24年10月上旬、大阪府下の河内長野高向店、堺美原青南台店、LINKS UMEDA２階店のパートナー（従業員）が、大阪府森林組合南河内支店（以下、森林組合）の職員の皆さんと共に、檜尾山観心寺（大阪・河内長野）の鎮守の森にて、実生苗採取のワークショップを行いました。河内長野高向店で21年から行っているコーヒー豆かす・木のチップのたい肥作りが発展し、この日につながりました。その様子をお届けします。

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人の縁で始まったたい肥作りが、人の縁でさらに広がる

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河内長野高向店では、21年９月のオープン当初から森林組合と協働し、店舗敷地内に設置したコンポストで、コーヒー抽出後に出るコーヒー豆かすと森林組合が産出する木材チップを混ぜ、たい肥作りを行っています。LINKS UMEDA２階店の店舗づくりにおおさか河内材や大阪産の木材を使用したことからスターバックスと森林組合とのつながりが始まり、その縁から河内長野高向店が誕生。以来、河内長野高向店では「地域のつながりのきっかけとなる場所であるためにできることを」と、森林組合と共に、いつまでも大切にしていきたい地域の森のために森林循環につながる活動を続けています。

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オープン前から思考錯誤しながら作り上げたコーヒー豆かす・木材チップのたい肥は、22年春、たい肥の成分検査をクリアしました。どんぐりの育苗実験を経て、スギとヒノキの苗木を育成し、その苗木は23年３月に河内長野市内の森林に植林されました。同年７月には大阪府、大阪府河内長野市、大阪府森林組合と『「コーヒー豆かす×森」地域資源循環プロジェクトに関する協定』を締結。店舗で作ったたい肥を地域の中で活用することも可能になりました。たい肥を通して豊かな地域循環を目指し、現在は店舗のほか、森林組合でもたい肥作りを行い、量産を試みています。

河内長野高向店では、森林組合の皆さんとたい肥を作りながら、地域や森林循環、子どもたちの学習の機会など、地域や森に貢献できるような方法に取り組み、ラボ的な役割を担っています。今回のワークショップは、河内長野高向店と森林組合だけでなく、他の地域の仲間も参加し、新たなチャレンジとなります。

新たに参加する堺美原青南台店は、河内長野高向店から北へ10㎞ほどの場所にあるドライブスルーのある店舗。ここで、植栽をより豊かにするために、コーヒー豆かすと木材チップのたい肥を使って植栽の土壌を改良する実証実験を行います。土壌改良をした後に一部のスペースに植える苗木を、河内長野市で1300年もの間、地域を見守り続けている観心寺の鎮守の森から分けていただけることになりました。

701年開創と伝わる観心寺は、国宝に指定されたご本尊・如意輪観世音菩薩像をはじめとする多くの文化財を有し、楠木正成ゆかりの寺としても有名です。河内長野高向店と森林組合の活動に共感し、「苗を譲ることは、タンポポの綿毛が飛んでいくのと同じ。人のご縁で、飛んでいくのです」と、ご協力くださいました。寺を守るように囲む鎮守の森について、住職の永島全教さんはこう語ります。

「もともとある森に、訪れる方々に心穏やかでいてほしいと願って桜の木を植えたり、ツバキなどの花を植えたりと、時代に合わせた植物を加えてきています。自然を守りながら手を加えつつ維持しているのです」

遥か昔からある自然に、人の営みや願いが加わり、1300年もの長い間守られてきた森なのです。

雨の中にあふれる笑顔。土のにおいを感じる実生苗の採取

ワークショップ当日はあいにくの雨空でしたが、雫が鎮守の森の静謐さをより感じさせてくれます。踏みしめる土のふわふわとした柔らかさ、体を巡る土や緑の香りを感じながら、パートナーはレインウエアを着て、森林組合の職員や住職と共に鎮守の森を歩きながら実生苗を採取しました。

大木に育つ落葉樹のエノキ、かわいい花をつける山野草のヤブラン、切り株に着床したモミジ…。根を傷つけないようにスコップや手で少しずつ掘り起こし、育苗ポットへ…。地を這う昆虫などが目に飛び込んできて、自然との触れ合いで笑顔になっていきます。

苗を採取するパートナーたちに、

「たい肥作りをしているから、この土がいい感じであることがすぐ分かりますよね？」

こう語りかけるのは、プロジェクト当初からたい肥作りを共に行う森林組合の倉橋陽子さんです。

実生苗とは、自然に生えた苗のこと。なぜ今回、鎮守の森で実生苗を採取するのでしょう。

「森は、生き物のすみかであり、水源や気候の安定などいろいろな役割があります。そのなかでも特に鎮守の森は、人に安らぎを与えて、文化や学びの場になります。堺美原青南台店の植栽は、森林循環プロジェクトで河内長野高向店のパートナーや森林組合、地域のみんなで実施してきたことがつながる「小さなまちの森」のような存在になる可能性があるのではないかと取り組んでいます。また、その地域の鎮守の森から実生苗をいただくことで、できるだけ土地に負荷なく育てていける植生をつくるヒントが得られるのではと期待しています」

鳥が佇む「小さなまちの森」を目指して

雨の中の採取を終えると、本坊に集まってコーヒーを飲みながらこの日の感想や今後の実証実験について語り合う時間となりました。

「豊かな土壌のにおいをかぎながら、お寺の歴史にも思いを馳せ、苗を採取できました」

「自然の大きさを感じながら苗をいただき、それをお店に持ち帰られるのはすごいこと。どう成長していくのかがとても楽しみです」

「観心寺の方、森林組合の方、各店舗のパートナー、いろいろな人とのつながりを肌で感じることができました」

そう想いを語るパートナーたち。

森では、寺を創建した弘法大師の一番弟子の墓所、下賜された昭和天皇即位の大礼で使用した装飾品などを用いて建てられた恩賜講堂など、多くの歴史的価値のある場所を巡りました。

