みなさん、はじめまして。 九州北・山口エリア エリアコーヒーマスターの前原です。

core/paragraph

新しい１年が始まり、最も寒くなるこの季節。みなさんの生活に欠かせないものは何ですか？

私は、コーヒーが思い浮かんでいます！体を温めてくれるだけでなく、コーヒーはそのストーリーで心も温めてくれるところも魅力で、普段から私の生活に欠かせない存在になっています。

そして、コーヒーをお客様に届けることが遠い生産地の人々の幸せにつながったら、と思い日々お店に立っています。

今日はこの季節にぴったりのコーヒー、「カフェ ベロナ®」のストーリーと楽しみ方についてお話させてください。

今の季節におすすめ「カフェ ベロナ®」

core/heading

core/image

カフェ ベロナ®はチョコレートとの相性がとてもよく、バレンタインデーの季節に店頭に多く並べられます。苦味だけではなくほんのり甘みを感じ、後味はダークチョコレートのような風味を持つ、ラテンアメリカ産とアジア/太平洋産のブレンドコーヒー。1975年から多くのお客様やパートナー(従業員)に愛されています。私がスターバックスで働く前からずっと一番お気に入りのコーヒーでもあります！

実はこのコーヒー、カフェ ベロナ®を含め３つの名前が存在することをご存じでしょうか？

カフェ ベロナ®とは別に「ジェイクス ブレンド」、そして「80/20ブレンド」という名前をもちます。

まず、「ジェイクス ブレンド」。

1975年にシアトルにある“Jake O’shaughnessy’s”というレストランで食後のコーヒーとして開発されました。このコーヒーは多くの方に愛されたため店舗でも販売が始まり、その時に名付けられたのが、「80/20ブレンド」。この名前の由来は、ユーコン ブレンドとイタリアン ローストという2種類のコーヒー豆のブレンド比率にあります。

ユーコン ブレンドとは、日本では2008年まで販売されていた、ユーコン川で漁をする船員たちのためにつくられた柔らかく丸みがあるコーヒーです。イタリアン ローストは、現在店頭でも販売されているダークローストのコーヒー。現在のカフェ ベロナ®もこのレシピでブレンドされています。

そのような歴史から最後につけられたのが現在の「カフェ ベロナ®」。

“ベロナ”とは、ロミオとジュリエットで有名な街“ヴェローナ”から名づけられました。永遠の愛が描かれたこのストーリーと、多くの人々の愛が重なりあって歴史を紡いできたこのコーヒーにぴったりの場所だからこそ名づけられたと言われています。

いかがですか？このように味わいだけではなく、そのコーヒーの背景にある多くのストーリーを知ることで、少しだけワクワクするそんな一杯になることもあります。

そして最後は、やはりみなさん自身のストーリーの中にコーヒーを加えることで、その一杯に愛着がわき、特別でいつも以上においしくなると私は信じています。

では、このコーヒーを更に楽しめるアレンジ方法もご紹介しますね。

カフェ ベロナ®のカフェ モカ風アレンジ

必要なもの：<a href="https://menu.starbucks.co.jp/4524785458154">ソロフィルター</a>、カフェ ベロナ®10g、お湯、温めたミルク120ml、板チョコレート

①耐熱グラスに温めたミルクをカップ半分(120ml目安)まで注ぐ

②板チョコレートを１ブロック(約12g)いれる

③最後グラスの上にソロフィルターをセットしカフェ ベロナ®を(120ml目安)抽出して完成

＊お好みで混ぜながら飲んでください！私はチョコレートをたくさん入れてカフェ モカのように仕上げる飲み方で楽しみます。 

このアレンジは、カフェ ベロナ®ならではの甘い香りがとても引き立つところがポイントです。コーヒーが苦手な方にもおいしく楽しんでいただけますよ。 ソロフィルターは手軽にコーヒーを抽出できますし、軽やかな味わいに仕上がるので、どんな時間帯にもぴったりのアレンジなので、おすすめです！

コーヒーを届ける「アンカー」としての役割

ここからは、もう少しコーヒーの生産地のお話もさせてください。

コーヒー豆は世界約70ヵ国で生産されており、2,500万人以上もの人々の生活を支えていますが、生産者の方々の中には、自分たちで栽培したコーヒーを飲んだことがない方も多くいることをご存じでしょうか？

栽培したコーヒーのほとんどは輸出されるケースが多いため、もともと紅茶を常飲している地域や国内消費用は低品質コーヒーとなっている地域、生産者の方が自分たちが何を栽培しているかを知らないような地域もあります。

以前、ルワンダの生産者が初めて自分たちが栽培したコーヒーを飲む様子を映像で見たことがあるのですが、初めてコーヒーを飲んだ瞬間は何かを疑うような表情から始まって、徐々にその表情が明るくなっていき、最後にはおいしそうにコーヒーを飲みながらコーヒーを共に栽培する仲間たちと笑いあっているシーンがとても印象に残っています。

