５月になると鴨川西岸に並ぶ「鴨川納涼床」は、京都の夏の風物詩です。そのうちのひとつ、京都三条大橋店は、気軽に納涼床を楽しめる場所として毎年多くの人でにぎわっています。「夕涼みを楽しむ文化」から始まったという鴨川納涼床の歴史や魅力、楽しみ方などを、ストアマネージャー（店長）の堂畑さんと、京都鴨川納涼床協同組合理事長の田中 博さんに伺いました。

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江戸時代から続く、涼をとりながら飲食を楽しむ文化

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納涼床の始まりは江戸時代にさかのぼります。鴨川は見世物小屋や物売りでにぎわい、それに伴い茶店で富裕な商人が河原に席を設けるようになったのが、起源だといわれています。当時は浅瀬に床机を並べ「河原の涼み」と呼ばれたそう。夏に高床式の納涼床を出すのが定着したのは明治時代の頃。現在は５月１日から９月30日に二条大橋から五条大橋まで、約90の店が鴨川西岸に流れる人工水路・みそそぎ川の上に床を出します。

盆地にあることから夏は暑く冬は寒いといわれる京都で、川の上に床を並べて涼をとるのは、その土地に合った夏の楽しみだったのでしょう。「納涼床は、比叡山や東山を望む京都随一の景観を誇ります。鴨川の雰囲気の中、食事などをしながら夕涼みを楽しんでいただく文化です。木屋町通と納涼床とでは、気温が２～３℃違うんですよ」と、京都鴨川納涼床協同組合理事長の田中さん。

納涼床は高級過ぎるや入りづらいというイメージの時代もありましたが、昨今はレストランやバー、カフェなど納涼床が楽しめる店のバリエーションが増えました。京都三条大橋店はコーヒー一杯で利用できるので、納涼床が初めてだという観光客にも入りやすいと人気です。

「納涼床を知っていただく入り口として、スターバックスのようなお店はとても大切です。スターバックスに行って納涼床を体験してもらい、“じゃぁ次は食事に行こうか”とつながっていったらいいなと思っています」

それを「役割のひとつだと思っています」とは、京都三条大橋店ストアマネージャーの堂畑さん。「働く私たちが納涼床に愛着を持ち、お客様に伝えたいと思っています。ですから、事前に歴史や文化をパートナー（従業員）に伝える時間を設け、納涼床の期間はコンシェルジュ的な役割を配置し、お客様からの質問にもお答えできるようにしています」

店同士のつながりで納涼床を運営

納涼床は京都らしい風情が感じられる反面、それを守る上で苦労もあります。国有地に床を張り出して営業を行うため、土木事務所の許可や京都府鴨川条例の遵守が必要です。納涼床自体の景観も大切にされ、手すりの高さやデザインのほか、屋根の設置はできず日よけは“よしず”を使うなどの細かな決まりも。スピーカーやマイクの使用、華美なライトの設置もNG。灯りは“新聞が読める程度の照度”と組合でも統一しているからこそ、夜の趣ある時間が過ごせます。

もっとも大変なのは、「雨天時の営業です」と田中さん。特に営業途中に雨が降り出すと、店内にお客様を誘導しなければいけません。「雨が降った時に床にいるお客様が店内に入れる分だけは、普段から室内の席は空けておくように組合からもお願いしています。隣同士の店で床を閉めるタイミングが違うとお客様の不満につながるので、近所のお店同士で連携されたりしています」

こうした店同士のつながりに助けられていると堂畑さんは言います。「“比叡山に雲がかかったら、じきに雨が降る”と隣のお店の方が教えてくださいました。隣のお店の方とは、そろそろ雨降りそうですよねとタイミングを相談しています」

連携ができるのも普段から店同士で顔を合わせているからこそ。組合では納涼床の期間中、みそそぎ川の清掃活動を行っています。「床から物が落ちたり風でゴミが飛んだりすることもあるんです。クリーンアップ活動は地域のみなさんとコミュニケーションの機会になり、結びつきが強くなりました」と堂畑さん。また、これをきっかけに、京都三条大橋店では通年でみそそぎ川の清掃活動を行うようになりました。

“見られる姿”も文化のひとつ

では、お客様は納涼床をどのように楽しんでいるのでしょう。３年前に店に着任した堂畑さんがいちばん驚いたのは「鴨川にお尻を向けてはいけない」という習わしだそう。その理由を「鴨川の景観を楽しむものなので、鴨川に背を向けないように各店が座席を設けています。鴨川とみそそぎ川の間にある遊歩道も近いので、そちらを歩かれる方々にお尻を向けるというのも失礼ですしね」と田中さんが教えてくれました。

京都三条大橋店では、より多くのお客様に納涼床の文化を楽しんでもらうため店独自のルールを設けて周知に努めています。「鴨川の景観を楽しんでいただくための納涼床なので、パソコンや勉強目的の利用はご遠慮いただいています。また、景観の観点から日傘の利用も控えていただき、代わりに真夏の日中は、早めに店内に入っていただけるよう注意喚起を行っています」と堂畑さん。

オープンテラスのカフェとは違い、あくまでここは「納涼床」。雨が降ってきたからと傘をさして納涼床に居座り続けるのも、暑いからと日傘をさすのも無粋なこと。納涼床は、床だけでなくそこを訪れる人を含めて文化なのですね。

最後に、納涼床のおすすめの楽しみ方をお二人に聞きました。

「５月は新緑、夏は大文字（五山の送り火）。９月は中秋の名月で東山から昇る月がまたきれいなんですよね。月によっても変わる景観と一緒に空間を楽しんでいただきたいですね」（田中さん）