「歴史には意味があります。1300年続いてきたこの森を、次の1300年へ続けていかなければいけません。これからも大切に木々を育てていきたい」と語りかける住職の永島さん。

「自然のこと、植物のこと、パートナーの人たちがこれだけ取り組まれていて、自然に触れることで気持ちのゆとりにつながり、それがいい意味でお店のお客様へ循環するのではないでしょうか。ワークショップで経験したパートナーの想いが大事だと思います」

この日採取した実生苗は、育苗ポットでいったん休ませた後、11月の植樹を目指します。

森林組合とともに、堺美原青南台店の植栽の一画・１メートル四方の敷地で豆かすたい肥などを混ぜ込んで土壌改良を行い、苗を植えて根付くかどうかを見守ります。同時に、既存の植栽の樹勢回復のためにできることも検討していきます。

将来的には、店舗の植栽が地域の中の身近にある「小さなまちの森」の役割を担っていきたいと考えています。

お店の一画に育つかもしれない、小さな小さなまちの森。それを思い描きながら、パートナーたちは森林組合や地域の方々とともに、この取り組みを続けていきます。

※今回採取した範囲は、観心寺境内で観心寺住職確認及び同行のもと行っています。

店舗の植栽を“小さなまちの森”に…。鎮守の森から譲り受けた実生苗 - Starbucks Stories Japan

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店舗の植栽を“小さなまちの森”に…。鎮守の森から譲り受けた実生苗

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各地域の文化や人とのつながりを大切にしたいという想いから生まれた『JIMOTO Made』。日本各地でその土地の産業や素材を取り入れたカップなどの商品を開発し、地域限定販売しています。 

石川県の伝統工芸・九谷焼（くたにやき）を取り入れた「JIMOTO Made KUTANI」（以下、KUTANI）もそのひとつ。能登半島地震の発災から半年。地震の被害を受け、しばらく製造休止を余儀なくされた工房も数多くあった中で、「地元の文化をもっと知ってサポートしたい、そしてその魅力をお客様に伝えていきたい」と、石川南地区を担当するディストリクトマネージャー（地区担当マネージャー）と県内のストアマネージャー（店長）たち8名が「KUTANI」を作る工房を訪れました。 

様々な工程を経て誕生する「KUTANI」&nbsp;

石川県南部加賀エリアで生産される九谷焼は、緑・黄・紫・紺青・赤の五彩を中心とした鮮やかな色彩が特徴です。現代のデザインと九谷焼の伝統様式が融合した「KUTANI」は、2017年に『JIMOTO Made』のラインナップに加わりました。それぞれの個性が光るスタッキングマグとコースターは各4種類あり、九谷焼の表現の豊かさを知ることができます。 

今回の見学ツアーを企画したディストリクトマネージャー山口さんは、能登半島地震とは関係なく、以前からずっとこのツアーを実現したいと考えていたそうです。&nbsp;

「地震が発生して、しばらく製造休止していた工房が再開したのを機に、改めて今回のツアーを企画し、実現することができました。&nbsp;

工房に伺いたいと思っていた理由は、もちろんKUTANIが素晴らしい商品だと思って店頭で販売していたのですが、販売開始から時間の経過と共に生産者の方々と私たちの関係性も少しずつ薄くなっていることを感じていたからです。コロナ禍があったり、パートナー（従業員）にも入れ替わりがあり、関わるメンバーも変化していくので、パートナー同士の会話の中でも『どんな人が作っているんだろう？』と話すこともありました。&nbsp;

そういったことから、実際にKUTANIを制作する工房を見ることで九谷焼の魅力を知り、改めて私たちと生産者さんとの相互理解と関係性をつなぐ必要があると感じていました」（山口さん）&nbsp;

九谷焼は、採石・陶石を粘土にしたものを、「成形」「素焼き」、釉薬（ゆうやく）を器にかける「施釉（せゆう）」「本窯焼き」「上絵付け」「上絵窯焼き」という6つの製作工程に分けて作られます。それぞれに高い技術を持つプロフェッショナルがおり、石川県を中心とした地場の総合芸術とも言える伝統工芸です。&nbsp;

「KUTANI」は磁器の形作りと、絵柄作りの製作工程によって工房が分かれています。それぞれの工房で出来上がった磁器と絵柄は最後に転写作業をする工房に集まり完成します。今回の見学ツアーでは磁器と絵柄の製作を行うふたつの工房へ訪れました。&nbsp;

まず向かったのは、磁器を成形する窯元。ここでは「KUTANI」の成型から釉薬をかけ窯入れまでの工程を別々の職人さんが担っていて、粘土のかたまりが職人さんたちの手作業によって美しく形作られていきます。工房に並ぶ同じような形の皿や器が、機械ではなく人の手によって生み出されていることを知り、一同驚きながら真剣に作業に取り組む職人さんの姿を見つめました。&nbsp;

次に一行が訪れたのは「KUTANI」の絵柄を製作する工房です。こちらでは、シルクスクリーンという印刷技術を用いて、絵付け用の版を制作していました。九谷焼は五彩を用いる他に手触りがボコボコとした和絵の具と、ツルッとした手触りの洋絵の具を組み合わせられていることが特徴です。一色ごとに版を替え、ずれることがないように転写用フィルムに印刷していきます。版を合わせるのは職人さんの目と手の感覚。時折、版がずれてしまったフィルムをはじいていきます。しかし、素人目にどこがずれたか分からないくらい厳密なチェックが行われていました。&nbsp;

