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スターバックスのタンブラーは多くのお客様に利用いただいている人気商品。お客様に店舗へご持参いただくことで、使い捨て資材の削減につながっています。今回、そのタンブラーを再利用して新しい製品を生み出す「ループアクション」から新たな商品が誕生しました。

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全国のお客様の協力で集まったタンブラーの総量は約2トン。タンブラーの旅はどんな商品へとつながっていくのでしょうか。今回は、商品開発を担当した商品本部リテイル商品開発グループマネージャーの後藤 護さんからのお話をお届けいたします。

2030年までに廃棄物50%削減。商品づくりでできることは。

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スターバックスは「リソースポジティブカンパニー」を目指し、あらゆる取り組みを進めています。そのために掲げている目標のひとつが、店舗などから出る廃棄物を2030年までに50%削減するというものです。

これまでスターバックス店舗で販売する様々な品を企画してきた、後藤さんをはじめとするリテイル商品開発グループは思案を重ねます。

「廃棄物を半分にするために、物販を担う私たちがそこに貢献していくためには、大きく2つの方法があります。ひとつは、使い捨てされているものをリユースできるもので代替していくということ。タンブラーの販売もそうですよね。もうひとつは、廃棄物をリサイクルしていくという観点です」（後藤さん）

創業以来、スターバックスではお客様にタンブラーなどをご持参いただくことで、使い捨て資材の廃棄を削減していく活動に取り組んでいました。そこからさらに50%削減という目標──。その結果、新たに行き着いたのが、廃棄物自体を再利用して新しい商品を生み出していく、という考え方でした。

「スターバックスの店舗から出る廃棄物にはどんな種類があるのかをチームで洗い出していきました。コーヒーを抽出した後の豆かすがあったり、牛乳パックがあったり──」（後藤さん）

スターバックスの中で「ループアクション」と名付けられた、廃棄物を再利用して新しい商品として店舗で販売していく活動は徐々に本格化していきます。

上述の「コーヒーの豆かす」はキャロットケーキに、「牛乳パック」はノートになって、店舗で販売されることになりました。そしてもうひとつ、後藤さんたちがアップサイクルする対象として着目したのがタンブラーでした。 「これまで販売していたタンブラーは、各ご家庭で不用になった時に捨てられてしまっていました。様々なパーツがついているので、プラスチックのリサイクルに回すことが難しい製品なんです。そこで、私たちが回収して新たな商品として命を吹き込むことができないかと考えました」（後藤さん）

約7,000本のタンブラーが、コースターに

スターバックスで販売する商品はさまざまですが、あらゆる視点から考え抜いた結果、後藤さんたちは飲み物の下に敷くコースターを創ろうという発想に至りました。

 タンブラーがコースターへと生まれ変わり、再びスターバックスが提供することで、日常のコーヒーシーンに戻ってくる。そんな絵図を描いたのですが、その実現は簡単なものではありません。

「コーヒーの豆かす」や「牛乳パック」は店舗から出た廃棄を直接リサイクルに回すことができますが、タンブラーは一度お客様の手にわたっているもの。つまり、お客様から回収するための仕組みから整えなくてはいけない点が、これまでのループアクションとは大きく異なります。

「通常の商品開発は、どういうデザインにしようかというような議論から始まります。しかし、今回の商品については、タンブラーの回収方法を考えることから始まりました。これは私たちにとっても初めての経験でした。そして何より難しかったのが、お客様に回収を呼びかけて、どれくらいの量が集まるかがわからないという点です」（後藤さん）

通常の商品開発において、原材料となる資材の調達の量がこれほどまで不確定であることはありません。予測の難しいプロジェクトの実行にあたり、後藤さんは最終的に「あらゆるケースをシミュレーションし、複数プランを用意する」ことで歩みを進めます。

2021年夏、スターバックスは全国約500店舗で約2ヵ月間タンブラーの回収を呼びかけましたが、その結果は驚くほどの反響でした。

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「最終的に約2トンのタンブラーが集まりました。本数にすると約7,000本分に相当します。多くのお客様が私たちの考えに賛同してくださったのです。このタイミングで、まったくどうなるかわからなかったこのプロジェクトに、希望の光が差し込んだような気がしました」（後藤さん）

スターバックスを巡る、サステナブルな旅

店舗で回収されたタンブラーは、各地域にある倉庫に集められ、一旦栃木県の工場に送られます。そこでタンブラーの各パーツを分別、粉砕、洗浄した後、加工しペレタイズすること（※プラスチックを加工しやすいよう小さな粒状にすること）で、再利用可能なプラスチック材ができあがります。

この最初の工程となる分別がかなり大変な作業となります。プラスチックの中でも種類別に素材を分けるほか、底面についているゴム製パッキンや二重構造の中にある紙などをきちんと取り出さなくてはならず、今回これらはすべて手作業で行われました。