この時の笑顔が、私にとってお客様にコーヒーのストーリーをもっと伝えたいと思うきっかけにもなりました。

みなさんにコーヒーをおいしく飲んでいただくことは、生産者がコーヒーの栽培をよりよい形で続け、彼らの暮らしがより豊かになることにつながると考えています。

だからこそ、私は生産者の代わりにお客様にコーヒーを届けるアンカーの役割として、おいしいコーヒーを届け、楽しみ方を伝えていきたいと思っていますし、お客様がコーヒー豆を購入する前、レジや客席など様々な場面で、お気に入りの一杯が見つかるようにコーヒーのテイスティングを行うことを大切にしています。

今日のストーリーがこれからもスターバックスでお気に入りのコーヒーや楽しみ方を見つけるきっかけになったら、とても嬉しいです。そしてそれがきっとコーヒーに関わる生産者の皆さんの幸せと明るい未来につながっていくと信じています！

Enjoy Coffee At Home カフェ ベロナ®編  - Starbucks Stories Japan

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2024/01/thumbnail.png

Stories to inspire and nurture the human spirit

Starbucks Stories Japan

Enjoy Coffee At Home カフェ ベロナ®編 

新しい１年が始まり、最も寒くなるこの季節にぴったりのコーヒー「カフェベロナ®」のストーリーを生産地のお話にも触れながらエリアコーヒーマスターがご紹介します。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2024/enjoy-coffee-at-home-caffe-verona/

twitter:card

twitter:description

twitter:image

twitter:title

少しずつ寒さがつのってくるこの季節。仕事のあとに、勉強の合間に、ほっとひと息つきたいなという時におすすめの温かなドリンクがあります。それは、「ティー ラテ」です。ティー ラテはスターバックスを代表するエスプレッソドリンク「スターバックス ラテ」に着想を得て誕生したティードリンクで、こだわりの茶葉から抽出したティーに、たっぷりのスチームミルクとふわふわのフォームミルクを合わせたもの。茶葉とミルクが織り成すハーモニーが心癒すティー ラテの、おいしさのヒミツや楽しみ方をお届けします。

おいしさのヒミツは茶葉とミルク

おいしさのヒミツは２つあります。１つは、“上質な茶葉”を使っていること。

ティー ラテのベースになる茶葉は、スターバックスのティーブランド「TEAVANA™（ティバーナ™）」を使用。世界の茶葉やボタニカル素材のトップ５％のクオリティのものをブレンドしたオリジナルのティーで、大きめに破砕した茶葉はお湯でゆっくり抽出することで華やかさや香り、風味が豊かに感じられ、ミルクとの相性も抜群になっています。また、抹茶やほうじ茶は、ティー ラテに最も合うように焙煎度合いやブレンドにこだわり、日本独自で開発しています。

２つめはティーラテの要となる“スチームミルク”です。

スターバックスで開発したコクのあるミルクを、エスプレッソマシーンのスチームとバリスタの技術できめ細やかなスチームミルクに仕上げます。適度に空気を含ませながらスチーミングすることで、ふんわりと柔らかな口当たりになり、かつミルクから甘味を引き出しています。

温かなティーに、まずはきめ細やかなスチームミルクを加え、ティーと混ざり合ってなめらかな飲み心地を生み出します。

その上にふんわりとのせられたフォームミルクは、柔らかで甘味のある風味が堪能できます。

ミルクに負けない風味豊かな茶葉とコクのあるミルクのマリアージュが、優しい飲み心地のティー ラテを形作っているのです。

楽しみ方①：７種類のティー ラテは気分で選ぶ

素材へのこだわりやバリスタの技術を生かしたオリジナルのティー ラテは、楽しみ方も自由自在。定番だけでも７種類あるので、その日の気分によって楽しめます。

気分転換におすすめ：<a href="https://menu.starbucks.co.jp/4524785034204">「チャイ ティー ラテ」</a>

紅茶にカルダモン、ブラックペッパー、ジンジャー、シナモン、クローブ、スターアニスという６種類のスパイスを効かせたオリジナルシロップと、ミルクが絶妙に調和しています。

心地よい時間を過ごしたいときにおすすめ：<a href="https://menu.starbucks.co.jp/4524785304970">「イングリッシュ ブレックファスト ティー ラテ」</a>、<a href="https://menu.starbucks.co.jp/4524785305076">「アールグレイ ティー ラテ」</a>

「イングリッシュ ブレックファスト ティー ラテ」は、ミルクとの相性を考えてインド、スリランカ、ケニヤの茶葉をブレンドした、上品な香りと優しい風味のティー ラテです。

「アールグレイ ティー ラテ」はベルガモットエッセンスやラベンダーの香りが華やかな一杯です。いずれもスタンダードなお味の紅茶なので、初めてティー ラテを飲んでみようという方にもおすすめです。

ささやかなごほうびにおすすめ：<a href="https://menu.starbucks.co.jp/4524785106499">「抹茶 ティー ラテ」</a>、<a href="https://menu.starbucks.co.jp/4524785154681">「ほうじ茶 ティー ラテ」</a>

「抹茶 ティー ラテ」は、国産の甜茶の一番茶と二番茶のみの抹茶を使用し、ミルクとの相性を念頭に風味、苦味、旨味、色味まで考え抜かれたオリジナルのブレンド。ほろ苦い抹茶にミルクの程よい甘味が加わることで、抹茶のより深い味わいが楽しめます。