工房見学に参加した各店舗のパートナーたちは、職人さんたちが一つひとつの工程を丁寧に取り組む姿に感銘を受けながら、「店舗で取り扱うKUTANIをひとつ作るのにこれほど緻密な作業が行われ、多くの人が関わり、様々な工程があるとは知らなかった」と口を揃えました。&nbsp;

私たちと生産者との関係性をつなぐ&nbsp;

現在、金沢藤江店でストアマネージャーを務める川村さんは、もともと九谷焼の生産地である小松市出身。そんな川村さんにとって九谷焼は、地元ではよく見る“ごく当たり前”の焼き物だったため、全国的にそれほど有名なものとは実は知らなかったと言います。

「九谷焼が『JIMOTO Made』に採用されていること自体が、以前はすごく不思議だったんですよ（笑）。ですが、思い返すと実家に大切なお客様がみえると、母は九谷焼のコーヒーカップを用意していたのを覚えています」 

九谷焼は、地元の人たちからはとてもなじみが深く、昔から親しみのあるおもてなしの品として“当たり前”と“特別”が同居するような存在。身近だからこそ、その良さをよく知らない若い世代の人たちも多いのかもしれません。&nbsp;

「先日、常連のお客様がお父様へのプレゼントにとKUTANIをお買い求めいただきました。私自身今回改めて九谷焼のことを知ることができて、販売する時にもっと九谷焼の魅力をお客様にお伝えしたいと思いました。実際に工房で見たこと、聞いたことをツアーに参加できなかった店舗のパートナーたちにもシェアしていきたいです」（川村さん）&nbsp;

未来に語り継ぐ「KUTANI」の魅力&nbsp;

いくつもの工程やたくさんの人の手を介し息づいている九谷焼は、スターバックスのコーヒーで「人がつながり、無限の可能性が生まれる」という想いとの共通点も多くあります。自分たちの仕事に誇りを持って製品を作る職人さんたちの姿に、ツアーに参加したパートナーたちは心を動かされたようでした。&nbsp;

「九谷焼に対する誇りと、その熱量が本当に素晴らしかったですね。だからでしょうか。アットホームでみなさんそれぞれ仲が良い感じがしました。今日参加した各店舗のパートナーたちも同じことを感じたと思います。私たちスターバックスの強みのひとつもこの熱量なんです。それぞれが見たものをそれぞれの店舗に持ち帰り、しっかりと伝えようと思います。&nbsp;

一方で、“伝統工芸品“と聞くとどこか特別なものという考えも抱きがちですが、地元民としては九谷焼の魅力は親しみやすさ。もっともっと日常使いをしてもいいものだとも、今回のツアーで改めて思いました」（川村さん）&nbsp;

「ツアーを企画した私自身も、今回工房でKUTANIが作られていく様子を見て、お客様にその存在をもっと知っていただきたいと改めて思いました。例えば、店舗内のメッセージボードでKUTANIについて紹介したり、店舗で行っているコーヒーセミナーでKUTANIのカップを使ったりと、お客様とKUTANIとの接点を生み出し、実際にお客様の目に触れていただく機会をより多く作りたいなと。&nbsp;

生産者さんたちは、本当に九谷焼を大切にしています。“愛でる”という表現が近いかもしれません。そして、作り手すべての人が、九谷焼の価値を知ってもらいたいと考えている。伝統工芸というものは、時代を経て脈々と受け継がれてきています。それが魅力のひとつ。未来に語り継ぐというと大げさかもしれないんですけど、この『JIMOTO Made』を通して、九谷焼の価値を広くつなげていきたいと思います」（山口さん） 

日本各地の伝統工芸で生産者不足が問題となっていますが、これからもスターバックスは、『JIMOTO Made』を通して、その土地土地の魅力を伝えていきます。 

取材協力：伊野正峰株式会社&nbsp;

地元の文化を思いに乗せて。JIMOTO Made「KUTANI」（石川県）制作現場を訪ねて   - Starbucks Stories Japan

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地元の文化を思いに乗せて。JIMOTO Made「KUTANI」（石川県）制作現場を訪ねて  

各地域の文化や人とのつながりを大切にしたいという想いから生まれた『JIMOTO Made』。能登半島地震の発災から半年。地震の被害を受け、しばらく製造休止を余儀なくされた工房も数多くあった中で、「地元の文化をもっと知ってサポートしたい、そしてその魅力をお客様に伝えていきたい」と、石川南地区を担当するディストリクトマネージャー（地区担当マネージャー）と県内のストアマネージャー（店長）たち8名が「JIMOTO Made KUTANI」を作る工房を訪れました。 

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2024年２月11日、熊本県益城町にある益城町立飯野小学校の一画から沸き立つ、歓声や拍手。大人から子どもまで地域の人たちが集まっていたのは、５年前に埋めたタイムカプセルを掘り起こすためです。たくさんの笑顔の中には、熊本県内にあるスターバックスのパートナー（従業員）たちの姿がありました。

くまいるカフェで、熊本を笑顔に！

2016年４月に起きた熊本地震で大きな被害に遭った益城町。震災後、飯野小学校のグラウンドには最大で48戸129人が暮らす仮設団地がありました。当時、仮設団地に暮らす方々の「仮設団地の敷地として運動場を利用させてもらっている飯野小学校への恩返しをしたい」という想いを、企業やボランティアが様々な形でサポート。熊本県内にあるスターバックスのパートナーたちも当初からサポートを続け、交流を深めてきました。

この日は、2019年に仮設団地を閉鎖する際、再会を誓ってみんなで埋めたタイムカプセルの開封日。子どもたちが力を合わせて６つのタイムカプセルを発掘。仮設団地に暮らしていた方、ご近所の方、小学生から中学生・高校生へと成長した子どもたち、多くの地域住民が集まって、再会を喜び合っています。