そして、なんとかプラスチックのペレットができあがると、千葉県にある成形工場に送られ、新商品のコースターが完成します。

今回の商品は4枚入り1セットのコースター。「ループアクション」に賛同いただいた皆さんの約7,000本のタンブラーがコースターに生まれ変わり、アースデーに合わせスターバックス店舗とオンラインストアで発売されます（2022年4月20日）。

「環境問題へのアプローチも大切ですし、ビジネスとしても成立していることで、活動自体をサステナブルなものにすることができます。お客様が、欲しいなと思って買ってもらった商品がサステナブルだった、というのが理想ですね。また、今回多くのお客様に参画いただいて1つの商品をつくりあげるという初めてのプロセスを実現できたことも自分自身にとって収穫でした」（後藤さん）

スターバックスでの商品開発を「単なるもの作りじゃないのが、面白い」と語る後藤さん。商品にストーリーを乗せる、そして、そのストーリーを店舗のパートナーを通じてお客様へとつないでいく。それこそがスターバックスの商品開発の醍醐味なのだそう。

「スターバックスがハブになって、社会課題にお客様と一緒に取り組んでいく。そういうきっかけになれるような商品がどんどんと増えていけば良いなと思います。

今回の取り組みを通じて得た知見を生かして、今後は回収の拠点を500店舗ではなく全国の店舗へと広げたり、リサイクル商品のバリエーションを増やしたり、いろいろと活動の幅を広げていきたいですね」（後藤さん）

挑戦はまだ始まったばかりです。

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“旅する”タンブラーはどこへ行く？アップサイクルで、コーヒーシーンを彩る新商品が登場 - Starbucks Stories Japan

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“旅する”タンブラーはどこへ行く？アップサイクルで、コーヒーシーンを彩る新商品が登場

タンブラーを再利用して新しい製品を生み出す「ループアクション」から新たな商品が誕生しました。全国のお客様の協力で集まったタンブラーの旅は、どんな商品へとつながっていくのでしょうか。今回は、商品開発を担当した商品本部リテイル商品開発グループマネージャーの後藤 護さんからのお話をお届けいたします。

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地域の人、文化、伝統、歴史をスターバックスのアイテムでつなぐ

「人々の心を豊かで活力あるものにするためにーひとりのお客様、一杯のコーヒー、そしてひとつのコミュニティから」

「JIMOTO made Series」は、そんな地域への思いを込めて、地元の産業や素材、職人の技術を取り入れた商品を開発し、その土地の限定店舗で販売するシリーズです。商品を通じて、地域の文化や産業、そしてそれらに携わる地域の人たちのことを知り、地元に対する愛着や誇りを感じてもらいたいという願いを込めています。

シリーズを企画したのは、現・サイレンリテイルプロダクトイノベーション部MD チームの濱田 和史さんです。

 ある陶磁器メーカーを訪ねた際、黙々と作業する職人の姿と、生み出される素晴らしい器に心を打たれたという濱田さん。一方で、そうした商品の国内需要が落ち込み、仕事が減少している状況も知りました。 

 「産業の縮小は止められないとしても、知らないうちに消えてしまうのではなく、ひとりでも多くの人に魅力的な国内産業や伝統技術、文化を知ってもらう機会を作りたいと思いました」と、当時を振り返ります。 

第1弾として2015 年に登場したのは、江戸切子の「スターバックス アイスコーヒーグラス」でした。東京・墨田区にある「すみだ江戸切子館®」の職人が制作し、墨田区の6店舗限定で販売しています。

このグラスを皮切りに、「JIMOTO made Series」は2021年7月現在、14 地域・61 店舗で展開されています。今年の5月には、シリーズを販売する店舗のストアマネージャー（店長）や商品開発担当者などが一堂に会し、オンラインにて「JIMOTO&nbsp; SUMMIT」（以下、サミット）を開催。シリーズへの思いや、各店舗での事例を共有しました。

地元の産業や工芸を推薦するのは全国のパートナー

「JIMOTO made Series」の新商品を発案するのは、各地の店舗パートナー（従業員）です。全国の店舗より産業・工芸の候補を募り、その中から年間3件程度を商品化。パートナーたちから届くリクエストは年間40～50 にも上ります。

商品化をきっかけに、地元パートナーたちが職人のもとを訪れ、工房を見学することも。地域のイベントに参加して、アイテムを通じて地域の魅力を広く伝える活動につながった事例もあります。

5月に開催されたサミットでは、青森県・津軽地域の取り組みが紹介されました。

お客様がガラス工房に就職も! 4色を展開する青森・津軽びいどろ

青森県西部・津軽地方7店舗では、多彩な色表現が特徴のハンドメイドガラス「津軽びいどろ」のグラスを展開しています。

雪解けと春の芽吹きをイメージした「TSUGARU」、弘前公園の桜を表現した「HIROSAKI」、津軽湾の青とねぶたの赤を配した「AOMORI」、五所川原のたちねぶたをイメージした「GOSHOGAWARA」。グラスは4種類ありますが、それぞれ名前を冠した地域の店舗だけで販売しています。その理由を同地域のパートナー・福井さんは「実際に足を運んで風土や街の人に触れていただき、津軽各地の豊かな四季と文化を感じてもらいたいんです」と話します。