「昼と夜、時間帯でも変わるので、一日を通して楽しめます。昼間はくっきりとした緑で、カモメやトンビが飛んできて、自然をエネルギーに変えられる空間。夜は明かりで幻想的な空間になり、いろいろな形のお月様が楽しめるのも魅力です」（堂畑さん）

移り変わる美しい景観を楽しみながら過ごし、河原を行きかう人からはちょっとした羨望が集まる納涼床。京都三条大橋店の23年の設置期間は５月1日（月）～９月30日（土）です。京都の粋な夏を楽しみに来てください。

<a href="https://store.starbucks.co.jp/detail-68/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">スターバックス コーヒー 京都三条大橋店</a>

納涼床営業時間：2023年5月1日～9月30日 11：30～22：00

ご利用ルール：1テーブル最大3名様、1時間まで

京都三条大橋店で楽しめる鴨川納涼床。歴史や文化、楽しみ方とは？ - Starbucks Stories Japan

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京都三条大橋店で楽しめる鴨川納涼床。歴史や文化、楽しみ方とは？

５月になると鴨川西岸に並ぶ「鴨川納涼床」は、京都の夏の風物詩です。そのうちのひとつ、京都三条大橋店は、気軽に納涼床を楽しめる場所として毎年多くの人でにぎわっています。「夕涼みを楽しむ文化」から始まったという鴨川納涼床の歴史や魅力、楽しみ方などを伺いました。

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23年３月上旬、キラキラと輝く木漏れ日の中、河内長野高向店のパートナー（従業員）が大阪府森林組合南河内支店（以下、森林組合）の職員の方々とともに、河内長野市内の森林でスギやヒノキの植林を行いました。苗木は、「森林循環の一助に」という想いを胸に森林組合と協働し、たい肥作りから手掛け育てたものです。参加したパートナーたちが見せる充実した笑顔のワケをご紹介します。

たい肥作りから始まった、森との共生を目指すプロジェクト

大阪府南東部にある河内長野市は、70％を森林が占める自然豊かな場所。この街に河内長野高向店がオープンしたのは21年９月のことです。しかし、スターバックスと森林組合との出合いは、19年11月に大阪・梅田に誕生したスターバックス コーヒー LINKS UMEDA ２階店の出店時にさかのぼります。内装に地元の木材を使用することから関わりが生まれ、河内長野高向店の出店へとつながりました。同店では地元のブランド材「おおさか河内材」をふんだんに使用しています。

以来、「地域のつながりのきっかけとなる場所であるためにできることを」と森林組合と協働で始めたのが、河内長野高向店で出るコーヒー豆かすと森林組合で出る木材チップを材料にした、たい肥作りです。

完成したたい肥を地域の中で活用し、河内長野に貢献していきたいという想いから、「コーヒー豆かすと木材チップのたい肥で苗木を育て、市内の森に植林をしよう」と、さらにプロジェクトは動き出しました。

21年６月、店の敷地内にたい肥を作る木製コンポストを設置し、毎月１回、森林組合の職員の方々からレクチャーを受け、一緒にたい肥作りを実施。配合を変えながら実験して最適なレシピを見つけ出し、22年４月にたい肥の成分検査をクリアしました。そのたい肥を使ってまずはどんぐりを育てて生育障害がないかを確認し、同年10月からスギとヒノキの苗木を育て始め、今年３月の植林へとつながりました。

「たい肥の成分検査がクリアした時はとても達成感があり、パートナーと喜びを分かち合いました」と、同店ストアマネージャー（店長）の趙さん。

「どんぐりは小さいながらも秋には紅葉して落葉もして、成長がうれしかったです。現在は30㎝弱まで育ってプランターから店の苗床に植え替えたのですが、根がしっかり張っていて、たい肥で元気に育っていることを実感しました」

苦労したことは？という問いには笑顔で「思い返しても思いつかない。毎月楽しくやっていることが未来につながりました」と、活動は充実しているようです。

森を大切にすることは、まず知ることから

植林には河内長野高向店のパートナーのほかに、森林組合の職員の方々など20人以上に参加いただき、店舗で育てたスギとヒノキの苗木10本に加え、山主の方がご用意された苗木100本を植えました。山の空気を吸い、鍬を使って土を掘って植え、香りや感触を体感。山主や森林組合の方々から森に関する様々な話も吸収しました。趙さんは、「これまで教えていただいた森林循環の話への理解が深まったと感じました」と言います。

森林循環とは、木材を切り出して使うだけでなく、植林して若い木々を育て、世代交代させながら自然環境を維持保全するという考え方のこと。森林が健全に保たれているからこそ、おいしい水が飲め、空気が浄化され、立派な木材も入手できます。森は私たちの生活に関わる多くの資源をはぐくんでいるのです。

しかし「蛇口をひねれば水が出るこの環境が当たり前すぎて、その恩恵に気づかないでいる。気づかない、知らないということは、必要なものだと思われていない可能性がある」と、危機感を語るのは、活動を共にする森林組合の倉橋陽子さんです。

地域で植林が進まない現状についても、「森林循環には植林とても大切ですが、この地域では大規模な植林は20年ほど行われていませんでした。今回は間伐でできた空間に植林をすることができましたが、ほかの森林でもできるようつなげていくことが森林組合の課題かなと思います」と語りました。

そうした想いは、河内長野高向店のパートナーたちもしっかりと受け取っています。

趙さんは「河内長野市の水源は山の水ですが、木の根が浅いと水が保てないそうです。生活の中で受けている恩恵を、いかに意識せずに暮らしてきたのかということに驚きました。子育て世代のパートナーは自分の子世代に想いをはせるなど、自分事としてとてもリアルに考えられる時間になりました」と振り返りました。