この日集まった11人のパートナーたちは当時から続けてきた「くまいるカフェ」を開き、コーヒーやティーなどをみなさんにサーブ。くまいるカフェは「くまもと＋すまいる」を合わせて命名し、“熊本の人たちを笑顔にする活動をしていきたい“という想いで開催してきました。

ともに飯野小仮設団地のサポートを続けてきた三菱地所レジデンスの高瀬さんは、当時を思い返し「自治会長だった草野さんや当時飯野小学校の校長先生だった柴田さんたちの“こうなったら良いな”という話を都度お聞きしており、時間の変化により様々でしたが、お二方の想いの中心には“人と人とのつながり”がありました」と語り、そんな中で、くまいるカフェの役割は大きかったと言います。

「くまいるカフェは、おいしいコーヒーが提供されるだけでなく、コーヒーと食べ物のフードペアリング、コーヒーのおいしいいれ方のレクチャー、キッズバリスタなどのパートナーさんの工夫や、親しみやすいパートナーさんたちの人柄もあって、いつも様々な人が集まり笑顔がありました」

共感し、分かち合い、ほっとしてもらえる場所づくりを

ご近所に暮らすミカリンさんと「久しぶりだね～」と談笑していたのは、北九州市から大分県内の店舗を担当するディストリクトマネージャー（地区担当マネージャー）の佐野さん。当時は熊本地区の担当で、この日は福岡から熊本へ。聞けば、ミカリンさんは、当時くまいるカフェの運営を手伝ってくださっていたそう。

「いつもしていただいているから、できることはしたいと、イベントがある時は毎回お手伝いしていたの。今日は、久しぶりに地元に帰って来る顔にも会えるから嬉しいわ」と笑顔がこぼれます。

佐野さんは、「自分たちに何かできることを」という想いでサポートしていたと当時を振り返ります。

「当時の仮設団地自治会長だった草野さんたちは、学校に対して恩返しをしたいという気持ちを強く持っていらしたので、そのつながりをどう作っていくかというのを考えていました。最初は、仮設住宅の寄り合い所でカフェを開かせていただき、その後も子どもたちにコーヒーや抹茶ドリンクを作ってもらうキッズバリスタをしたり、歩くことが難しい高齢の方々へ子どもからドリンクを届けてもらったり。今日はその時の子どもたちも来ていて、大きくなっていたね(笑)」

熊本ゆめタウン光の森店パートナーの花坂さんは、パートナーたち自身が被災しているからこそ共感できるところがあったと語ります。

「共感し合って、分かち合って、その時だけでもほっとしていただきたいと思ってみなさんと接していました。来るたびに町が新しくなって元気になっていく様子、みなさんが元気になられていく姿を見られて良かったと思っています」

何度も足を運び開催した、くまいるカフェ。スターバックスのイベントと重なる日は九州のほかのエリアのパートナーがお店をサポートしたり、遠く仙台、石巻、東京からイベントに駆け付けたパートナーもいたりと、くまいるカフェは熊本だけでなく各地からの想いも詰まったものに。運動会に招待された時は、地元の方々と応援旗を制作。当日は雨上がりの運動場を教員やPTAの方々と整備したり、応援したり、玉入れに参加もしたそう。こうして交流を深め、５年後のこの日、懐かしい方々と再会。パートナーたちはコーヒーを通し、地域のみなさんと当時の思い出や近況を語らう時間を心から喜んでいました。

～再開を喜べる瞬間になっていますように～５年越しに届いた手紙

この日はタイムカプセルを発掘した後、当時の思い出の写真や描いた絵などが飾られた体育館で、みんなでカレーのランチタイム。BINGO大会を楽しみ、写真のスライドショーで当時を振り返ったら、ついにタイムカプセルの開封です。

中から出てきた自分あての手紙や写真を見て、みなさん当時のことを思い返しているようです。ご近所に住む石金華奈さんは、３人の娘さんと参加。高校生になった娘さんは、「手紙には夢を書いていたけど、何が書いてあったかは内緒です」と照れ笑い。娘さんたちは仮設団地で開催したキッズバリスタに参加してくださっていたそうで、今でも当時のことを覚えていると嬉しい言葉をかけてくださいました。

元仮設団地自治会長の草野圭介さんも、「みなさんに出会えてよかったというのが、いちばんの今日の宝物ですね」と、嬉しそうに見守っています。「子どもたちが、『５年後に成人式になるから、またこういう形で集まろう』と話していたみたいで。自然と継続されていくんだなって思いました」と感慨深げに語りました。

では、パートナーたちは５年後の自分に、どんな言葉をかけたのでしょう。佐野さんの手には、「このつながりを大切にして、再会を喜べる瞬間になっていますように！」と書かれた手紙が。「そうなっているね！」と言い合う、パートナーたちのはじける笑顔が印象的でした。

「仮設住宅があったグラウンドで子どもたちが遊んでいる姿を見ると、感慨深いです」

これはこの日参加したパートナーの言葉です。

熊本のスターバックスは地域の方々に寄り添い、寄り添われ、ともに歩んできました。その関係性が未来へも続いていくように、これからも大切に育んでいきます。

熊本県益城町で５年ぶりの笑顔の再会。地域をつなぐ、くまいるカフェ - Starbucks Stories Japan

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熊本県益城町で５年ぶりの笑顔の再会。地域をつなぐ、くまいるカフェ

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この春、住み慣れた地域を離れて新生活を始めた方も少なくないと思います。スターバックスでは、各店舗が主体となって地域のつながりを作るための活動「コミュニティ コネクション」を展開しています。&nbsp;

2020年3月にオープンした、東急東横線・綱島駅に直結する「スターバックス コーヒー エトモ綱島店」は、コロナ禍が落ち着いてから、コミュニティ コネクションを積極的に開催。&nbsp;