津軽びいどろの特徴である色表現と地域性を結びつけ、異なる魅力を発信していく。津軽の文化をよく知る地元店舗のパートナーたちだからこそ、実現できた取り組みです。

2017年に「津軽びいどろ」を発売して以来、パートナーたちは制作を担当するガラス工房・北洋硝子株式会社との交流を続けてきました。「工場見学に行ったパートナーは皆、職人のみなさんの真摯な姿、このグラスにたくさんの手が関わっていることに心を揺さぶられて帰ってきます」と福井さん。見学で得た知識や感じた思いを、店舗でお客様に伝えているそうです。

サミットには、北洋硝子の壁屋 知則さんも登壇。「JIMOTO made Series」を通して確かな手ごたえを感じていることを語ってくださいました。壁屋さんは伝統工芸が衰退する2大要因として、販売力の弱さと職人の後継者不足を挙げ、「この2つの問題を解決できる力が、JIMOTO made Seriesにはある」と言葉に力を込めます。

「津軽びいどろは全国に流通していた反面、地元・青森との関係性が希薄でした。しかしJIMOTO made Seriesで地元での認知度が上がったことを肌で感じます。この商品やスターバックスというブランドにのせて津軽びいどろを発信でき、発信を繰り返すことで青森でも大きく成長しています」（壁屋さん）

北洋硝子は職人の平均年齢が30代と若く活気のある工房。実は、職人のひとりは、店舗の企画した工場見学をきっかけに就職を決めた経緯があるそう。これまで津軽びいどろを知らなかった方に地元産業の魅力が伝わったことで、実際に伝統を継ぐ担い手が生まれた嬉しい事例となりました。

まだまだ発展する「JIMOTO made Series」

「JIMOTO made Series」がスタートして6年。日常のあり方が変化する今だからこそ、身近な地元の魅力を見つめ直すことが大切なのではないか。今回のサミットは、そんな思いが発端となって企画されました。

「新しい商品企画はもちろんのこと、今あるアイテムの魅力を丁寧に発信し、いっそう醸成していきたいと思っています」と商品開発チーム・小野 美香さんは語ります。一方、2021年1月に山梨県・甲州エリアで販売の始まった「甲州印伝スリーブ付カップ」では新しい可能性も見えてきました。甲州印伝は鹿革に漆をつけて加工した伝統工芸品です。

「パートナーの提案と、害獣として駆除される鹿の革を有効利用できないかという行政からの働きかけが合致して生まれたアイテムです。伝統や文化に加え、“環境”という視点からも展開ができることを実感しました」（小野さん）

パートナー、職人、お客様が地元の魅力を改めて知る機会をつくり、地元産業の発展を願う「JIMOTO made Series」。今後も多くの魅力的なアイテムと、モノに込められたストーリーをお届けしていきます。

※ 「JIMOTO made Series」 の商品はこちらからご覧ください。<a href="https://www.starbucks.co.jp/jimoto/?nid=mm">https://www.starbucks.co.jp/jimoto/?nid=mm</a>

地域をつなぐ。「JIMOTO made Series」が生み出す力 - Starbucks Stories Japan

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地域をつなぐ。「JIMOTO made Series」が生み出す力

日本各地にあるその地元の産業、素材を取り入れた商品開発を行い、その地元の店舗のみで販売する「JIMOTO made Series」。販売店舗の店長や商品開発担当者がオンラインで集い 開かれた「JIMOTO SUMMIT」、そこでの商品や地域に対する思いなどをご紹介します。

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日本各地の魅力を個性豊かなデザインで描いた地域限定商品、「Been There Series」が10月13日よりデビュー！

 開発背景と前身となる「Japan Geography Series」からのストーリーをご紹介します。

大切にされている地域の文化を取り入れて、想いを込めたマグカップ

世界の都市ごとにオリジナルデザインで限定販売している「Been There Series」は、各国 のスターバックスに訪れた証として集めるお客様が多い人気の商品ですが、今回から日本でも販売されることになりました。目黒川の桜並木や横断歩道を足早に歩くひとたちが描かれたTOKYO、たこ焼きやお好み焼きが描かれたOSAKAをはじめ、地域に縁のあるデザインを施したマグカップは全20エリアあり、その土地でしか購入することができません。一部エリアではボトルなども登場します。