“たい肥ケーション”で培ってきたつながりはこの先の未来へ

スターバックスと森林組合という異業種の協働は、たい肥作りから始まって約１年半。毎月顔を合わせ、たい肥を混ぜるなど共同作業をしたことが、わたしたちのつながりを深めました。たい肥作りの疑問点からプロジェクトの方向性、森林が抱える課題まで、多くの事を話し合ってきました。

「たい肥の土を混ぜながら、雑談しながら…というのが良かったんだと思います。“たい肥ケーション”です(笑)」と倉橋さんが言うと、趙さんも「土を触っていると、心の壁がとっばらわれるような不思議なパワーを感じるんです。カジュアルにいろいろなことを質問できる関係性ができました」と同意します。

そして今回の植林はゴールではなく、これから先の未来に向け共に活動を続けます。目標は、コーヒー豆かすと木材チップのたい肥を、地域に循環させること。例えば地域の農家の畑で使ってもらうなど、地域での循環といった未来図を描いています。

「１回のたい肥作りに、店舗で出るコーヒー2.5日分の豆かすを利用しています。いろいろなところで使っていただけるような出口を作っていきたいですし、ほかの店舗にも広げていきたい」（趙さん）

しかしハードルもあります。コーヒー豆かすは廃棄物であるため、無断でたい肥を店舗外に持ち出すことはできません。現在はたい肥を継続して作りながら、そうしたハードルを乗り越えるための準備中です。20年後、30年後、そしてもっと先の未来を守るため、活動は地域に大きく根を広げて成長を続けようとしています。

もうすぐ５月４日（木・祝）「みどりの日」。みどりの日は、自然に親しむことや感謝することが目的で、豊かな心をはぐくむという意味合いもある祝日です。まずは私たちの身近にある自然に目を向けてみませんか。

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未来に想いを込めて、豆かすと木材チップのたい肥で育てた苗を植林へ - Starbucks Stories Japan

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未来に想いを込めて、豆かすと木材チップのたい肥で育てた苗を植林へ

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スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京（以下、ロースタリー 東京）は、約４㎞にわたり両岸に桜並木が続く、目黒川（東京・中目黒）のほとりに位置しています。そんなロースタリー 東京にとって象徴的なSAKURAシーズンが２月15日にスタートしました。「Hello blossoms.」をテーマに特別なインスタレーション（装飾）が施された店内で限定メニューなどが楽しめ、ひと足早いお花見気分が味わえます。華やかな店内を、コンシェルジュの青木さんに案内してもらいました。

フロアごとの異なる魅力を楽しみに行く

コンシェルジュはロースタリー 東京のメニューはもちろんのこと、１～４階から成るコーヒーのテーマパークのような空間の楽しみ方を提案してくれる案内人です。青木さんは４年前のロースタリー 東京オープン時から店に立ち、そのうち３年半をコンシェルジュとして、いろいろな体験をお客様へ届けてきました。毎年展開しているロースタリー 東京のSAKURA体験のその年ならではの楽しみ方、桜のビューポイントなどSAKURAシーズンについても精通しています。

「ロースタリー 東京のSAKURAシーズンは桜がまだ咲いていない時期から、桜が咲き、満開になって散る様子までの約３か月間、さまざまな桜の体験ができます。館内に施されたインスタレーションを通し、五感で空間ごと楽しんでいただけますよ」と青木さん。インスタレーションが施されている１～３階をいっしょに見ていきましょう。

１階は桜色のインスタレーション

メインバーではグッズなどを販売しているエリアのあちこちに半透明のピンク色をした円形のオブジェが施されています。

「桜の咲いていない時期はインスタレーションを通してワクワク感を高めていただけます」と青木さんが言う通り、オブジェを通して店内全体が桜色に見えてくるから不思議です。ロースタリー 東京のシンボル・銅製のカッパーキャスク（コーヒー豆の貯蔵庫）もより際立って見えます。

２階は桜色の階段

２階TEAVANA™ BAR（以下、ティバーナ™）へ行くと、１階同様のインスタレーションが一部に施され、華やかな雰囲気に。ロースタリー 東京は目黒川の桜を意識した造りになっていますが、ポイントのひとつが、ここのウォールアートにあると青木さんが教えてくれました。

「タイルのようにカップが施されたティーカップウォールは、桜の時期の景色のピンク色に合うように、白とグリーンになっているんです。白磁器を使うことで真っ白ではない柔らかな白、緑もピスタチオグリーンで桜が花から新緑になっていく桜を表現しています。外の景色とのコントラストもティバーナ™でしか味わえないポイントです。また、天井が低めに造られているのは茶室を意識しているからなんですよ」

また、目を引いたのが、限定のSAKURAドリンクが紹介されているこちらのノートです。手描きで、ぬくもりを感じる演出に気持ちがほっこりします。

こうした限定ドリンクは１～３階の各フロアで楽しめますが、SAKURAシーズンのドリンクにはもうひとつ、心はずむ仕掛けがあります。桜の移ろいを表すような淡いグラデーションが美しい、桜形のコースターです。

「お客様に桜の形に型抜きしていただく仕様になっています。抜いた後の桜型のホールもかわいいので、ホールを通して、空、ドリンク…好きなものを写真に収めても素敵ですよね」と楽しみ方を教えてくれました。こうした手描きのノートや桜コースターなど、さりげない春のおもてなしを探してみるのも楽しいですね。