「ほうじ茶 ティー ラテ」は100％国産の茶葉を使った日本限定ドリンク。ミルクに負けない香りを生み出すため深煎りしたほうじ茶の茶葉や茎に、玉露やかぶせ茶、葉脈などをブレンド。しっかりとした香ばしさにファンも多い一杯です。

疲れたときの癒しの時間におすすめ：<a href="https://menu.starbucks.co.jp/4524785492820">「ゼンクラウド ウーロン ティー ラテ」</a>、<a href="https://menu.starbucks.co.jp/4524785305465">「カモミール ティー ラテ」</a>

「ゼンクラウド ウーロン ティー ラテ」のウーロン茶は一般的なものより発酵が浅い半発酵の茶葉を使用し、緑茶のようなグリーンな香りと味わいが特徴です。ミルクに負けないさわやかな香りが楽しめます。

「カモミール ティー ラテ」はラベンダーやレモングラス、スペアミントなどのハーブの香りが気分をリフレッシュしてくれるノンカフェインティーです。

楽しみ方②：自分好みにカスタマイズする

もうひとつ、おすすめの楽しみ方があります。それは、コーヒーと同様にカスタマイズをすること。

ミルクは低脂肪ミルク、無脂肪ミルク、ソイミルク、オーツミルク、アーモンドミルク、ブレベミルクへの変更が可能。ティーの味わいを強く感じたいならさっぱりとした低脂肪や無脂肪ミルク、濃厚さを楽しみたいならブレベミルク（ミルクと生クリームを同量でブレンドしたもの）にするなど、ミルクを変えるだけでも違った味わいが楽しめます。

もちろん茶葉の増量、シロップやクリームのトッピングもできます。

写真は、イングリッシュ ブレックファスト ティー ラテをカスタマイズ。ホワイトモカシロップに変更し、ホイップクリームを追加。仕上げにブラウンシュガーを加えたら、見た目も味わいもまるでスイーツのような一杯に変わります。

ほかにも、ほうじ茶 ティー ラテをアーモンドミルクに変更して香ばしさをアップしたり、ブレベミルクで濃厚なロイヤルミルクティーのような味わいを楽しんだりと、カスタマイズで様々な表情を楽しめるのもティー ラテの魅力なのです。

いつものミルクティーとはひと味違う、なめらかで深い味わいが楽しめる温かなティーラテ。冬の寒さに心から温まる一杯を楽しんでみませんか？

ほっとひと息に。ティーとスチームミルクが織りなす「まろやかなティー ラテ」を - Starbucks Stories Japan

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2023/12/★_B2A0698_トリミング.jpg

ほっとひと息に。ティーとスチームミルクが織りなす「まろやかなティー ラテ」を

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2023/12/★_B2A0698_トリミング-1024x683.jpg

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2023/tealatte/

皆さん、こんにちは！第17代コーヒーアンバサダーの望月です。

今の季節、お店にはキラキラと光るパッケージのホリデーシーズン限定のコーヒーが並べられていますが、皆さんお気づきでしょうか？

私は最近、お客様とスターバックス® クリスマス ブレンドのお話をしながら、いよいよやってくるホリデーシーズンを楽しみにしています！

コーヒーの生産国と消費国

コーヒーは熱帯地域にある、約70カ国で生産されています。そして、世界中でコーヒーは楽しまれています。実は、私たちが住む日本はアジア地域でナンバーワンのコーヒー消費国なんですよ。皆さんは週にどのくらいのコーヒーを飲みますか？週に20杯以上飲んでいる、という方もいらっしゃるかもしれませんね。

では、そのコーヒー全てが「地球にとって、コーヒー生産者の方にとって、ポジティブな影響を与えるエシカルなもの」だったら・・とちょっと想像してみてください。

そもそも「エシカルなコーヒー」というのは、自然や生態系へ配慮されながら栽培され、コーヒーに関わる方々に対して公平な取引を行ったコーヒーのことを指しています。何気なくコーヒーを楽しむことが、自然やコーヒー生産者の暮らしを豊かにし、動物たちの暮らしを守ることに繋がっている、とても素敵じゃありませんか？

スターバックスは、取り扱っている全てのコーヒーをエシカルなものにする為に、<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2023/what-is-c-a-f-e-practice/">コーヒーの調達ガイドライン</a>（C.A.F.E. プラクティス）を策定し、それに沿いながら生産者の方々と一緒に取り組んでいます。

私が店舗で大切にしていること

私がお店でエシカルなコーヒーをお客様に届ける為に、どんな取り組みをしているかご紹介します！

コーヒーをお渡しする際に「今日のコーヒーはハウス ブレンドです！」のようにコーヒーの銘柄をお伝えしています。お客様が飲んで、おいしい！と思ったときに思い出せるようにするためと、興味を持って頂きたいからです。

また、お試しに少量のコーヒー豆をお渡しすることも大切にしています。

エシカルな取り組みそのものをお話する、というよりは、まずお客様にはスターバックスでは種類豊富で高品質なコーヒーを扱っていることを知っていただきたいからです。

スターバックスのコーヒーを楽しみ続ける為に

私はコーヒーアンバサダーとしても、店長としても、スターバックスのコーヒーは「エシカル」であることが魅力の一つであるとお伝えしていますが、お客様の中には、「エシカルなコーヒーを選ぶことの大事さは分かっているけど、おいしいと思うことも大事！」と思っている方もいるのではないでしょうか。