主な制作の過程は、描いてほしいデザインの情報を記入したシートをもとに、アメリカのデザイナーがイラストに起こします。「全世界共通のやり方ですが、実は日本ならではの強いこだわりがあるんです」とカラフルなマグカップを1つ1つ持ち替えながら語ってくれたのは、開発担当の鐘ヶ江 祥子さんです。

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そのこだわりとは、“地域の店舗で働いているパートナー（従業員）に、地元ならではの描きたいものを直接インタビューしている”こと。「土地のシンボルや郷土料理はもちろん、細かいニュアンス的なことまで丁寧に聞きました。たとえば『〇〇にワクワクする』という意見があれば、理由を聞いて地域のコンセプトを練ったり、言葉では表しにくい空気感をデザインに落とし込むためにどんなアイコンを入れるか考えたり…。コロナ禍なのでオンライン形式でしたが、画面越しにみなさんから熱い想いが伝わってきたので、大切にされている地域の文化をしっかり形にしたいと強く感じました」（鐘ヶ江さん）

パートナーと一緒に作る日本独自の取り組みは、2016年から店舗に並んでいる「Japan Geography Series」でも行っています。担当の門馬さんが当時のエピソードを教えてくれました。

2005年、地域限定商品を作る際、地元の声をヒアリングしようというアイデアが生まれました。その後、2009年からは直接現地へ行って、コーヒーを囲みながら店舗パートナーからお話を聞くことも（コロナで現在は休止）。通常の商品開発は、サポートセンター（本社）で商品を考えて各店舗で販売する、という流れですが、パートナー自身にアイデアを出してもらったことで「気づいていなかった地元の魅力を再発見して土地に愛着が湧いた」「商品制作のプロセスにしっかり関われるので、自信を持って商品をお客様におすすめできる」といった嬉しい声が届いたといいます。門馬さんは「地元に誇りを持ってお客様に魅力を伝えていくという循環は、続けていかなければならないと思いました。私たちにとっても、店舗パートナーとつながる貴重な機会になりました」と気づきを話してくれました。

47都道府県のオリジナル商品を国内のデザイナーが手がけた「Japan Geography Series」 。「“人”をコンセプトに、方言など地元の方だけが分かるようなアイコンを入れて、『あっ、これ面白い！』と喜ばれる瞬間が見たかった」と門馬さんは笑います。

地元の想いを本国のデザイナーが形にする「Been There Series」

「Been There Series」を作る上で難しかったことや楽しんでもらいたいポイントはなんでしょうか？

「アメリカにいるデザイナーさんが知らない日本のモチーフを伝えるために、参考資料をたくさん送り、丁寧に説明して理解してもらうのが大変でした。その甲斐あってか、各地域ならではの特徴と海外から見た日本のイメージが融合した、スターバックスらしい温かみのある“味”が出たと思います。あと、全てのマグカップにスターバックスのペーパーカップが描かれているんです。お客様との出会いの場である店舗は、私たちが最も大切にしているところ。その象徴としてペーパーカップを入れたかったんです。どこにあるのか、ぜひ探して楽しんでみてください！」（鐘ヶ江さん）

「マグカップはスタッキングができるので、旅先で集めてお家に飾るのもおすすめです。お気に入りのマグでコーヒーを飲みながら思い出を振り返ってほしいです」（門馬さん）

地域のパートナーがデザインに込めた想いとは

さまざまな想いが込められた同シリーズ。実際にアイデアを出した参加パートナーたちにも話を聞きました。

浜崎ディストリクトマネージャー（地区担当マネージャー）

京都は三方を山に囲まれていて、寺院の周りには緑が生い茂っているので、グリーンのイメージを提案しました。「鴨川の河岸に座る人々」など、観光名所だけではない京都の日常が垣間見えるのがポイントです！

深澤ディストリクトマネージャー

京都の伝統や建物をデザインに入れるにあたり、地域のみなさんと直接お話してご相談する機会を大切にしました。地元のアイコンたちを本当に大切にしているんだと実感して、このユニークなアイテムが世界中に知られてほしいと思いながら携わりました。特に気に入っているモチーフは、多くのお宅や商店で厄除けとして飾られている「ちまき」です。

熊本シャワー通り店 花坂さん

熊本限定の商品は「Been There Series」で初めて登場しました。生まれも育ちも熊本で勤務歴19年の私にとって念願だったので、制作に携わることができてとても嬉しいです。「クマ」などの代表的な動物をはじめ、「タイピーエン」や「辛子蓮根」など、地元の皆様に愛されるアイコンを散りばめ、誰かに教えたくなるようなわくわくしたデザインにしました。

全国20エリアのスターバックスでは、まもなく「Japan Geography Series」から「Been There Series」へ入れ替わっていきます。デザインをゆっくり眺めてそれぞれの地元に想いを馳せながら、特別なコーヒータイムをお過ごしください。

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あなたの地元をデザインで表現！ 全国のパートナーと一緒に作る「Been There Series」 - Starbucks Stories Japan