そして２階から３階へと続く通路にも、インスタレーションが楽しめます。天井に施された装飾を通して照明の光が辺りをピンク色に染め、まるで桜並木の中を歩いている気分に。３階はどうなっているんだろう？という期待が高まります。

３階はミラーな桜

３階ARRIVIAMO™（アリビアーモ™）BARへと到着すると、ウォールアートに「TOKYO」の文字が浮かんでいます。見る角度や光の当たり方によって見え方が異なるミラーアートです。

「立体的な表現で、朝の陽光にキラリと光ったり夜は店内のライトに輝いたりと、見る場所だけでなく時間帯によっても見え方が変わる、変化のあるインスタレーションです。２階から上がってきた時に、キラキラした輝きで明るい気分にさせてくれるのがこのインスタレーションの大きな魅力です」と青木さん。

それぞれの、一期一会の桜体験を

オープンから4年もの間、ロースタリー 東京で桜を見てきた青木さん。「毎日いろいろなお客様がいらして、一期一会の出会いがあります」と、訪れる人の過ごし方や興味のあるものを会話や表情から感じ取り、ウエルカムの心を大切にしています。

毎年、桜の季節に対するお客様の期待を感じ、その期待にこたえたいという気持ちも強く、中目黒の桜はパートナー（従業員）にとっても特別なものだと語ります。

「コロナ禍もあり、桜の時期に来てくださるご近所の方が増えたことを感じます。今日は桜がきれいですねと話したりして、地域の方の応援をより感じるようになりました」と、地域とのつながりをより感じられるのも桜の季節ならではだそう。

開花するとフロアによって桜の見え方が異なるのもロースタリー 東京の魅力です。実は外観のガラスに桜が映り込んで待ち時間にも一風変わったお花見ができること。４階のラウンジはほかのフロアに比べて喧噪が少なくゆっくり過ごせるうえ、目黒川に沿って奥行きのある桜の風景が望めること。青木さんやパートナーたちは桜のビューポイントに関しても知識豊富です。

「パートナーそれぞれで桜の季節の好きなポイントが違うところも面白いんですよ。桜が咲いていない時でも、見え方や時間による移り変わりなど桜のイメージを膨らませるようなお話ができますので、気軽に声をかけてください」と青木さん。

ロースタリー 東京のSAKURAシーズンは４月初旬までの予定です。お客様に一期一会のSAKURA体験をお届けしたい！そんな想いを胸に、コンシェルジュをはじめパートナーたちがお待ちしています。

コンシェルジュが案内するロースタリー 東京のSAKURA体験 - Starbucks Stories Japan

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コンシェルジュが案内するロースタリー 東京のSAKURA体験

スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京にとって象徴的なSAKURAシーズンが２月15日にスタートしました。「Hello blossoms.」をテーマに特別なインスタレーション（装飾）が施された店内で限定メニューなどが楽しめ、ひと足早いお花見気分が味わえます。華やかな店内を、コンシェルジュの青木さんに案内してもらいました。

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スターバックスの店舗デザインとはー。11月7日（月）発刊の「商店建築」12月増刊号で、店舗づくりに込めた思いや細部へのこだわりを特集いただいています。タイトルは、「STARBUCKS Store Design 日常に溶け込み、人や地域の思いをつなぐ」。全国に広がる24店舗を、「観光地」「郊外」「公園」「交通空間」「書店併設」「商業施設」の立地に分けて紹介しているほか、店舗づくりに関わる担当者の座談会、家具やアートの標準化、店舗デザインの変遷など盛りだくさんの内容が掲載されています。

8名が語る座談会。多彩なデザインの店舗ができあがるまで

本誌冒頭では、スターバックスの店舗開発本部の8名が店舗をつくっていく過程で、それぞれが大切にしていることを語った内容がまとめられています。「ミッション＆バリューズ」を共通の思いとして意識しながら、立場や役割、キャリアも異なる中、協業して一貫性を持ったデザインに仕上げていくかを伝えています。

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6つの立地、24の店舗。それぞれの地域に根差すデザイン

座談会のあとは、各地に広がる24店舗のコンセプトやそれに基づいたバーや客席のレイアウト、素材や家具の選び方などの詳細へと続きます。お客様がどのように過ごされるのか、実際に店舗に立つパートナー（従業員）が働きやすいか、アートや家具の役割は？など、皆さまが日々訪れている店舗に込められている思い、設計の裏側を紐解いていきます。

掲載している店舗は以下です。

【観光地】 スターバックス コーヒー 伊勢 内宮前店 スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店 スターバックス コーヒー 信州善光寺仲見世通り店 スターバックス コーヒー 川越鐘つき通り店

【郊外】 スターバックス コーヒー 西東京新町店 スターバックス コーヒー 葉山店 スターバックス コーヒー nonowa国立店

【公園】 スターバックス コーヒー 奈良鴻ノ池運動公園店 スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店 スターバックス コーヒー 狭山市入間川にこにこテラス店 スターバックス コーヒー 浜松城公園店 スターバックス コーヒー 山口市中央公園店

【交通空間】 スターバックス コーヒー 中部国際空港セントレアFLIGHT OF DREAMS店 スターバックス コーヒー 諫早駅店 スターバックス コーヒー 京王笹塚店 スターバックス コーヒー 高輪ゲートウェイ駅店