私もそう思います！エシカルなコーヒーを選び続けるには、そのコーヒーが「おいしい」「気に入っている」と心から思えることが大事ですよね。

これから先も、スターバックスのコーヒーを選び続けてもらいたいからこそ、ここでこの季節にピッタリのコーヒー、スターバックス® クリスマス ブレンドのおいしい飲み方をご紹介します。

お店でおすすめのクリスマス ブレンド カスタマイズ

「ブラックコーヒーとしてそのまま楽しむ方もいれば…２杯目はアレンジして飲みたい」「実はブラックコーヒーは苦手」という方もいるのではないでしょうか？

今日はお店で出来る、ブラック派の方もアレンジ派の方もおいしく飲めるカスタマイズをご紹介します。

①本日のコーヒー（スターバックス® クリスマス ブレンド）を注文します（もし、本日のコーヒーが他の銘柄でしたら、プレスサービスでご用意出来ます！※一部店舗を除く）

②バニラシロップを追加します（＋50円）

※トールサイズで、1ポンプがオススメですが、甘党な方は2〜3ポンプがオススメです！

③ホイップクリームを追加します（＋50円）

④シナモンパウダーを追加します（無料）

「今日のコーヒーに、バニラシロップとホイップとシナモンを追加して下さい」と、お店のバリスタに頼んでみて下さい！

上にのせたシナモンは、程よい香りのアクセントとなり、クリスマスという季節感を華やかに演出してくれます。そして一口味わうと冷たいホイップと温かいコーヒーが心地よく口にあたり、ホイップが溶けきる前と後で味わいに変化をつけてくれます。中に入っているバニラシロップは、スターバックス® クリスマス ブレンドのもつ優しいスパイシーさと甘さを引き立てて、口あたりもなめらかにしてくれます。

このレシピはもちろんお家でも楽しめます！例えばあたたかいミルクとシナモン、バニラエッセンスを入れて楽しんでいただくのもおすすめです。

私たちバリスタはコーヒーの魅力を引き出し、お客様にお伝えすることに誇りをもっています。エシカルなスターバックスのコーヒーを楽しみ続けるためにも、おいしい飲み方や気になったことがあればお近くのスターバックスのバリスタに聞いてみて下さいね！

いつでも、お店で皆様をお待ちしています！

Enjoy Coffee at Starbucks スターバックス® クリスマス ブレンド編 - Starbucks Stories Japan

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2023/11/IMG_0762.jpg

Enjoy Coffee at Starbucks スターバックス® クリスマス ブレンド編

日本はアジア地域でナンバーワンのコーヒー消費国。そんな私たちのもとに、今年もホリデーシーズン限定の「スターバックス®クリスマスブレンド」が届きました。第17代コーヒーアンバサダーの望月さんにご紹介いただきます。

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2023/11/IMG_0762-1024x768.jpg

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2023/enjoy-coffee-at-starbucks-christmas-blend/

フルーツやお花の華やかな香りに包まれるホリデーシーズンを彩るティー

ティーに特化した全国10店舗ある<a href="https://store.starbucks.co.jp/?tea_cafe=1">「スターバックス ティー ＆ カフェ」</a>とスターバックス オンラインストアでは、今年から“フルリーフ”の『スターバックス® ティバーナ ジョイフルメドレー® フルリーフ』をお届けします。“フルリーフ”とは、カットせずに加工した茶葉のこと。「ジョイフルメドレー フルリーフ」は、ブラック ティーに、ウーロン茶、ジャスミン ティーを加え、マンゴーとパパイヤの果肉、ポットマリーゴールドの花びらがブレンドされたティー。

パッケージを開くだけでジャスミンやフルーツの華やかな香りに包まれる『ジョイフルメドレー フルリーフ』。佐古さんはこのティーの魅力を、「喜びの連鎖」と表現します。

「いろいろな茶葉をブレンドすることで香りや味わいの表情が変わり、フルーツの優しい甘さが冬にぬくもりを届けてくれる、どこかワクワクさせてくれるティーです」

フルリーフならではの繊細な味わいをストレートで楽しんで

「フルリーフは繊細なので、なにも混ぜずに飲むと茶葉本来の味わいを楽しめます」と、佐古さんおすすめの楽しみ方は、ストレート ティー。

では、お家で上手にいれるにはどうしたらよいでしょう？

「１人分は茶葉７ｇ、お湯240mlが目安。フルーツなどいろいろブレンドされているティーの中には、高温だと渋みが出やすくなるものがあります。ですので、お湯の温度は少し低めの90℃くらいでいれるのがおいしくいれるコツです」

お湯を注ぎ、蓋をした後、2分間抽出するとでき上がりです。カップに注ぐと甘い香りが心地良く、口に含むと渋みのないサラリとした口当たり。茶葉それぞれの風味を程よく感じ、あとからフルーツの優しい甘みに包まれます。