中でもすぐに予約枠が埋まってしまう『ママ・パパのためのCafe Time』は、パートナー（従業員）の奥平さんが、コロナ禍の出産で孤独を感じた自身の経験から「子どもがいるお客様同士のつながりを作りたい」という想いで、企画・運営しています。どんなつながりが生まれているのか。同じ年に出産をした常連のお客様の牟田さんも交えて、話を聞きました。&nbsp;

ママたちがくつろぐ時間とつながるきっかけを&nbsp;

金曜日の朝10時。エトモ綱島店の2階奥のソファ席を中心に『ママ・パパのためのCafe Time』が始まりました。2023年3月にスタートして以来、8回目の開催となります。&nbsp;

今回の参加者は生後4ヶ月から1歳のお子さんがいるママ・パパ。みなさんお店を入ってすぐにあるコミュニティボードの案内を見て申し込んだそう。まずは奥平さんがお子さん向けに絵本を読み聞かせます。この絵本もコミュニティボードで呼びかけ、お客様にお譲りいただいたものだとか。&nbsp;

読み聞かせのあと、ママたちは好きなドリンクを片手に、直近の悩みやオススメのおもちゃに遊び場……お喋りに花を咲かせます。お子さんは奥平さんとサブファシリテーターのパートナーが抱っこしています。&nbsp;

「この場ではママたちに少しでもほっと一息ついてほしくて。私自身もそうだったのですが、子どもが0〜1歳の頃は、ママが孤独を感じることが多いと思います。ささいな悩みを共有したり、地域で顔見知りの人がいるだけで安心できると思うので、そういうきっかけを作りたいと思っています」（奥平さん）&nbsp;

イベントの終盤、参加者同士で連絡先を交換する姿も見られました。これまでも、ここでの出会いをきっかけに、参加者が主催するヨガ教室に通うようになったり、児童館やスーパーで会った時に言葉を交わしたり、ママ同士の地域での交流が生まれ、つながりの輪が広がっているようです。&nbsp;

『ママ・パパのためのCafe Time』を開催する店内では、勉強をする学生、パソコンを開いて仕事をする人、お茶をするご夫婦など、お客様のそれぞれの時間が流れています。イベント中、お子さんに座席から微笑みかけてくださる方の姿も。&nbsp;

「この店舗は客席が2階にあるのでベビーカーを使う方にとって、少し敷居が高いと思うんです。だからこそ、イベントを開催することで子連れでも来てくださいね、というメッセージを発信できたらいいなと。事前にお店のコミュニティボードで告知をしていることもあり、開催回数を重ねるうちに、ほかのお客様もお子さんと一緒に来ることを歓迎する雰囲気を感じてくれているように思います」（奥平さん）&nbsp;

「子連れで来ていいよ」と言ってくれる貴重な居場所&nbsp;

エトモ綱島店のイベントに参加するのが5回目だという牟田さんも、以前は子連れで入店することにためらいがあったと言います。&nbsp;

「3人目を妊娠中なんですが、つわりが終わった頃に新商品のフラペチーノを飲んで、こんなに美味しかったんだって涙が出てきて。以来、自分へのご褒美として、テイクアウトして鶴見川でよくフラペチーノを飲んでいます。ベビーカーも1階で預かりますよって声をかけてくれて、子連れでも店内でゆっくりしていいんだってハードルが下がりました」（牟田さん）&nbsp;

4歳の長男と参加した親子限定のコーヒーセミナーを皮切りに、親子向けのイベント案内を見つけては参加するように。&nbsp;

「イベントの告知が行われているコミュニティボードを見るのがいつも楽しみなんです。普段は子連れで来てもいいよって言われる場所が本当に少ないので、どこにいてもひやひやしながら『すみません』って謝ってばかり。スターバックスは、イベントを通じて子連れで来てもいいよって伝えてくれて、居場所をつくってくれる。ありがたいです」（牟田さん）&nbsp;

教員として働く牟田さんは、同じ年の子を持つ母として奥平さんのスターバックスで働く姿にも刺激を受けているそう。&nbsp;

「子育てをしながら積極的にイベントを企画して、本当にすごいなって。息子もスターバックスの前を通ると、奥平さんいるかな？って探すんですよ。想いを持って個性を活かして働かれている姿を見ると、私もまた働きたいという気持ちが湧くんです。そういう瞬間に“社会”とのつながりを感じます」（牟田さん）&nbsp;

出産と育児に孤独を感じた、あの頃の自分がほしかったから&nbsp;

奥平さんがエトモ綱島店で働き始めたのは、コロナ禍での出産を経た2022年1月のこと。子どもが2歳になり、社会に出て働きたいと思った時に、一番に浮かんだのがスターバックスでした。&nbsp;

「妊娠中、里帰り先のスターバックスでパートナーさんがくれた言葉が忘れられなくて。帝王切開での出産が怖くて怖くて、レジでそんなことを漏らしたら『私も帝王切開でした。生まれてくる子どもに出会うための手術。世界一幸せな手術なんですよ』と言ってくれて、泣きました。わずかな時間だったけど、かけがえのない時間で。私もこういう時間を作れる人になりたいなって思ったんです」（奥平さん）&nbsp;

妊娠中・子育て中のママたちの孤独や不安を和らげるような時間を作りたい。奥平さんはそんな想いから、『ママ・パパのためのCafe Time』をはじめ親子向けのイベントを企画しました。スタートした当初は手探りで運営していたものの、回を重ねるに連れてリピーターさんもでき、今ではキャンセル待ちが出るほどのイベントに。&nbsp;

「告知期間を伸ばしたり、レジで直接お声がけしたり、試行錯誤を重ねてきました。ありがたいことに、参加者の方がリピートしてくれたり、お友だちを誘って輪を広げてくれたりして、今に至ります」（奥平さん）&nbsp;