スターバックス コーヒー 奈良 蔦屋書店 スターバックス コーヒー TSUTAYA BOOKSTORE 東雲店 スターバックス コーヒー 六本松 蔦屋書店

【商業施設】 スターバックス コーヒー WITH HARAJUKU店 スターバックス コーヒー 六本木ヒルズ ﾒﾄﾛﾊｯﾄ／ﾊﾘｳｯﾄﾞﾌﾟﾗｻﾞ店 スターバックス コーヒー 日本橋高島屋Ｓ.Ｃ.1階店 スターバックス コーヒー ブランチ札幌月寒店 スターバックス コーヒー 梅田HEPFIVE3階店

スターバックスは、全国1,771店舗（2022年9月末時点）を展開しています。これからも日常に溶け込み、そこに息づく人や地域の思いをつなぐ店舗づくりを進めていきます。

詳細は、<a href="https://shotenkenchiku.com/products/detail.php?product_id=422">こちらのページ</a>からご確認いただけます。

「STARBUCKS Store Design」店舗に込めたデザイナーの思い。 - Starbucks Stories Japan

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「STARBUCKS Store Design」店舗に込めたデザイナーの思い。

スターバックスの店舗デザインとはー。11月7日（月）発刊の「商店建築」12月増刊号で、店舗づくりに込めた思いや細部へのこだわりを特集いただいています。タイトルは、「STARBUCKS Store Design 日常に溶け込み、人や地域の思いをつなぐ」。全国に広がる24店舗を、「観光地」「郊外」「公園」「交通空間」「書店併設」「商業施設」の立地に分けて紹介しているほか、店舗づくりに関わる担当者の座談会、家具やアートの標準化、店舗デザインの変遷など盛りだくさんの内容が掲載されています。

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スターバックスのロゴにも描かれている「Siren（サイレン）」はギリシャ神話に登場する伝説のマーメイド。昔々、美しい歌声で航海中の船乗りたちを魅了し、深い海へと引き込んだと伝えられる人魚です。

そのサイレンがスターバックス創業以来変わらずににロゴに描かれるのは、ギリシャ神話で伝えられるサイレンの歌声のように「コーヒーの香りで道行く人々を魅了したい」という想いを込めてのことです。また、創業の地シアトルが古くからの港町だったことも関係があると言われています。 サイレンは、ロゴの他にも毎年アートに親しむ季節である秋に登場するコーヒー豆「スターバックス® アニバーサリー ブレンド」にもが描かれています。

「サイレン」アートを探しに

店内のマグや紙袋、サインなど様々なシーンに登場する「サイレン」ですが、日本各地のスターバックス店舗のインテリアとしても登場しています。アーティストによる作品としても楽しめる「サイレン」。その中から4店舗とアーティストをご紹介します。

エキマルシェ大阪店 ＜大阪府大阪市＞

ここには大阪港へ世界中からコーヒー豆が運ばれて来る。そんなストーリーを背景に壁一面にダイナミックなアートが描かれています。アーティストのRyohei Yamashitaはこの地の地名の由来となった桜橋に思いを馳せるかのように、ピンクを散りばめたと言うことです。

越谷イオンレイクタウン mori 3階店 ＜埼玉県越谷市＞

週末だけでなく平日も多くのお客様で賑わう「越谷レイクタウン」の中でもご家族揃って楽しめるエリアにある、ゆったりとした時間をお過ごしいただけるお店です。目を引く鮮やかなブルーの漆喰に、ゴールドのステンシルで人魚のスケール（鱗）を描き、お客様を温かくお出迎えします。アーティストのMarcos Chinが描いた繊細なサイレンのモチーフを、日本の職人技でバーの背景に落とし込みました。

六本木ミッドタウン店 ＜東京都港区＞

東京を象徴するかのような活気ある六本木の中心で、刺激的な時間をお過ごしのお客様に、コーヒーの香りとアートで安らぎと癒しを感じていただきたい空間です。このお店のアートはオアシスで休息する＜サイレン＞のエレガントな姿が描かれています。その視線はまるでお二階へとお客様をお誘いしているかのようです。アーティストのYaeko YozanとKanto Iwamuraのコラボレーションにより完成しました。

WITH HARAJUKU ＜東京都渋谷区＞

＜WITH HARAJUKU＞新しいカルチャーの発信地・原宿のスターバックスは、地形に影響される段差を生かした立体的な空間が広がります。このお店のアートはFrankie Cihiさんの作品。神宮の杜とコーヒー農園を重ね合わせた森と海の中を自由に泳ぐ＜サイレン＞が描かれています。

皆さまのご近所のスターバックスの壁にもサイレンなどのアートが描かれてます。”Artful Autumn”にアート巡りを楽しんでみませんか。

“Artful Autumn”の季節到来。スターバックスのシンボル”Siren=サイレン”アート巡りをしてみませんか - Starbucks Stories Japan

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“Artful Autumn”の季節到来。スターバックスのシンボル”Siren=サイレン”アート巡りをしてみませんか

“Artful Autumn”の季節到来。スターバックスのシンボル”Siren=サイレン”アート巡りをしてみませんか。 店内のマグや紙袋、サインなど様々なシーンに登場する「サイレン」ですが、日本各地のスターバックス店舗のインテリアとしても登場しています。アーティストによる作品としても楽しめる「サイレン」。その中から4点店舗とアーティストをご紹介します。

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スターバックスは2022年6月末現在、日本全国に1,724店舗を構え、その1店舗1店舗に異なるコンセプトを掲げ、パートナー1人1人が、地域・地元の方々をはじめすべてのお客様に「自分の居場所」と感じていただけるよう1杯のコーヒーを通してぬくもりをお届けしています。