ほんのり甘みをプラスして、デザート感覚でティー ラテを

そしてお店でも人気のティー ラテのように、お家でもティーラテが楽しめる方法も教えてくれました。ポイントはノンファットミルクを使うこと。

「フルリーフの良さを引き出すには、口当たりがサラッとしたノンファットと合わせるのがおすすめです。ノンファットがなければローファットでもいいですよ。ミルクと合わせるので、茶葉はストレートの時より多く、1人分14ｇを目安にしてください」

ストレートと同様にティーを抽出したら、温めたミルクをミルクフォーマーで泡立てて注ぐだけ。ミルクの量はティーの1/2～1/3量を目安に好みの味を見つけてください。

ティー ラテを楽しむ際に、佐古さんのこだわりがもう1つ。

「ガムシロップや砂糖を少量だけ加えて甘みをプラスしてください。ホリデーの象徴でもあるジョイフルメドレーらしい、クリスマスケーキのようなデザート感覚で楽しめます」

シーンに合わせて好みのスタイルで楽しんで

ジョイフルメドレーの人気の火付け役は、実はパートナー（従業員）なんです。ジョイフルメドレーには今回使用したフルリーフタイプのほか、全国のスターバックスでも毎年このシーズンに『スターバックス® ティバーナ ジョイフルメドレー® 12袋入り』が登場します。こちらは手軽なサシェ（ティーバッグ）に入ったティーで、紅茶やジャスミン茶、アプリコットの香りが特長です。

「パートナーの間でその味わいが評判になりました。私たちの“このティーが好き”という熱量がお客様に伝わり、毎年楽しみにしていただけるようになったと感じています」と、今ではスターバックスのホリデーシーズンに欠かせない存在になっています。

最後に、佐古さんおすすめのペアリングを教えてもらいました。

「朝、フルーツジャムをのせた食パンと一緒に。体がいっきに温まって、華やかな香りに気分も上がります」

こんなふうに、自分だけの楽しみ方を見つけるのもティーの魅力。気分やシーンに合わせて、今だけのジョイフルメドレーを楽しんでください。

※ジョイフルメドレー フルリーフのほか、全国のスターバックスではサシェ（ティーバッグに入ったティー）のお取り扱いがあります。茶葉の内容や原材料の配合が異なります。ティーバッグにはフルーツの果肉や花びらは含まれません。） 

※ジョイフルメドレー各種のアプリコットの香りは香料によるものです

お家でほっこり。季節の風物詩『ジョイフルメドレー』の楽しみ方 - Starbucks Stories Japan

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2023/10/main.jpg

お家でほっこり。季節の風物詩『ジョイフルメドレー』の楽しみ方

ホリデーシーズンに登場する特別なティー「ジョイフルメドレー」。毎年、心待ちにしてくださっている方も多いのでは？　そこで、「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」のTEAVANA™ BAR（ティバーナ™）の佐古さんに、ジョイフルメドレーの魅力や、お家での楽しみ方を聞きました。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2023/joufulmedley2023/

コーヒーの知識や情熱を、接客ステージやプレゼンテーションを通して競い合う、２年に１度の社内競技会「コーヒー アンバサダー カップ 2023」が開かれ、全国約1900店舗・約6万人のパートナー（従業員）の中から「第18代コーヒー アンバサダー」が決定しました。第18代コーヒー アンバサダーを含む大会のファイナリスト４名は、これから２年間、店舗に立ちながら、コーヒー アンバサダーとして社内外でコーヒーの啓発活動をリードしていきます。

後編では、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京（以下、ロースタリー 東京）と中日本リージョンの代表２名それぞれが持つ、コーヒーへの情熱をお届けします。記事の前編は、<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2023/ambassadorstory-1/">こちら</a>で紹介しています。

競技会の様子はこちら

starbucks-blocks/story-grid

「真心を込めた接客で、楽しく働く姿を体現したい」。西井さん

中日本リージョナル コーヒー アンバサダーの西井さんは、埼玉県三郷市の店舗のアシスタント ストアマネージャー（副店長）です。幼稚園と小学校の教員免許を持つ西井さんが子どものころから夢だった教員の道ではなく、学生アルバイトをしていたスターバックスに入社したのは、自分の強みを生かせる場所だと思ったから。 「スターバックスの店舗ではキッズパーティなどを通して、大好きな子どもたちと触れ合うこともできる。また、多様な世代の方とつながれるスターバックスでは、さらに広く、多くの方に“真心”を届けられると思いました」。

そう語るように、西井さんのモットーは“真心”です。昔から手作りのぬくもりに心惹かれていて、「それって人間らしさだと思うんです。そういう気持ちを私も人に渡していきたい」と、お客様にもパートナーにも、そして普段の生活にも“真心”を込めることを大切にしています。

そしてもうひとつ大切にしているのは、プロフェッショナルであることです。それは、知識や技術のことだけではありません。 「コーヒーを通して楽しく働くことを常に体現していく。それがスターバックスの中でのプロらしさだと考えています。働いている姿を見て、そこからも活力をもらってほしいなと思っています」。それを表すかのように、明朗な口調と、周りを照らすような笑顔が印象的です。