イベント後のアンケートには嬉しい声が並びます。「こんな場がほしかった」「こんなイベントをまた開催してほしい」&nbsp;

「『久しぶりに大人と話してゆっくりできました』という声をいただくこともあって。ママ・パパのためのCafe Timeは、私自身がほしかった場所。だから私にとっての癒しでもあり、働くやりがいなんです。レジでのやりとりを超えて、お客様と関わることができる。喜びの声やご要望を直接聞かせてもらって、こういう場を作れてよかったな、もっと作っていきたいなと思うんです。私自身の働くモチベーションになっています」（奥平さん） 

奥平さんは、バトンをつなぐように、一緒に働くパートナーとともに作る新しい企画にも胸を踊らせています。&nbsp;

「今後は、英語が得意な学生パートナーと親子向けに英語に触れるイベントを開きたいなって思っています。私だけではアイデアが凝り固まってしまうので、ほかのパートナーの得意なことや好きなことを活かして、一緒に地域とのつながりを育んでいきたいですね」（奥平さん）

お客様同士が交流できる、地域に根ざした店舗へ&nbsp;

ストアマネージャー（店長）の平岩さんは、奥平さんが中心になって開催する親子向けのイベントの地域への波及効果を感じています。&nbsp;

「親御さん、お子さん向けのイベントを頻繁に開催することで、周知され、お客様からイベントのご提案をいただくこともあるんです。つい先日も、地元の歯医者さんと一緒にイベントを開いたり、子ども園さんからのお問い合わせがきっかけで、二日間にわたって総勢28名の園児さんのバリスタ体験を実施したり。開店当初から、お客様同士が交流できる、地域に根ざした店舗にしたいという目標を掲げてきました。これからもパートナーとお客様とともに地域でできることを考え続けたいです」（平岩さん）&nbsp;

エトモ綱島店では、コミュニティ コネクションを通じて、パートナーとお客様、お客様同士のゆるやかな交流が生まれています。&nbsp;

「春を迎え、新しい地域で生活が始まる方もいるかと思います。小さいお子さんと一緒だとハードルを感じてしまうかもしれませんが、ママもパパもお子さんも、スターバックスにくつろぎに来てもらえたら嬉しいです」（奥平さん）&nbsp;

スターバックスの多くの店舗ではキッズチェアもご用意しています。一杯のコーヒーから、あらゆる人の居場所と、地域のつながりを育んでいく。そのために、パートナー一人ひとりができることを重ねています。期待と不安が混ざり合う新しい季節。あなたの街のスターバックスでお待ちしています。&nbsp;

ママ・パパがほっと一息つける地域の居場所を作りたい（神奈川県・綱島）  - Starbucks Stories Japan

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ママ・パパがほっと一息つける地域の居場所を作りたい（神奈川県・綱島） 

新年度を迎え、住み慣れた地域を離れて新生活を始めた方も少なくないと思います。地域のつながりを作りたい、特にママやパパがくつろげる時間とつながるきっかけを、という想いで『ママ・パパのためのCafe Time』を開催するパートナー（従業員）がいます。そんなパートナーの想いが繋いだ地域のつながりの輪をご紹介します。

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役目を終えた家具を通して、交流を生み出す

年の瀬も近い晴れやかな土曜日の朝。品川区にある環境学習交流施設『エコルとごし』に、小学生から80代まで、40名近い人々が集まりました。会場の入り口に置かれた看板には、「生まれ変わる？！アップサイクル家具づくり」の文字。スターバックスの店舗で役目を終えた家具をリメイクするワークショップの始まりです。

講座を企画したのは、ストアデザイン・コンセプト部サステナブルデザインチームの中川拓真さん。チームの一員として、環境に配慮した『グリーナーストア』の設計や店舗と地域のつながりを育むための施策の推進など幅広い業務に関わっています。今回の講座が生まれたきっかけは、意外にもコロナ禍の感染症対策だったと言います。

「コロナ禍以降、スターバックスの各店舗では、座席数を減らしてソーシャルディスタンスを保っていました。今後もゆとりある座席配置をキープすることになり、関東エリアの店舗で間引きされた椅子やテーブルが260ほど出てきました。まずは店舗での再利用を検討した上で、一部は芸術大学に寄贈して制作に役立ててもらったのですが、さらにこれらの家具を通して地域の新たなつながりを生み出せないかと考えました」

声をかけた先は、スターバックスサポートセンター（本社）と同じ品川区に位置する公共施設、エコルとごし。体感型展示や多彩なイベント・講座を通して、環境について楽しく身近に学ぶことができる施設として、2022年5月、緑豊かな公園内にオープンしました。

「今回のような場づくりには地域との協業が必要だと考え、想いに共感いただける先を探していました。その中でエコルとごしさんとの出会いがあり、共同で開催することになりました」（中川さん）<s></s>

エコルとごしでイベント企画などに携わる事業担当の青木京子さんは、スターバックスから連絡があった時のことを思い出して、こう振り返ります。

「私たちの施設では、自分たちの暮らしと地球環境とのつながりについて考える展示の中で、『環境負荷を減らすためにも、ひとつのものを長く大切に使おう』と来場者に呼びかけています。提案いただいた企画は、うちのコンセプトにもぴったりだな、と感じました」

エコルとごしでは、年間約70ものイベントや講座を企画しているそうですが、普段の講座では環境学習に関心のある小学生や親子連れの参加者が多いとのこと。一方、今回はいつもと様子が違ったようです。

「今回は、お子さん連れだけでなく、持っている家具のリペアに挑戦してみたいという方や、コーヒーやスターバックスが好き、といった方など、本当に幅広い世代の皆様からの応募をいただきました。とても嬉しいですね」（青木さん）