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あなたの地元をデザインで表現！ 全国のパートナーと一緒に作る「Been There Series」

日本各地の魅力を個性豊かなデザインで描いた地域限定商品、「Been There Series」が10月13日よりデビュー! 開発背景と前身となる「Japan Geography Series」からのストーリーをご紹介します。

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日本上陸以来25年、スターバックスは日本のコーヒーシーンに様々なスタイルをご提案してきました。

カップの持ち歩きや、「サードプレイス」としてのカフェの在り方、自分好みのドリンクを見つけるカスタマイズ、そして、「タンブラー」もその一つ。

今では身近なアイテムになったマイタンブラーやマイボトルですが、スターバックスの1号店がオープンした1996年は、タンブラーという言葉さえも一般的ではありませんでした。

長年、スターバックスでタンブラーなどのドリンクウェアの商品企画に携わる、MD商品開発チームの鐘ヶ江さん。初めてスターバックスのタンブラーを目にした印象は、「いかにもアメリカっぽい！」だったといいます。「大容量のボディに、タフだけどスタイリッシュなデザイン。スターバックスがアメリカ生まれであることを改めて感じさせるような、新鮮な存在でしたね」 。

そうして日本にやってきたスターバックスのタンブラーは、徐々に国内オリジナル開発の商品が主流に。日本らしい細やかなデザインや、お客様のニーズに寄り添う機能、サイズ展開など少しずつその姿を変えてきました。日本のライフスタイルになじむまでの道のりを振り返ります。

機能性は二の次！？元祖タンブラーは超シンプルな筒形

日本上陸当時のタンブラーは、国内開発はしておらず、アメリカの陽気をまとった大胆なデザインが主流でした。当時のブランドロゴをあしらったロゴタンブラーも、シンプルな筒形。穴が開いているだけの飲み口や、ボタンを押さえながら飲む仕様のものなど、カバンに入れて持ち運ぶのは想定外のアイテムが主でした。

それでもカラフルでダイナミックなデザインは、当時の日本では新鮮に映り、徐々に浸透していきます。

初期の隠れた名品は？という質問に、「持ち運びできるタンブラー型のコーヒープレス、『トラベルプレス』でしょうか。」と鐘ヶ江さん。「挽いた豆を入れてお湯を注ぎ、4分待てば、自分好みのコーヒーを出来立てで楽しめる珍しいタンブラーで、意外にも人気があったそうですよ」。

桜をまとい、世界へ。たった1本のタンブラーから 始まったSAKURAヒストリー

スターバックスのタンブラーヒストリーに転機が訪れたのは、日本上陸から7年が経過した2003年。美しい桜のデザインをあしらった日本オリジナル商品、「SAKURA」タンブラーが誕生した時でした。

スタイリッシュなタンブラーに、日本ならではの繊細なデザインが施された異色の“ブレンド”が、たちまち人々を魅了し、以降18年間欠かさず、一足早い春の風を運ぶ存在として愛され続けています。

特に鐘ヶ江さんが思い出深いデザインとして語るのは、2005年に発売された夜桜のシリーズ。日が暮れてもなお、名残惜しく桜を愛でる人々の心情が表現されているようなデザインに、「ぐっときましたね。日本人みんなの心に共通して響く情景」と語ります。

数年後には、SAKURAフレーバーのビバレッジやフードも仲間入り。いつしかスターバックスの春の一大プロモーションとして盛り上がりを見せ、今ではアジアのスターバックスにも拡大。日本人が誇るSAKURAは海を越えて、各地に満開の花を咲かせています。

日本のライフスタイルなじむタンブラーって？ 小技を効かせる商品開発

デザインの次は、使い心地。日本独自の機能面の工夫にも着手します。

その代表的な商品が、「太陽の日差しが気持ちのいい日に使ってほしい」と願いを込めて、ネーミングした「サニーボトル」。名づけ親であり、商品企画を担当した鐘ヶ江さんは、「中間で分解できるサニーボトルは、細部まで手がしっかり届き洗いやすい仕様。日本人はなんといってもキレイ好きですから」と語ります。清潔に使えるだけでなく、大きく開くボトルは氷を出し入れしやすいのも特長。2014年の誕生以降、今でも根強い人気の、技ありアイテムです。

さらに、近年愛されるタンブラーのもう一つの特長として、「小さいサイズ感」があるといいます。「日本のお客様は、ごくごく飲むというより、ちょっと喉を潤したいというニーズがある。欧米との大きな違いですね。」。スターバックスのショートサイズにあたるような、容量の小さいタンブラーを定期的に発売し、身軽に楽しむコーヒースタイルを提案しています。

お気に入りの良いものを、永く大切に。お客様と一緒に育むサステナブルなスタイル

日本のライフスタイルに合わせ、デザインや機能を追求してきたタンブラー。最近では、ステンレス製など機能性が高いタンブラーが特に人気を集め、「丈夫で高機能なものを長く使い、使い捨てを減らす。そういったサステナブルな考え方がますます浸透してきている」といいます。