「“現状に満足せず”という、スターバックスの当時のValues（行動指針）が好き。過去の自分に負けたくなくて、常に自分をアップデートしたい、新しい自分に出会いたいと思っています」と語る西井さんは、これまで5年連続でブラックエプロンを取得。試験を一緒に受け始めた４人の仲間と、影響を与え合い切磋琢磨し、高め合っているそうです。 現在勤務する店舗に異動したのは2023年7月のこと。環境が変わるのは大変では？と問いかけにも「どんな方に出会えるのか、どんな自分に会えるのかなという楽しみの方が大きいです！」と笑顔を見せてくれます。

そんなポジティブな彼女だからこそ、コーヒー アンバサダーとして社外の大会への参加など、外の世界へも広く目を向けています。 「一歩踏み出してみて、良いところを吸収しつつも、私がスターバックスの魅力をきちんと語ることができれば、“スターバックスってこんなこともしているんだ！”と思ってもらって仲間に引き込めるのではないかと思っています」

「自分を変えてくれたコーヒーで世の中をポジティブに」。菅原さん

入社約20年の菅原さんは、これまで北海道の店舗でストアマネージャー（店長）として働き、ブラックエプロン試験にも14回合格というベテランです。現在は東京・中目黒にあるロースタリー 東京に勤務しています。過去、エリアカップに３回挑戦し、今回、４回目のチャレンジでロースタリー 東京のコーヒー アンバサダーになりました 最後に受けた15年ほど前を振り返り、「当時はアンバサダーになることがゴールでしたが、様々な経験をし職位も変わった現在は、アンバサダーになったこの先が大事だとひしひしと感じます」と、落ち着いた口調で語ります。

20年という月日の中には迷いや悩みもありましたが、転機となったのは、北海道の店舗に勤めていたコロナ禍でのこと。人とつながることが制限され、スターバックスらしさとは何か、ということに悩んだと言います。 「自分の成長がないことに苦しくなり、自分がやりたいことは何かを考えて、ロースタリー 東京でキャリアを築くことにチャレンジしようと思いました」と、生豆を管理する部門へ異動。現在は、海を越えて届く生産者から受け取ったコーヒーのバトンを全国の店舗へとつなげています。

アンバサダーとして実現したいことは、これまでの経験の延長線上にあります。「コーヒーを通して、世の中をポジティブにしたい」。なぜなら、自分をポジティブにしてくれたのがスターバックスでのコーヒーを通した仕事だったから。

「部活動も習い事もできるようになると満足してすぐ辞めてしまうタイプ。極めていないので、自信がなく自己肯定感の低い人間でした」と過去の自分を分析します。それが、お客様や仲間から贈られる「いいね」「ありがとう」という言葉に触れることで変わっていったのだそうです。 コーヒーへの興味をもったきっかけは、組み合わさることで相乗効果や新しい発見があるフードペアリング。そこから知識を身に着け、理解を深め、「勉強をしたことを人に伝えることで感謝や賞賛というポジティブな感情をもらい、自分はここに居場所がある、活躍できる場所があるんだと感じたことが、自己肯定感を高めるきっかけのひとつです」。

では、ポジティブな世の中にするために、菅原さんが今、したいことは何でしょう。そのうちのひとつは、ブランドの魅力を発信することだそう。 「世の中からネガティブな感情がなくなるといいなというのが大きな夢。スターバックスらしい人を大切にする接し方、人を肯定する考え方、それがパートナーを通じてお客様に伝染し、そうした人が増えることで世の中がポジティブになっていくのではと考えています」。

約６万人のバリスタから選ばれた、４人のアンバサダーたち。これからどんな体験が待っているのか、どんな感動を届けられるのか、それぞれが期待や情熱を胸に未来へと歩んでいきます。

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒー アンバサダーが語るコーヒーへの情熱（後編） - Starbucks Stories Japan

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2023/10/アンバサダー後編-1.jpg

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒー アンバサダーが語るコーヒーへの情熱（後編）

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2023/ambassadorstory-2/

コーヒーの知識や情熱を、接客ステージやプレゼンテーションを通して競い合う２年に１度の社内競技会「コーヒー アンバサダー カップ 2023」が開かれ、全国約1900店舗・約6万人のパートナー（従業員）の中から「第18代コーヒー アンバサダー」が決定しました。第18代コーヒー アンバサダーを含む大会のファイナリスト４名は、これから２年間、店舗に立ちながら、コーヒー アンバサダーとして社内外でコーヒーの啓発活動をリードしていきます。各々が持つコーヒーへの情熱を前後編に分けてご紹介します。

「コーヒーでつながりを生むという目標を実現したい」。下出さん

まず１人目にご紹介するのは「第18代コーヒー アンバサダー」に選ばれた下出さん。札幌市内でアシスタント ストアマネージャー（副店長）として勤務しています。

学生時代にスターバックスでアルバイトをしていた下出さんは、その後IT企業のシステムエンジニアとして就職。しかし接客業から一転してパソコンと向き合う日々にギャップを感じていました。 そんな時に訪れたカフェ。「ふと周りを見たら、資格の勉強をする人がいて、カフェって人の未来を作っている場所でもあるんだなと思いました。カフェは自分の好きなコーヒーで社会や人々とつながれる場所だ！と思い、スターバックスに戻ることを決めました」。数あるコーヒー店の中からスターバックスを選んだのは、「コーヒーをよく知らない人にも楽しめる一杯を提供したい。スターバックスならそれが可能だと思ったから」だと語ります。

