しっかり子どもたちの心の中で自分なりに考えてくれているんだなと思います」
今回、天神さんに代わってプレゼンターを務めたいと立候補したのは、ハミングバードプログラムを担当していた瀬崎さんでした。
「レジでは子どもと直接触れ合う機会がないので、子どもたちが考えていることを知れる良い機会だなと思って。実際やってみると最初は全然反応してくれなくて、あれ？と思ったんですけど、興味を持たせるような感じで話しかけるようにしたら、自分から意見も言ってくれるようになりました。
こちらからちゃんと伝えれば、相手もそれなりに答えようとしてくれる。自分から誠実に働きかけることが大切だなと思えるようになったのは、ハミングバードを通じて成長したところかなと思います」
スターバックスだからこそのインパクト
岩瀬さんの想いを受け継ぎ、ハミングバードプログラムを担当した瀬崎さん、未来塾の企画をする天神さん、それぞれが主体的に関わっている姿が印象的でした。
「店舗の取り組みを通して、自分で“直接伝えられる”ことがやりがいです。そして、スターバックスの強みは世界中、日本中に店舗がたくさんあるところ。他店舗とお互いの取り組みを共有しているので、自分たちもこういう取り組みをやってみようという輪が広まればいいなと思っています」（天神さん）
日本国内だけでも1,900店舗以上近く。その中に同じ志を持つ仲間がたくさんいて、その輪は少しずつ、確実に広がっています。
「一見ビジネスとして効率的ではないことでも社会的良心を追求し真剣に取り組むのが、スターバックスの良さだと思っています。1,900店舗以上で発信できるってすごいこと。この力を大いに活用して、私たちの想いを発信し続けていきたいです」（岩瀬さん）
ハチドリがひとしずくの水を運ぶように、小さな活動をひとつずつ、未来が良い方へ向かっていくために。今日も全国各地のパートナーたちがそれぞれの想いを重ねながらお客様一人ひとりとつながりを育んでいます。
「JIMOTO Made」に９月17日（火）、新しい仲間が加わります。岡山県の伝統工芸・備前焼の「マグ備前焼SANGIRI355ml」です。備前焼の代表的な産地・岡山県備前市の伊部（いんべ）地区にあり、このマグカップを制作する窯元を訪ねました。 日本六古窯のひとつ、備前焼 日本六古窯のひとつに数えられる備前焼は、古墳時代の須恵器の製法がルーツだといわれています。高温の炎で焼き締めるため、赤松の木を燃料とする薪窯で焼かれることがほとんど。最大の特徴は、釉薬も絵付けも施さずに高温で焼き締めることで現れる、素朴ながらも変化に富んだ表情です。土の性質や焼き方などで多彩な色を生み出します。主なものに棧切（さんぎり）、胡麻、緋襷（ひだすき）などがあり、ひとつとして同じ色や模様にならない味わい深さが魅力です。 「マグ備前焼SANGIRI355ml」で使われるのは、窯焚きの仕上げに大量の木炭をかぶせて、燃焼の際に起こる化学反応で生まれる「棧切」。多彩な表情かを生み出したボディはコーヒー豆をイメージしたコロンとしたシルエットで、表面には岡山県に流れる川の水面をイメージした櫛目をデザインしています。重厚な見た目だけれど持つと意外なほど軽く、薄く仕上げられた飲み口が心地いい逸品です。 この商品を一つひとつ手作業で制作しているのは、創業100年以上の歴史ある窯元・柴岡陶泉堂。両親と兄と共に窯を守る、柴岡 久さんが案内してくれました。 備前焼の魅力は土と炎が生み出す自然美 「釉薬を使わず色や柄を表現する備前焼において、土作りと窯焚きがとても重要です」と柴岡さん。備前焼の土は、なめらかでかつ粘りが強い、「ひよせ」と呼ばれる地元産の土。地元でも採る場所により色の出方が変わり、自分の作品に合うものを選んだり、山土を加えたりするそうです。 土作りでは、最初に原土から不純物を取り除く水簸（すいひ）という作業を行います。水簸槽で原土を水に溶かし、余分な石や砂を取り除く作業です。