日本上陸時からスターバックスは、タンブラーをご持参いただくと、環境への取り組みに協力いただいたお礼として、お好きなビバレッジを20円（税抜）引きするサービスを継続してきました。手に馴染んだタンブラーを持ち込み、ビバレッジを楽しむスタイルを鐘ヶ江さんは、「昔のお豆腐屋さんみたい」と例えます。「25年前は真新しく映ったタンブラー文化ですが、実は日本人が昔から持つ感覚の延長だなと。お気に入りを、大切に繰り返し使う心地よさを、今改めて発信していきたい」と意気込みを語りました。

さて、8月27日（金）は、「HAPPY TUMBLER DAY」。マイタンブラー持参で55円*引きでビバレッジをお楽しみいただけます。

いつものビバレッジを自分だけのとっておきの一杯に。店頭で色とりどりのタンブラーに出合えることを心待ちにしています。 *表示価格は店内税込価格。お持ち帰り税込価格は54円引き

「タンブラーを日本でも身近に」 進化の道のりから見えてくる、日本ならではのこだわりとは - Starbucks Stories Japan

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「タンブラーを日本でも身近に」 進化の道のりから見えてくる、日本ならではのこだわりとは

25年前、日本にやってきたスターバックスのタンブラーは、日本らしい細やかなデザインや、お客様のニーズに寄り添う機能、サイズ展開など少しずつその姿を変えてきました。日本のライフスタイルになじむまでの道のりを振り返ります。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/tumblerstory/

GO! GO! TUMBLER! フラペチーノ®はリユーススタイルへ！ 

8月4日、フラペチーノ®専用のリユーザブルカップ『ドームリッドカラーチェンジングリユーザブルコールドカップ』が登場しました。皆さんもうご覧になりましたか？

ドーム型のリッドでホイップクリーム付きのフラペチーノ®にぴったり。さらに冷たいフラペチーノ®を入れるとカラフルな柄が現れる、見た目にも楽しく気分をあげてくれるリユーザブルカップです。

マイタンブラーってかっこいい

スターバックスでは、以前からお気に入りのマイタンブラーで自分らしく楽しみながら地球を大切にするReuse &amp; Respectアクションを提案、その輪は着実に広がってきています。 

同じように、マイボトルを広める活動を行うmymizuのマリコさんと玲子さん。日本初の無料給水スポット探索アプリ「mymizu」の運営を通じて、日常の身近な消費行動からサステナブルな社会をつくっていくことを目指しています。

「旅行先のドイツのベルリンで、小さな街角のカフェに行ったとき、レジに並んでいた全員がマイカップを持っていたんです。当時、私はまだマイカップは持っていなくて、恥ずかしい、どうしよう！ と慌てたことをよく覚えています」と、玲子さんは、活動に関わるようになった体験を話してくれました。 

「みんな自然体で、すごくかっこよかったんです。それぞれ思い思いのデザインのマイカップがアクセサリーみたいに、自己表現の一部になっているんですよね」（玲子さん）

マリコさんは、「みんなが共感できて、一歩を踏み出しやすいアクションのきっかけをつくっていくことが私たちの役割」と、マイボトルでの給水というアクションを始めた経緯を話してくれました。

「問題が大きすぎると、自分の無力さを感じて何をしたら良いかわからなくなってしまう。マイボトルでの給水は、これならできると思えるアクション。ここをきっかけにほかの消費行動も変わっていくんじゃないかと考えているんです」（マリコさん）

まずは行動！みんなでチャレンジ

mymizuがアクションのきっかけづくりとして取り組んでいるのが「mymizuチャレンジ」です。学校や企業、自治体と一緒に、マイボトルでリユースすることで、一定期間にどれだけペットボトルを削減できるかに挑戦します。

ある高校では、約260名の生徒が参加し、1カ月で4,285本（500ml換算）の削減に成功したそうです。

「1カ月マイボトルに給水を続けると、行動変容が起きることがよくわかりました」と玲子さん。 チャレンジのあとには、生徒と先生の間の何気ない会話に『マイボトル』という言葉が自然に出てくるようになった、といった声が聞かれました。行動を変えることが、意識を変えるきっかけになり、その先に社会が変わると確信できたチャレンジでした。」

「ポジティブ」が共感とムーブメントの鍵。みんなで楽しく続けよう

「リユースがあたり前の世界は、もうすぐそこまで来ています。あと数年で実現できるのでは。『あたり前をつくる』ことに大きな影響力を持っているのが、スターバックスさんだと思います」とマリコさんはスターバックスへの期待を口にします。