こうして気づいたスターバックスの魅力とともに、「コーヒーを通じたつながりを生み出したい」という目標を持ち、コーヒー アンバサダーを目指すようになります。「その目標を実現するためには、まずは全国のパートナーにコーヒーにより親しみを持ってもらうことが大切。そのためにアンバサダーとして、コーヒーのおもしろさや魅力を広く伝えていきたいです」。

では、下出さんにとってコーヒーのおもしろさとは何でしょう？ 「コーヒーを飲むと、世界とつながれた気がします。さまざまな地域に生産者の方々がいて、そこからたくさんの紡ぎがあってこの一杯にたどり着いているというストーリーを考えると、いろいろな人と思いやりでつながれたように感じるんです。そんな一杯をお客様にもおいしいと思ってもらえるように、濃度、成分、見せ方、空間、添えるひと言…をどうするか、そんなことを考えていくのが好きです」。

想いのこもった一杯を届けるとともに、技術の向上にも積極的です。下出さんの強みは、ラテアート。昨年は社内競技大会「ラテアートチャンピオンシップ」で350人の参加者の頂点になり、日本代表としてアジア大会にも出場。今では一緒に働くパートナーだけでなく、他店舗のパートナーにもラテアートを教えています。 「ラテアートはコーヒーの魅力を知ってもらうきっかけになりやすいものなので、そこに貢献できるのはとてもうれしい」と下出さん。コーヒー アンバサダーとしても、社内外にコーヒーの面白さやラテアートの魅力を伝えるチャンスだと感じています。「コーヒーカンパニーとして社外から学べることも多くあるので、得た知識を社内に伝える橋渡し役になれたら」と、コーヒーへの情熱はひたむきです。

そしてその先の目標も見据えています。コーヒー アンバサダーが出場権を得られるスターバックスのアジア大会・リージョナル バリスタ チャンピオンシップで力を発揮すること。「パートナーのみんなをもっと活気づけられる、そんなパフォーマンスの機会になると思うので、そこで結果を残したいと思っています」。

「人に影響を与えられるバリスタに」。大貝さん

熊本市内の店舗のアシスタント ストアマネージャーの大貝さんは、初めての挑戦で予選を勝ち抜き、西日本リージョナル コーヒー アンバサダーになりました。目指すのは、「人に影響を与えられるバリスタ」。 「お客様やパートナーと一緒にコーヒーを楽しむ時に、グッと心を動かす瞬間を生み出せるバリスタになりたいと思っています」。

では、大貝さんにとっての心を動かされた瞬間とは？ 「アルバイトになりたてのころに先輩バリスタがいれてくれたケニアのコーヒーを飲んだ瞬間です。味わいだけでなく、生産地の風景まで語りながら一緒にコーヒーを飲んでくれました。そうしていると、他のパートナーも集まって来て、話が広がるんですよね。コーヒーを飲むとこんな風に人とつながれるんだというのが、私のコーヒージャーニーの出発の思い出です。お客様にもパートナーにもそんな想いを感じてほしいと思っています」。

そのために普段から大切にしていることが２つあります。ひとつは、お客様を歓迎すること。「入店時に気付いてもらえない寂しさを感じてほしくないんです。だから、まず来店に気付き、目を合わせて明るい挨拶を心がけています」。そしてもうひとつは、パートナーに一歩踏み出す勇気を伝えること。 「私自身、想いが先走って、パートナーと衝突するという失敗を経験し、相手の背景を理解することの大切さを学びました。素敵な想いやスキルを持っているパートナーがたくさんいるので、それぞれの目標を実現するためにはどうしたらよいか、対話しながらサポートしています」。

コーヒー アンバサダーとしても「人を巻き込むことができるようになりたい」と想いは一貫しています。「私のチャレンジや成長する姿を見て、楽しそうだな、自分も一緒にやってみたいなと思ってもらいたいんです」。 実際、予選の準備の際にそれを実感した出来事があります。熊本エリアの他店舗を巡ってコーヒーの勉強をしていた時のこと。各店のパートナーと積極的にコミュニケーションをとっていったそう。「力を貸してくれたり、私の姿を見てお店でお客様とテイスティングをしてみましたという声を聞いたり。私のチャレンジがスタートではあったけど、少しずつ影響が広がって、チームで一歩踏み出すことにつながるんだと実感しました」。

大貝さんには、迷った時にいつも立ち返る思いがあります。 「“誰もが居場所と感じられる文化を作る”というスターバックスの当時のValues（行動指針）に共感して入社しました。仕事を通じて仲間やお客様が居場所と感じられる場所を作れたら、自分にとってもうれしいこと。私の軸になっている想いです」。

個性あふれるコーヒー アンバサダーたちは、それぞれのコーヒーへの情熱を胸に、さらに成長しながらこれからの２年間を歩んでいきます。

後編では、中日本とスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京の代表２名をご紹介します。

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒー アンバサダーが語るコーヒーへの情熱（前編） - Starbucks Stories Japan