&lt;<a href="http://(https://www.starbucks.co.jp/mystore/）" target="_blank" rel="noreferrer noopener">マイストアパスポート</a>&gt;は、お客様とご利用いただいた店舗とのつながりをスマートフォンアプリやWEBで確認できるというものです。日本全国の店舗それぞれに用意されたスタンプを集められるほか、店舗パートナーからのメッセージなどをご覧いただけるだけでなく、あるご利用条件に達するとメダルが付与されます。 このサービスは、2020年12月にスタートしましたが、さらに多くのお客様にお楽しみいただくため、今回じっくりと店舗パートナーの想いや使い方をレポートしたいと思います。

＜マイストアパスポート＞のスタンプに込める店舗パートナーの想い

＜新潟亀田店＞でアシスタントストアマネージャーを務める古谷さんは、実際にサービス開始当初から＜マイストアパスポート＞の愛用者で、自身も旅行が趣味でいろんな土地のスターバックスに行ってはそれぞれのお店のスタンプを集めています。そんな古谷さんは、 「地元はもちろん他の地域に行って、そのお店の方の想いを感じたり、マイストアパスポートを通じて後から思い出せたりするということがあり、この新店舗＜新潟亀田店＞でも＜マイストアパスポート＞の良さを知ってもらいたいです。」 ストアマネージャー川原さんも今後の思いを語ります。 「＜新潟亀田店＞は、《新潟のベネチア》と呼ばれる新潟江南区に2022年7月22日に開店しました。この地域初出店となります。仕事帰りや学校帰り、買い物帰りに立ち寄って頂ける、亀田の街のシンボル的なお店に、そして地域の方々にとっての集いの場として活用いただきたいです。また、この＜マイストアパスポート＞は、この亀田店を皮切りに新潟のお店を回っていただくきっかけのツールとなれば良いなと思います。地元のお客様にはリピータースタンプを、観光でいらしたお客様にはお店のスタンプをGETして楽しんでいただきたいですね。」

さらに、この地域を担当するディストリクトマネージャーの日暮さんは、以前担当していた他の地域と比べ、「新しい商品が出た時や、スターバックスの新しいカードデザイン発売になった際に街中でよく話題にのぼるなど、新潟県の方々のスターバックスにかける思い、熱量は、すごく高いと感じています。」 と話します。この地域でもスターバックスでの店舗体験と共に、＜マイストアパスポート＞もひとつの楽しみとして受け入れていただけることを願います。

＜岡山天満屋店＞は、近隣にあった＜岡山ロッツ＞の閉店から約4ヶ月後の2022年7月13日に入れ替わるように開店した、すでにスターバックスファンが多くいらっしゃる地域のお店です。 「老舗百貨店＜天満屋＞の目の前に位置し、なおかつ近隣にオフィスも多いため、お買い物帰りのお客様から出勤前に立ち寄るお客様など、幅広い年齢層の方々に訪れていただいています。」 と話すのは＜岡山天満屋店＞ストアマネージャーの諏訪薗さん。

「以前からずっといらしていただいていたお客様も、これから出会えるお客様にも、親しみを持てる、ホッとしていただけるようなお店にしたい。」 という今後の展望があり、＜マイストアパスポート＞の店舗からのメッセージには、 「どちらのお客さまにも、新店として新しいスターバックスを感じていただける、そういった意気込みが伝わるように想いを込めました。」 と語ります。 今までにも旅行で来られたお客様が、様々なお店へ行かれたスタンプをパートナーに見せてくださったこともあったそうで、コミュニケーションのツールとしても活用していきたいそうです。

＜岡山天満屋店＞＜新潟亀田店＞だけでなく、それぞれの店舗にそれぞれの想いがあります。 ぜひ旅行先や近隣のスターバックスに立ち寄り、パートナーからのメッセージを受け取ってみませんか。

＜マイストアパスポート＞を使いこなすマスターたちはどう楽しんでいるのか

お客様は、どのように＜マイストアパスポート＞をご利用されているのか、サービス開始時よりよくご利用いただいている方にお話を伺うことができました。

出張が多いそのお客様は、新しい土地で仕事終わりに訪れたことのないお店に行くことが楽しみとなっていると言い、

「出張先では、事前にまだスタンプを持っていないお店を見つけて行くようにしています。初めて訪れるお店では、いつも頼むビバレッジでもパートナーにおすすめのカスタマイズを聞いてオーダーするようにしています。お店の方によっていろんなおすすめがあるので毎回新しい味に出会えるんです。」

と、様々なお店のパートナーとのつながりも楽しんでくださっているようです。

「翌日に、その店舗のスタンプが増えているがコレクターとしては嬉しいですね。」 と店舗での体験とともにマイストアパスポートの楽しみ方を語ってくださいました。

＜マイストアパスポート＞使いこなしマニュアルをご紹介

さて、ここで＜マイストアパスポート＞についておさらいを。

まずは、My Starbucks会員登録と、スターバックスカードの登録から。手順は<a href="https://www.starbucks.co.jp/rewards/howtojoin/#step1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">こちら</a>をご覧ください。スターバックスカードの登録ができたら、そのカードまたはアプリで支払いをするだけで、利用店舗のスタンプが翌日の午後以降に自動的に反映されます。（*1）また、スタンプをタップすると、拡大画面に切り替わり、その店舗への訪問回数と、最終訪問日、そして店舗からのメッセージが記載されていて、それぞれの店舗の思いを感じていただける仕様となっています。（*2） 登録されたスターバックスカードの購入履歴にひもづいてスタンプが表示されるため、過去にご利用いただいた店舗のスタンプも表示されます。

