「STARBUCKS Store Design」店舗に込めたデザイナーの思い。


スターバックスの店舗デザインとはー。11月7日(月)発刊の「商店建築」12月増刊号で、店舗づくりに込めた思いや細部へのこだわりを特集いただいています。タイトルは、「STARBUCKS Store Design 日常に溶け込み、人や地域の思いをつなぐ」。全国に広がる24店舗を、「観光地」「郊外」「公園」「交通空間」「書店併設」「商業施設」の立地に分けて紹介しているほか、店舗づくりに関わる担当者の座談会、家具やアートの標準化、店舗デザインの変遷など盛りだくさんの内容が掲載されています。

8名が語る座談会。多彩なデザインの店舗ができあがるまで

本誌冒頭では、スターバックスの店舗開発本部の8名が店舗をつくっていく過程で、それぞれが大切にしていることを語った内容がまとめられています。「ミッション&バリューズ」を共通の思いとして意識しながら、立場や役割、キャリアも異なる中、協業して一貫性を持ったデザインに仕上げていくかを伝えています。


6つの立地、24の店舗。それぞれの地域に根差すデザイン

座談会のあとは、各地に広がる24店舗のコンセプトやそれに基づいたバーや客席のレイアウト、素材や家具の選び方などの詳細へと続きます。お客様がどのように過ごされるのか、実際に店舗に立つパートナー(従業員)が働きやすいか、アートや家具の役割は?など、皆さまが日々訪れている店舗に込められている思い、設計の裏側を紐解いていきます。


掲載している店舗は以下です。

【観光地】
スターバックス コーヒー 伊勢 内宮前店
スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店
スターバックス コーヒー 信州善光寺仲見世通り店
スターバックス コーヒー 川越鐘つき通り店

【郊外】
スターバックス コーヒー 西東京新町店
スターバックス コーヒー 葉山店
スターバックス コーヒー nonowa国立店

【公園】
スターバックス コーヒー 奈良鴻ノ池運動公園店
スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店
スターバックス コーヒー 狭山市入間川にこにこテラス店
スターバックス コーヒー 浜松城公園店
スターバックス コーヒー 山口市中央公園店

【交通空間】
スターバックス コーヒー 中部国際空港セントレアFLIGHT OF DREAMS店
スターバックス コーヒー 諫早駅店
スターバックス コーヒー 京王笹塚店
スターバックス コーヒー 高輪ゲートウェイ駅店

【書店併設】

スターバックス コーヒー 奈良 蔦屋書店
スターバックス コーヒー TSUTAYA BOOKSTORE 東雲店
スターバックス コーヒー 六本松 蔦屋書店

【商業施設】
スターバックス コーヒー WITH HARAJUKU店
スターバックス コーヒー 六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザ店
スターバックス コーヒー 日本橋高島屋S.C.1階店
スターバックス コーヒー ブランチ札幌月寒店
スターバックス コーヒー 梅田HEPFIVE3階店


スターバックスは、全国1,771店舗(2022年9月末時点)を展開しています。これからも日常に溶け込み、そこに息づく人や地域の思いをつなぐ店舗づくりを進めていきます。

詳細は、こちらのページからご確認いただけます。

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どんな子どもにも学びの機会を-ハミングバード プログラムで届ける思い-