取り除かれた泥状の土は素焼きの鉢「どべばち」に移し、日陰で10日間ほど干して余分な水分を抜く。それを練ったら、「むろ」と呼ばれる保管場所でさらに半年間寝かせて粘りを出し、ようやく粘土になります。土作りだけで半年以上もかける、途方もない作業なのです。 そしてもうひとつは、薪を焚き続ける窯焚きです。燃料に油脂を多く含んだ火力の強い赤松の木を使用。燃えやすくするために半年ほど乾燥させます。今回のマグカップを焼き上げるには、約2.5トンの赤松を使用するそうです。 「今回のマグカップは五昼夜半の間、焚き続けます。窯内の温度は最高で1,250℃くらいになり、ここで『棧切』を出すための木灰をかぶせます。木灰が燃焼し、還元の状態となり、棧切の模様が現れるのです」 「せんば」と呼ばれる長さ3メートルの特殊なスコップでマグカップに木炭をかぶせますが、窯の中は炎に包まれていて見えないので、それらの作業はすべて“感覚”です。火が噴き出す窯の口へとせんばを伸ばすと、1,250℃もの高温の窯の中に入れたせんばも燃えるように真っ赤になります。 「炭をくべると火花が煙突まで登って、火柱が吹き上がるんですよ」 こうして五昼夜半もの間、兄と交代しながら窯を焚き続け、焚いた日数と同じ時間をかけて窯を冷まし、ようやく窯からマグカップを出すことができます。 「窯を開けるまで、作品にどのような模様が付いているかは分かりません。木炭の被り方や燃え方だけでなく、窯内の置き場所による火のあたり方でも模様の出方が変わるので、出したい景色をイメージしながら置き場所を考えて窯詰めしていくんです」 すべてが経験に基づいた感覚で行われ、このえも言われぬ表情が生まれるのです。 先人の技術を今に、未来に伝えたい 柴岡陶泉堂の近所には、たくさんの窯元や作家がおり、「幼馴染をはじめ跡を継いだ同年代の友人も多いです」と柴岡さん。それくらい備前焼はこの地に根付く産業で、今でも伊部を中心に県内には250以上もの窯元や作家がいるそうです。幼いころから、祖父のろくろで土いじりをしていた柴岡さんにとっても、備前焼は当たり前にそこにあるもの。「モノを作ることは昔から好きで。誰かに言われたわけでもなく、自然とこの道に進みました」と語ります。 「マグ備前焼SANGIRI355ml」に使われている表現「棧切」は、柴岡陶泉堂が得意としている備前焼の焼成技術で、木炭をかぶった作品が灰青系の様々な色に変化します。釉薬を使わず炎の力で表現する備前焼において、電気窯ではこの色は出せず、薪の炎の力があってこそ。柴岡さんには「備前焼を届けたい」という強い想いがあります。 「1000年続いてきた先人たちの技術を大切に思っているので、備前の土を使って、釉薬は使わず、薪の炎で焼く。初めて備前焼を見た人に、“これが備前焼だ”と感じてもらえるものにしたいんです。備前焼の発展のために斬新さを求めていくのも必要ですが、斬新すぎると備前焼から離れてしまうような気がして。その塩梅が難しいですね」 今回のマグカップはこれまで作ったことのない形状、入れたことのない櫛目などがあり、試作だけで100近く作ったそうです。ろくろをひき、櫛目を入れ、底面を削り込み、取手を付ける。これらすべてを柴岡さんがひとつずつ手作業で行います。ひとつ作るのに、柴岡さんが通常作るマグカップの３倍の時間がかかるそうです。 こうした労力もすべて、器を使う人の気持ちに寄り添って、もの作りをしているから。柴岡さんの作る器は薄く、焼物だけれど軽くて扱いやすい。 「薄くすると焼成時に、歪みやすくなるため、口縁部にひとつずつ小鉢を載せることで、歪まないようにしています。手間はかかりますが、マグカップの内側に木炭が入らないので内側の焼き上がりが黒くならないという利点もある。お客さんだったらこうなっていた方がうれしいだろうなというのをくみ取って作っています」 幾年も受け継がれ磨かれた技術で、土と炎によって表現される、備前焼のJIMOTO Made。窯の煙突から煙や炎が立ち昇る備前に、ぜひ足を運んでみてください。