スタンプだけでない楽しみ方、達成ごとにメダル獲得

さらに、ご利用頂いた店舗数や回数などが一定条件に達すると、それぞれのメダルページに条件に応じたメダルが獲得できます。2022年8月現在、トラベラー、リピーター、都道府県の3種類のメダル項目があり、ご利用いただいた店舗数、同じ店舗でご利用いただいた回数、都道府県、エリアなどによってメダルを集めることができます。例えば都道府県メダルは、東京なら高層ビル群などそれぞれの都道府県の特徴をイラストで描かれていて、全国を旅している気分になれると好評です。 スタンプの数を増やすために毎回異なる店舗に足を運びトラベルメダルを確実に増やす方はもちろん、じっくり同じ店舗に通い続けリピーターメダルをGETする方もいらっしゃいます。

訪れた店舗のメッセージを読み返してみると、また違った角度からそのお店が見られるかもしれません。

より多くのお店に訪れ、たくさんのスタンプ集めをするもよし、同じお店に通い詰めて、リピーター道に徹するもよし。それぞれのお店の想いを感じ取っていただき、また違ったスターバックスの楽しみ方を見つけてみませんか？

*1：※通常はご利用日の翌日13:00−14:00にスタンプが反映されますが、予告なく反映が遅延する場合がありますので、あらかじめご了承ください。 *2：※新店などスタンプが未完成の場合は、coming soonスタンプが表示されます。完成後にオリジナルスタンプに切り替わります。 ※一部、複数店舗で共通のスタンプデザインやメッセージがあります

店舗のスタンプなどを集められる ＜マイストアパスポート＞をご存知ですか？ - Starbucks Stories Japan

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店舗のスタンプなどを集められる ＜マイストアパスポート＞をご存知ですか？

マイストアパスポートは、日本全国の店舗それぞれに用意されたストアスタンプを集められるほか、店舗パートナーからのメッセージなどをご覧いただけるデジタルツールです。その楽しみ方を、ヘビーユーザーのお客様の使い方や店舗パートナーの想いともにレポートします。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2022/mystorepassport/

少しずつ春の訪れを感じるこの頃。今回は、全国から店舗周辺の桜がきれいなスターバックスを、桜の写真とともにご紹介いたします。ご自宅で、コーヒー片手にお花見気分を楽しんでください。

フロアごとに表情が変わって見える桜が美しい 【東京都：スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京】

東京都目黒区にあるスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京は、お花見の名所として知られる目黒川沿いに位置しています。フロアは4つの構成からなっており、それぞれのフロアから異なる高さで桜を眺めることができます。

1階からは見上げて、2階は真横から、3階のテラス席からは見下ろすかたちで桜を見ることができ、特に晴れた日はどこも特等席。「館内中央にある、キャスクと呼ばれる巨大なコーヒーの貯蔵庫には、目黒川に舞う桜をモチーフに、職人さんが手作業で仕上げた2,100枚の花びらがあしらわれています。通年見られるロースタリー 東京のメインシンボルとして、パートナー（従業員）からも愛されています」と、笑顔で教えてくれたのは、Roastery Teavana ゾーンマネージャーの児島さん。

桜と池のコントラストにうっとり 【愛知県：豊田鞍ケ池公園店】

昨年オープンしたばかりの愛知県豊田市の豊田鞍ケ池公園店は、今年の4月で１周年。広大な敷地に1,500本もの桜の木が植えられている鞍ケ池公園内にあり、満開時は公園全体がピンク色に染まる絶景が広がります。

ストアマネージャー（店長）の宮田さんは、「桜を見る際特におすすめなのが、園内の池と桜のコントラストが映える、テラス席の一番端です。見渡す景色が広大なコーヒー農園を高台から眺めているかのようで、宙に浮いている錯覚を味わえます。園内の遊歩道を歩くのも気持ちが良いと思いますよ」と顔を綻ばせます。同店は今年、オープンしてから初めての春を迎えます。

オーダー後は桜のトンネルをくぐり抜けて 【群馬県：敷島公園店】

群馬県民なら誰もが知る桜の名所・敷島公園にもスターバックスがあります。ドライブスルーをご利用の際、オーダーから受け取りまでに通るルートが、まるで桜のトンネルように感じられるのが特長です。

ストアマネージャーの楯さんが桜を楽しめるベストポジションを紹介してくれました。「ビバレッジをお渡しするカウンター奥のソファー席は、正面がガラス張りになっているので、視界いっぱいに桜が広がります！ テラス席だと少し肌寒い日は、こちらでお楽しみいただけたらと思います」（楯さん）

まだまだあります！ 桜がきれいな店舗たち

他にも桜の季節に普段より一層お楽しみいただける店舗が多数あります。後半では、さらに３店舗を続けてご紹介します。

桜と鳥居がフォトジェニックを演出！ 【広島県：宮島SA（下り線）店】

広島県の宮島SA（下り線）店が位置する高速道路のサービスエリア内には、厳島神社をイメージした鳥居のオブジェがあり、春には桜と一緒に撮影できるフォトスポットに。散り始めのシチュエーションが特に幻想的です。

桜並木はドライブスルーと好相性 【兵庫県：新三田桜のこみち公園店】

兵庫県三田市にある新三田桜のこみち公園店は、市内初となるドライブスルーも利用いただける店舗です。店舗の周囲がぐるりとピンク色に彩られるのが見どころで、武庫川沿いの桜並木も美しいです。同店のパートナーは、ドライブスルーの間に、桜に見惚れるお客様の嬉しそうな表情を見ることが密かな楽しみです。