100年も200年も愛され続ける家具に

この日、ワークショップのために用意された家具は、コーヒーテーブルやカフェチェアなど計30ほど。近隣の品川・大井町地区の店舗に勤務するストアマネージャー（店長）やパートナー（従業員）計8名も、区内5店舗からワークショップのサポーターとして参加しました。

講師の案内に従い、参加者たちはテーブルの天板や椅子の座面などを取り外し、サンドペーパーで表面のささくれや汚れを取っていきます。エコルとごしをイメージした色のペンキでペイントし、ドライヤーで乾かして……と、真剣なまなざしで各自作業に取り組みます。

途中のコーヒータイムでは、バリスタによって淹れたての「クリスマスブレンド」が振る舞われ、参加者たちの間に自然と笑顔と会話が生まれました。

そして、ワークショップ後半のスタート。二度目のペイント、ドライヤー、外したパーツの取り付けと、次第に仕上げの工程に近づいていきます。

最後はいよいよ、参加者全員が見守る中、本日の主役である長椅子の仕上げ。都内の店舗でカウンターとして使用されていた長板を、椅子をふたつ並べた骨組みにビスで止めたら完成です。おしゃれなベンチとして生まれ変わった姿に、歓声と拍手が湧き起こりました。

こうして色鮮やかに生まれ変わった家具たちは、エコルとごし内のコミュニティラウンジに設置され、ワークショップから2週間後に開催されるクリスマス・ライブで来場者たちにお披露目されるほか、近隣の商店街やNPO、地域のコミュニティスペースなどでも活用してもらえる予定だとか。

3時間のワークショップで、丹精込めて完成させた家具と離れがたそうにする参加者に、「また会いにきて」と青木さんは声をかけます。

夫婦で参加したという70代の女性は、

「ピンクのペンキで椅子が綺麗に生まれ変わって、心も華やぎました。私なんてまだ75歳だけれど、アンティークの家具は100年も200年も愛され続けるでしょう。それって幸せなことですよね。また夫と二人でお出かけがてら、リメイクした椅子を見にこようと思います」と満足げに微笑みます。

小学校6年生の娘さんと参加したという女性は、

「娘はカフェインレスのコーヒーを毎朝飲むほどのコーヒー好き。『学校でこんなイベントのお知らせが配られたから、行こうよ』と娘から誘ってくれました。普段、親子で協力してひとつのことに取り組む機会はなかなかないので、今日は充実した時間を過ごせましたね」

大井町駅東口店のストアマネージャーを務める安藤さんは、

「ストアで毎日目にしているカフェチェアやテーブルたちが、素敵にアップサイクルされてワクワクしました。新しい姿になった家具たちを、これから品川の街中で見つけられたら嬉しいですね。コーヒーは人と人とのつながりを創り出し、会話を弾ませてくれるツール。このようなイベントを通じて、地域の皆さんのことをもっともっと知っていきたいと思っています」と感想を口にしました。

“持続不可能ではない方向”に小さな一歩を

「頭で解決しようとすると、サステナブルってなんだか難しそうだけれど、こうやって体を動かしながら理解していくことが大切なんだな、と改めて感じました」

ワークショップを終えて少しホッとした表情で、そう話してくれた中川さん。デザイナーとしてスターバックスのサステナビリティ推進に関わるうえで、意識していることはあるのでしょうか。

「サステナブルって、コミュニケーションや体験を通してみないと、自分ごとにはなりづらい。店舗設計などのハード面だけではなく、“コミュニケーションのデザイン”といったソフトの部分も連動させていく必要があると思っています。“スターバックスが、こんなサステナブルな取り組みをやりました”というだけでは、ただの発信になってしまいます。しかし、今日のような直接顔を合わせた交流を通して、一緒に考え体験することで、お客様にもサステナブルとは何かを伝えられるのではないでしょうか。みんなで楽しんでいるうちに、それぞれに気づきが広がっていけば、ゆっくりといい未来に向かっていける気がするんです。そんなつながりをこれからも大切にしていきたいと思っています」

地球の未来のため、スターバックスが大切にするサステナビリティの精神。今回、身近な家具のアップサイクルをきっかけに、ものを大切にし、“持続不可能ではない方向”へ小さな一歩を踏み出す気持ちが、参加者の心にも芽生えたのではないでしょうか。

ワークショップを終え、エコルとごしの1階コミュニティラウンジにはアップサイクルされた家具が置かれました。お店での役割を終えて生まれ変わった家具たちの、新たな風景が広がっています。これからこの家具たちが、施設を飛び出して、街のどこに置かれていくのか今からとても楽しみです。

手を動かして考える。「ものを大切に」から始めるサステナブル - Starbucks Stories Japan

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手を動かして考える。「ものを大切に」から始めるサステナブル

スターバックス店舗で使われなくなった家具を、パートナー（従業員）と地域の方が一緒にアップサイクル。生まれ変わった家具は、近隣の商店街や地域のコミュニティスペースなどで利用され、また新たなつながりが生まれていきます。資源を大切にしながら、人と人とのつながりを生み出すスターバックスのサステナブルな取り組みを紹介します。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2024/upcycle_furniture/

お盆まっただ中の8月の朝。スターバックス南町田グランベリーパーク店の広い店内は、家族連れやカップル、仕事に打ち込むビジネスパーソンなどで賑わいます。午前9時50分、『Dカフェ』と書かれた看板が店内の一角に置かれると、ドリンクを手にひとりふたりと人々が集まり、談笑が始まりました。

DカフェのDは認知症（Dementia）の頭文字。Dカフェは、認知症の当事者やその家族、支援者、地域の人々などが、認知症について気軽に情報交換をし、交流する場所です。予約不要、出入り自由で、開催は午前10時から正午の2時間。