「マイボトルを渡すと、どこの店舗でも笑顔で迎えてくれるのが嬉しいですよね。リユースしようという気持ちを支えてくれる存在だと思います」（マリコさん）

「タンブラーのご利用、ありがとうございます<a>！</a>今日も元気な笑顔でタンブラーを受け取ったのは、東京都新宿区の店舗で働く大学生パートナーの青木さんです。青木さんは今、同地区の有志からなる「サステナビリティチーム」に参加し、マグカップやマイタンブラーの利用を積極的に呼びかけています。

「お客様からいただくのは、ポジティブな反応ばかりです。今まで季節のドリンクなどの話題が中心でしたが、『マグのほうがおいしく感じた』、『値引きもあるし、毎日飲むからタンブラー買うよ』など、お客様との会話のきっかけが増えたことも嬉しいですね」（青木さん）

サステナビリティチームを中心となって立ち上げたのは、新宿御苑店のストアマネージャー（店長、以下SM）の関口さんです。関口さんは、多くのお客様にご来店いただける都心の店舗からサステナブルなあり方を発信したいと、近隣店舗のSMと一緒に活動を始めました。

それまで個人的にもマイタンブラーやマイバッグを使ったり、作り手の顔が見える野菜を買うなどしていた関口さん。たくさんのパートナーと一緒に、リユースの輪を広げていくことで世の中を良い方向に動かしていきたいと語ります。 「自分の店舗だけでなく、地区全体に呼びかけたら、リユースの輪はより大きく広がります。みんなで、『自分にできること』に取り組めば、何倍もの変化を生み出していける。みんなで楽しく、長く続けられるような活動にしていきたいです」（関口さん）

サステナブルな社会を、みんなの一歩で。楽しくポジティブなリユースアクションを、スターバックスと一緒に始めませんか？

リユースは楽しい！新しい私たちのあたり前をつくろう - Starbucks Stories Japan

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リユースは楽しい！新しい私たちのあたり前をつくろう

GO! GO! TUMBLER! この夏、フラペチーノ®もリユーススタイルへ！ みんなで楽しく、サステナブルな社会を目指すアクションの輪が広がっています。日本初の無料給水スポット探索アプリ「mymizu」、新宿のスターバックスの取り組みを紹介します。

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One Cup, One Community, and One Planet.

1杯のコーヒーにたくさんのリスペクトを込めて

みなさまにお届けする1杯のコーヒーは、自然の恵みに支えられています。その限りある資源を大切に使うために全国のパートナー、そしてお客様と一緒に進めているのが「Reuse &amp; Respect」アクションです。

「リスペクトという言葉には、地球への敬意とともに、資源を大切に使うお客様やパートナー（従業員）への敬意も込められています」と語るのは、エシカルソーシング・サステナビリティチームの普川 玲（ふかわ れい）さんです。

コーヒーをサステナブルな方法で調達し、サステナブルな方法で提供すること。これはお客様と私たちの未来のためにとても重要です。スターバックスはこれまで、プラスチック製の使い捨てカップやストローをはじめとする廃棄物を減らし、環境への影響を抑えるよう取り組んできました。

毎日の1杯から地球をより良くするReuse &amp; Respectのアクションをご紹介します。

1. MYタンブラーでいつものドリンクをもっと特別に

スターバックスと言えばタンブラー。店内でお過ごしいただくときもお持ち帰りのときも、お気に入りのMYタンブラーをお使いいただけますで、いつものドリンクを。スターバックスでは、タンブラーやマグカップなどをお持ちいただくと、環境への取り組みにご協力いただいたお礼として、ドリンク価格を20円値引きしています。

容量や素材・機能性のほか、地域や季節を感じさせるデザインなど、スターバックスはさまざまな<a href="https://product.starbucks.co.jp/goods/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">タンブラーをご用意</a>しています。まだお持ちでない方はぜひ、店頭でお気に入りを探してみてはいかがでしょうか。

２．リユーザブルカップで気軽に始めるリユース習慣

2019年に販売を開始した、繰り返し使えるアイテムが「リユーザブルカップ」です。7回以上利用することで紙カップの環境負荷を下回ります（※）。タンブラー同様、店舗にお持ちいただくとドリンク価格が20円引きに。 ※PP製のリユーサブルカップの場合。リユース食器ネットワークホームページより

「タンブラーよりも軽量で、価格も手ごろ。より多くの方にリユース生活を始めていただくきっかけになれば嬉しいです」（普川さん）

軽くて持ち運びがしやすく、口が広いので洗いやすいのもポイント。一度使ったら手放せなくなるアイテムです。

３．店内ではマグでゆったりとしたひとときを

店内で過ごす日には、注文の際、ぜひ「マグで」とお声がけください（※）。コーヒーの香りをじっくり楽しみたい方には特におすすめです。アイスドリンクにもご利用いただけます。