日本を代表する桜の名所で、自然が作ったハートも！ 【青森県：弘前公園前店】

日本有数の桜の名所である青森県の弘前城公園。その目の前に位置する弘前公園前店は、1917年に陸軍師団長の官舎として建設された木造の建物で、和洋折衷のデザインが特徴的。約50種2,600本の桜が咲き乱れる弘前公園には、どこかに2本の桜の枝が重なりハートを象る、自然が生んだフォトスポットがあるそうですよ。

いかがでしたでしょうか。スターバックスには、今回ご紹介したほかに、隠れた桜の名所が皆様の近くの店舗にもあるかもしれません。まだまだ普段通りに行動できない日々が続きますが、この記事を見ながら、おうちでもお花見を楽しんでください。

おうちでお花見気分に！春を感じるスターバックスの桜スポット集 - Starbucks Stories Japan

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おうちでお花見気分に！春を感じるスターバックスの桜スポット集

おうちでお花見気分に！ 少しずつ春の訪れを感じるこの頃。今回は、全国から店舗周辺の桜がきれいなスターバックスを、桜の写真とともにご紹介いたします。ご自宅で、コーヒー片手にお花見気分を楽しんでください。

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コーヒーとともに本場イタリアの味わいと食文化を楽しめる<a href="https://www.starbucks.co.jp/reserve/store/" data-type="URL" data-id="https://www.starbucks.co.jp/reserve/store/">「スターバックス リザーブ®️ストア 銀座マロニエ通り」</a>が2022年2月3日（木）にリニューアルオープン。注目は、ここでしか体験できない1階の新作ドルチェと2階の「アペリチェーナ」。その全貌をお届けいたします。

時間帯で変化するイタリアの食体験をここから

リニューアルしたスターバックス リザーブ®️ストア 銀座マロニエ通りを端的に言い表すなら、“コーヒーを片手にイタリアの食文化を一日中楽しめるスターバックス”です。

もともと、東京と横浜の5店舗で展開するイタリアンベーカリー「プリンチ®」を楽しめる同店。スターバックス リザーブ®️のコーヒーとともにイタリアの食文化をご提供してきました。今回のリニューアルでは、その体験の魅力をさらに高めるべく、朝、昼、夕と時間帯によって異なるフードやスイーツをご用意。イタリアの食文化を色濃く反映した、ここでしか味わえない体験をお楽しみいただけます。

１階のおすすめは、本場イタリアで親しまれる「ボンボロー二」「カンノンチー二」で甘いひとときを！

1階は、「プリンチ®」のパンやサンドイッチが並ぶベーカリーのスタイル。1歩足を踏み入れると、小麦や砂糖の甘い香りが鼻をくすぐります。「コーヒーと同じく、日常に寄り添うパンが大好きです！」と語る「プリンチ®」のストアマネージャー野田さんは、「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」の「プリンチ®」立ち上げにも携わったベテラン。1階の楽しみ方を尋ねると、オープンを前に少し緊張しながらも、楽しそうに語ってくれました。 

「毎日ベーカーが心を込めて美味しいパンを焼き、コメッサ（サーブをする従業員）が温かくお客様をお迎えします。まだここでしか食べられない『ボンボロー二』や『カンノンチー二』をぜひ召し上がっていただき、本場の雰囲気を少しでも感じていただけたら嬉しいです。『スターバックス リザーブ®』のコーヒーとのペアリングもオススメです！」（野田さん）

野田さんもおすすめするボンボロー二（写真上）とカンノンチーニ（写真下）。イタリアでは街のあちこちにあるバールで、エスプレッソやコーヒーを片手にクリームのたっぷり入ったボンボローニを食すのがイタリアスタイル。

「ボンボロー二は、レモンゼストとバニラペーストを加えた生地を揚げ、中にクリームをぎゅっと詰め込んだイタリア伝統菓子。さっくりとした軽い食感にほのかに香るレモンとバニラがアクセントです」（野田さん）

本場イタリアの定番は、カスタードクリームを入れたシンプルな味わいの「ボンボローニ クレマ」。店舗でも『ボンボローニ クレマ』を用意している他、プリンチ®のシェフがオリジナルで考案したホワイトチョコレートクリームとラズベリーソースを入れた『ボンボローニ ランポーネ &amp; ホワイト チョコラート」など全4種類の味をお楽しみいただけます。

「カンノンチーニは、プリンチ®特製の生地を棒状にくるくると巻いてイタリアと同じ製法で焼き上げたものです。中のクリームのトロッとした食感をお楽しみいただけるように仕上げました」と、野田さんはおいしさを真剣に語ってくれます。 

代表的なフレーバーは、マルサラ酒が香るリコッタクリームを使った「カンノンチーニ リコッタ フルッタ』。他にピスタチオとカカオという、イタリアを感じる全3種のフレーバーが並びます。

「どちらもテイクアウトやお土産にぴったりです。ぜひお立ち寄りください！」（野田さん）

イタリアの新しい食文化『アペリチェーナ』をいち早くお届け！

2階は、広々とした空間にゆったりとテーブルが並ぶ贅沢な空間。スターバックス リザーブ®のコーヒーを使用したビバレッジが楽しめるほか、時間帯ごとのプレートメニューが登場します。案内してくれるのは、田中さん。東京→大阪→和歌山とたくさんの地域と店舗で勤務し、「スターバックスリザーブ® ストア 銀座マロニエ通り」ではストアマネージャーとして、長年の経験をお店づくりに生かします。

「2階では4つの時間帯（朝、昼、コーヒーブレイク、夕）によってプレートメニューが変わります。もちろんどれもおすすめですが、今回、初の試みとなる『アペリチェーナ』はぜひお楽しみいただきたいメニューです！」と、田中さんもワクワクした表情で教えてくれました。

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