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2023/10/アンバサダー前編-5.jpg

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒー アンバサダーが語るコーヒーへの情熱（前編）

全国約1900店舗・約6万人のパートナー（従業員）の中から「第18代コーヒー アンバサダー」が決定しました。第18代コーヒー アンバサダーを含む大会のファイナリスト４名は、これから２年間、店舗に立ちながら、コーヒー アンバサダーとして社内外でコーヒーの啓発活動をリードしていきます。各々が持つコーヒーへの情熱を前後編に分けてご紹介します。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2023/ambassadorstory-1/

コーヒーの新年度は10月にスタートします。年度が始まる10月1日は、<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2023/international-coffee-day/">国際コーヒーの日</a>。世界のあちこちで1杯のコーヒーと共にこの日がお祝いされています。

スターバックスの店舗でも、「1001」のメガネを着用したパートナーたちが、店頭や店内でコーヒーのテイスティングを行いました。「スターバックス® ウガンダ ルウェンゾリ」のコーヒーを手に持ち、店内で時間を過ごされているお客様と共に「乾杯！」。コーヒーを味わいながら、生産地に想いをはせる一日となりました。

core/gallery

MOVIE：コーヒーが届くまでの旅

今回ご紹介するのは、コーヒーが私たちの手元の一杯になるまでの旅。映像でコーヒー豆と共に旅をしながら、生産地に想いをはせてみませんか？

core/embed

世界で1年に5000億杯以上楽しまれているコーヒー。一日を始める朝に。ほっと一息つきたいときに。様々なシーンと共に一杯のコーヒーがあります。

コーヒーはコーヒー豆を使って「抽出」することで完成し、ドリップコーヒーやラテ、時にはフラペチーノへと形を変え、楽しまれています。

コーヒー豆はもともと、コーヒーの木に実る赤いチェリーに包まれた「生豆」と呼ばれる種を焙煎しています。コーヒーの木は、赤道を挟んで北回帰線と南回帰線に挟まれた「コーヒーベルト」で栽培されており、70か国以上の国で育てられています。ブラジルやインドネシア、エチオピアなどの生産地の名前を、聞いたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。日中は暑く、夜は涼しい。昼夜の寒暖差があり、標高の高い場所が、私たちのコーヒーが生まれる場所です。

コーヒーが育ち、多くの人の手を渡って、私たちの手元に届くまでの旅。みなさんのそのカップのコーヒーが、この旅を通してより味わい深い一杯になっていますように。

映像で旅する：コーヒーがあなたに届くまで - Starbucks Stories Japan

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2023/10/1018thumbnail.jpg

映像で旅する：コーヒーがあなたに届くまで

世界70か国以上で育てられているコーヒーが、多くの人の手を渡って、私たちの手元に届くまでの旅をご紹介。映像でコーヒー豆と共に旅をしながら、生産地に想いをはせてみませんか？

Coffee & Craft

Enjoy Coffee At Home カフェベロナ®編

ほっとひと息に。ティーとスチームミルクが織りなす「まろやかなティーラテ」を

Enjoy Coffee at Starbucks スターバックス® クリスマスブレンド編

お家でほっこり。季節の風物詩『ジョイフルメドレー』の楽しみ方

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒーアンバサダーが語るコーヒーへの情熱（後編）

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒーアンバサダーが語るコーヒーへの情熱（前編）

映像で旅する：コーヒーがあなたに届くまで

スターバックス全国6万人のバリスタが競う「コーヒーアンバサダーカップ2023」栄冠は誰に？

パートナーの想いを紡いだ、世界でたったひとつのブレンド

コーヒーの技術と情熱へのあくなき挑戦。未来へつながるコーヒーアンバサダーの想いとは

人と環境を想うコーヒーの証「エシカルソーシングスタンプ」

さらに豊かなコーヒー体験を。ストーリーを吹き込むアートワーク

Coffee & Craft

Enjoy Coffee At Home カフェ ベロナ®編

ほっとひと息に。ティーとスチームミルクが織りなす「まろやかなティー ラテ」を

Enjoy Coffee at Starbucks スターバックス® クリスマス ブレンド編

お家でほっこり。季節の風物詩『ジョイフルメドレー』の楽しみ方

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒー アンバサダーが語るコーヒーへの情熱（後編）

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒー アンバサダーが語るコーヒーへの情熱（前編）

映像で旅する：コーヒーがあなたに届くまで

スターバックス全国6万人のバリスタが競う「コーヒー アンバサダー カップ2023」栄冠は誰に？

パートナーの想いを紡いだ、世界でたったひとつのブレンド

コーヒーの技術と情熱へのあくなき挑戦。未来へつながるコーヒーアンバサダーの想いとは

人と環境を想うコーヒーの証「エシカルソーシングスタンプ」

さらに豊かなコーヒー体験を。ストーリーを吹き込むアートワーク

Enjoy Coffee At Home カフェベロナ®編

ほっとひと息に。ティーとスチームミルクが織りなす「まろやかなティーラテ」を

Enjoy Coffee at Starbucks スターバックス® クリスマスブレンド編

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒーアンバサダーが語るコーヒーへの情熱（後編）

約６万人のバリスタから選ばれたコーヒーアンバサダーが語るコーヒーへの情熱（前編）

スターバックス全国6万人のバリスタが競う「コーヒーアンバサダーカップ2023」栄冠は誰に？