また、ストローやフタが不要なお客様には、ストローやフタ無しで提供いたします。

※店舗形態、繁忙時間帯、ドリンクの種類、サイズ、数量の在庫状況などにより、ご希望にそえないこともあります。

「マグ利用数を全店舗のレジでカウントしています。環境への貢献を見えるようにすることで、パートナーたちのモチベーションになっています」（普川さん）

パートナーが積極的にお客様にマグをおすすめすることで、ごみ袋を交換する回数が１/3に減ったという店舗も。カップの廃棄量を減らせて、資源の節約にもつながるマグ。パートナーの熱意がお客様に伝わり、一度おすすめすると次からはマグカップを希望する方も多くいらっしゃいます。さらには、MYタンブラー習慣をはじめるお客様も増えています。

リユースが当たり前の社会へ

今、スターバックスでは、タンブラーやリユーザブルカップを忘れてしまった日、帰宅してから洗うのが億劫な日。そんな日のための選択肢として、店舗でリユースカップを借りて、飲み終わったら近くの店舗でそのまま返却できる、そんなしくみの検証を秋から始める予定です。

日本では先駆的なカップシェアリングの導入。その背景には、お客様からの共感と支持があると普川さんは言います。 「ここ1，2年で使い捨てプラスチックの問題を意識する方が増えたと感じています。SNSで『＃REUSEandRESPECT』のタグをつけてタンブラーやリユーザブルカップを紹介すると、たくさんのお客様が、ご自分が撮影した素敵な写真を添えて広げてくださるんです」（普川さん）

ひとりの行動が次の誰かにつながって大きな変化を生み出す。スターバックスは、ご賛同いただける皆様とともに、持続可能な未来へアクションを続けていきます。

Reuse &amp; Respect が合言葉。リユースを社会の当たり前に - Starbucks Stories Japan

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Reuse &amp; Respect が合言葉。リユースを社会の当たり前に

その限りある資源を大切に使い、サステナブルな未来へ。スターバックスと一緒に今日からはじめるリユースアクション。いつものスターバックスでできる3つのリユースアクションを紹介します。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/reuse-and-respect/

Reuse & Respect が合言葉。リユースを社会の当たり前に

抹茶ティーラテのもうひとつのストーリー

ほろ苦い抹茶にほどよく甘味をプラスして、ミルクを合わせた「抹茶 ティー ラテ」。スターバックスのティードリンクの中でも人気のこのドリンク。使われている抹茶の原料の茶葉を育てる際に、コーヒーの豆かすをリサイクルしたたい肥が役立っています。

三重県四日市市のお茶農家、萩村さんは、スターバックスの抹茶生産を担うひとり。萩村さんが茶葉の栽培に利用しているたい肥は、関西の店舗から出たコーヒー豆かすを回収して作られたものです。

「使い始めて4年目、茶葉につやが出て、生き生きとしてきたことを感じます」と萩村さん。品質の良い茶葉を育てると同時に、資源循環に取り組めていることを、誇らしく感じているとも話します。

そして、抹茶 ティー ラテのおいしさを決めるもうひとつの要素、「ミルク」にも、コーヒー豆かすが活かされています。関東の店舗から出たコーヒー豆かすを乳酸発酵させ、牛の飼料に活用。実証実験の結果、豆かすに含まれる成分は、牛を健康的に育てる上で役立つこともわかっています。こうしてコーヒー豆かす入りの飼料を食べた乳牛のミルクを仕入れることで、循環を実現しています&nbsp;。

手探りで始まったコーヒー豆かすリサイクル。共感の輪が広がり、実現へ

スターバックスの店舗から出る食品廃棄物のうち、約7割を占めるのがコーヒーを抽出した後に残る豆かすです。世界中のコーヒー生産地で大切に育てられたコーヒーが、抽出したとたん廃棄物になってしまう。何かに活用できないか、と2008年頃より検討を始めました。「最初は本当に手探りで、方向性を決めるまで2年ほどかかりました」と、エシカルソーシング・サステナビリティチームの普川 怜（ふかわ れい）さんは当時を振り返ります。

牛に与えてみよう、と試験場にそのままの豆かすを持ち込み、牛に後ずさりされてしまったことも。そんな中、株式会社メニコンとの出合いでプロジェクトは大きく前進しました。コンタクトレンズなどで有名なメニコンには酵素や菌の研究をするチームがあり、その知識や技術を豆かすに活かせることがわかったのです。

「コーヒー豆かすに含まれる抗酸化作用を持つポリフェノールを活かして、牛の健康にプラスになる飼料をつくることができました。たい肥と併せて2つの方針が決まり、そこからおよそ4年にわたる実証試験を繰り返しました」（普川さん）

Merchandise

“旅する”タンブラーはどこへ行く？アップサイクルで、コーヒーシーンを彩る新商品が登場

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Reuse & Respect が合言葉。リユースを社会の当たり前に

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海を想い、タンブラーを大切に使う。金沢発Reuse & Respectアクションの輪

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