スターバックスと町田市、認知症フレンドシップクラブ町田事務局（現：一般社団法人Dフレンズ町田）そして地域の人々が協力し、2016年にスタートしたDカフェ。仕掛け人のひとりで、当時、町田金森店のストアマネージャー（店長）を務めていた林さんに話を聞きました。

当事者たちの声にとことん耳を傾けて

スターバックスでは、地域とのつながりを築くため、それぞれの店舗が自主的に『コミュニティ コネクション』と呼ばれる取り組みを行なっています。当時、林さん率いる町田金森店でも、コミュニティ コネクションの活動を積極的に行なっていました。

「近隣の高齢者施設の皆様と、町の清掃活動をしたり、施設の夏祭りに我々がコーヒーを提供したりと、様々な交流を持たせてもらっていました。そんな折、その施設の方から、町田市が認知症カフェというものを開こうとしているらしい、とのお話を耳にしたんです」（林さん）

認知症の人がよりよく生きていくために、2020年度までに全市町村で認知症カフェの設置を目指す——。そんな認知症施策推進総合戦略（新オレンジプラン）が国の政策として制定された2015年、町田市も認知症カフェの設置に向けて動き出していました。

当時、民間企業から町田市役所に転職し、認知症カフェの担当として現在の高齢者支援課に配属された米山雅人さんはこう振り返ります。

「国の補助金が出るからと行政が箱を用意するだけでは、当事者の方々が置いてけぼりにされてしまうかもしれない。当事者の方々主体で企画を進めるのがよいのでは、と考えました」（米山さん）

まずは当事者たちの声にとことん耳を傾けてみようと、米山さんは本人会議と呼ばれる集まりに約1年間、2週に1度ほどのペースで通いました。

対話を重ねるうち、「もっと地域の役に立ちたい」「自分たちのことを広く知ってほしい」という当事者たちのニーズに気づきます。「一般の人々に声を届けるためには、地域のカフェで開催するのがいいのでは」という意見も出てきました。ほどなくして、ある社会福祉法人の関係者に『地域活動に熱心な店長を知っているよ』と紹介されたのが、当時、町田金森店でストアマネージャーだった林さんでした。

人々の心を豊かで、活力のあるものに。ミッションを体現するのに戸惑いはなかった

米山さん曰く、林さんは「実行力とスピード力の人」。

「初めてお会いした時、『ぜひやりましょう。スケジュールはどうしましょうか』と、二つ返事で答えてくれました。そこからはトントン拍子にことが運びましたね」（米山さん）

林さんは、「スターバックスは『人々の心を豊かで、活力のあるものにするために——ひとりのお客様、一杯のコーヒー、そしてひとつのコミュニティから』をミッションに掲げています。コーヒーはいわばミッションを体現するための『ツール』であり、店舗はミッションを体現する『場所』。その場所で、地域の困りごとを解決できたり、多くの人が集まって豊かになれる時間を作れたりするのであれば、やらない手はない。戸惑いや迷いは微塵もありませんでした」と振り返ります。

そうして、2016年7月、約3ヶ月の準備期間を経て、記念すべき第1回目のDカフェが、町田金森店で開催されました。当初は演奏会や当事者が描いた絵画の展示など、様々な企画を盛り込み、『イベント感満載』での開催だったといいます。

「終了後、参加者の皆様からいただいた『楽しかった！』の声が印象的でした。皆さん、普段外でつけている『外向けの顔』という仮面を外して、素の自分で心から楽しんでくださった、という手応えがありました」（林さん）

好評を得て、市内の他店舗にもDカフェを展開することに。無理なく継続できる形式を三者で模索した結果、翌2017年からは、スターバックスは場所を用意し、町田市は広報活動をして、Dフレンズ町田が当日のファシリテーターをする、というシンプルなスタイルに落ち着きました。

こうして、2019年には市内のスターバックス全9店舗まで広がったDカフェは、コロナ禍で中止しておりましたが、2023年6月より、南町田グランベリーパーク店を含む市内3店舗で再開しています。

いずれ歩く道を、先輩たちから教えていただく

Dカフェには、認知症の家族を持つという10〜20代や医学を勉強する学生など、若い世代が参加することもあります。本人会議を運営するDフレンズ町田の代表で、Dカフェでファシリテーターを務める松本礼子さんは、こう話します。

「Dカフェは、私たちもいずれ歩くであろう道を、先に歩いている先輩たちから教えていただく場所。『認知症の人でも、みんなと同じようにこんなに楽しそうにおしゃべりして笑ってるんだ。なんだ、認知症ってそんなに怖いものではないのでは？』と、コーヒーを買いに来た様々な年代の方に自然に感じてもらえるきっかけになっている。スターバックスという開かれた場所で開催する意味は大きいですよね」

この日は、杉並区から来たという小学6年生の河本愛生（あおい）さんが、お母さんと、大阪から遊びにきている70代後半のおばあさんと一緒に、三世代で参加しました。

離れて暮らすおばあさんが認知症と診断され、小学校の課題研究のテーマを認知症に決めたという愛生さん。インターネットで町田市のDカフェを見つけ、「スターバックスで交流会があるから行こう」と誘うとおばあさんも喜んでついてきてくれたのだとか。

「東京に呼び寄せて一緒に暮らすべきか、このまま遠隔で見守るべきか、決めかねているんです」とDカフェ参加者の前で打ち明けるお母さんに、「全然違う環境に移動すると認知症が進んじゃうから、大阪でご主人と一緒に色々利用されるといいんじゃないかしら」「まだまだお元気だから、カラオケでもスポーツジムでも好きな事に打ち込める環境を用意されたら？」などなど、「先輩」たちから続々とアドバイスが寄せられます。

当のおばあさんも、「実は私自身はそんなに困っていないんですよ。楽しく毎日暮らせたらな、と思っているだけなんです」と本音を漏らします。

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