スターバックス コーヒー ジャパンは、日経BPが10月8日(金)に発表した「第2回ESGブランド調査」において、総合３位に選出されました。この調査は、「環境(E）」、「社会(S)」、「ガバナンス(G)」、「インテグリティ(誠実さ)」の項目における、企業活動への一般消費者のイメージを問うものです。スターバックス コーヒー ジャパンは昨年の同調査総合７位から大きく順位を上げた総合３位に加え、「プラスチックの使用削減」や、「コーヒー生産者の社会的格差や貧困問題解消」、「従業員がいきいきと働く環境づくり」等の項目で高い評価を得ました。

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*本調査に関する詳細は以下よりご確認いただけます。 <a href="https://www.nikkeibp.co.jp/atcl/newsrelease/corp/20211008/">ニュースリリース：日経BP「第2回ESGブランド調査」</a>

明るくサステナブルな環境、社会を目指し、お客様、パートナーと共に歩むスターバックスの取り組みの一部をご紹介します。

■ 使い捨てプラスチックのReduce・Reuse・Recycleの取り組み

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スターバックス コーヒー ジャパンでは、店舗で提供する石油由来の使い捨てプラスチックストローの全廃*１や、アイスビバレッジ23品目を、プラスチックカップではなくFSC®認証*2紙カップとストロー不要のリッドで提供する「Reduce（削減）」のアクションを推進してきました。また、減らすだけにとどまらず、「Reuse（繰り返し使う）」や、「Recycle（リサイクル）」の観点においても、取り組みを強化しています。店舗では、豊かな地球の恵みへの敬意を込めた「Reuse &amp; Respect」を合言葉に、<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/tumblerstory/">Myタンブラーの持ち込み</a>や店内でのマグカップ利用を促進。タンブラーより軽量で気軽に持ち運びできる「リユーザブルカップ」の提案も強化いたしました。期間限定で販売した繰り返し使える<a href="https://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2021-3927.php">「Myストロー」</a>は、カップに次ぐ、身近に取り組めるサステナビリティのためのアクションとして、大きな話題を呼びました。この夏には、お客様がタンブラーに込めた大切な記憶を、サステナブル未来につなげるべく、<a href="https://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2021-4138.php">タンブラーを回収しリサイクルするプログラム</a>も実施しました。

「Reuse &amp; Respect」を目指すスターバックスの取り組みは、こちらからご覧ください。<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/reuse-and-respect/">https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/reuse-and-respect/</a>

*1 チルドカップ付属のストローを除く *2 スターバックスはFSC®ライセンスナンバー、FSC® N002500を取得しています。

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■ コーヒー豆のエシカルな調達に向けた取り組み

スターバックスでは、コーヒーを作る人も飲む人も、皆が豊かで持続可能な暮らしをおくれるよう、エシカル（倫理的）なコーヒー豆の調達を行うための認証プログラム「C.A.F.E.プラクティス」を2004年に導入しました。

<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/c-a-f-e-practice/">https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/c-a-f-e-practice/</a>

また全世界10か所に、持続可能なコーヒー栽培のためにコーヒー生産者をサポートする「ファーマーサポートセンター」を開設。現地の言葉を話すアグロノミスト（農学者）が農園を一軒一軒訪問し、病害虫に強いコーヒー苗の研究開発や、苗の無料配布などを通し、現在までに多くの生産者に知識や技術を学ぶ機会を提供してきました。

<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/farmer-support-center/">https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/farmer-support-center/</a> <a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/farmer-support-center/">https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/farmer-support-center-in-brazil/</a>

店舗では、「C.A.F.E.プラクティス」に基づいて調達されたコーヒー豆のストーリーを、日替わりのコーヒーを通してお客様にお届けしています。また毎月20日は、「Ethically Connecting Day ～エシカルなコーヒーの日～」とし、生産者の情熱と挑戦、一杯のコーヒーが手元に届くまでのジャーニーを、楽しく、そしていつもより詳しくお伝えしています。

<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/ethically-connecting-day/">https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/ethically-connecting-day/</a>

■ パートナー（従業員）がいきいきと輝く環境づくり

スターバックスでは、従業員を「パートナー」と呼び、様々な違いを超えて一人ひとりが自分らしく、ありのままでいられる居場所づくりを大切にしています。

そのベースとなるのは、「ワーク・ライフ・ブレンド」という考え方。仕事もプライベートもブレンドして、人生をよりよくすることを目指しています。

性別や年齢、キャリアパスやライフステージを問わず、自分らしさを大切に輝く。パートナーのストーリーと、それを支えるスターバックスの考え方をこちらでご紹介しています。

<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/inclusion-diversity-worklife/">https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/inclusion-diversity-worklife/</a>

またスターバックスでは、368名（2021年6月現在）の障がいのあるパートナーが活躍しています。そのほとんどが、お客様にスターバックス体験を届ける店舗で活躍。重視するのは、障がいの有無や程度ではなく、スターバックスの価値観への共感です。様々な制度や文化をベースに自分らしく輝くパートナーのストーリーを、こちらからご覧ください。

<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/inclusion-diversity-disability/">https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/inclusion-diversity-disability/</a>

手話を共通言語とし、聴者と聴覚に障がいのあるパートナーが共に働く「サイニングストア」は、多様な人々が自分らしく活躍できる居場所の実現を目指した、象徴的な店舗の一つです。オープンから1年が経過した今でも、手話や指差しなどを使った接客と、一人ひとりのオーナーシップや工夫で、日本中のパートナーに刺激を与える存在になっています。

<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/inclusion-diversity-signing-1year/">https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/inclusion-diversity-signing-1year/</a>

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お客様、パートナー、コミュニティとのつながりの力を強め、共感の輪を広げ、ポジティブな未来をー。

25周年を迎えたスターバックス コーヒー ジャパンはこれからも、ビジネスと社会貢献の両立を目指し、チャレンジを続けてまいります。

日経BP「第2回ESGブランド調査」でスターバックス コーヒー ジャパンが総合3位に - Starbucks Stories Japan

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日経BP「第2回ESGブランド調査」でスターバックス コーヒー ジャパンが総合3位に

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＜こちらの文書は、英語の<a href="https://stories.starbucks.com/asia/stories/2021/starbucks-celebrates-international-coffee-day/">原文</a>より翻訳しました。＞

創業50周年を迎えた私たちスターバックスは、コーヒーを作る人々と、私たちが共有している地球のために、できる限りのことをしなければならないという信念を持って、未来を見据えています。

リユースの促進は、2030年までに店舗や工場から出る廃棄物を50％削減するというスターバックスの目標の重要な一部ですが、私たちはそれを私たちだけで実現できるものではないと認識しています。来週、スターバックスは世界規模では初めて、パートナー（従業員）、お客様、そして世界中のコミュニティとの50年にわたるつながりに感謝し、また、これから道のりを進めていくリソースポジティブへの旅にご一緒してもらうため、リユーザブルカップ利用への移行を呼びかけることにしました。

アジア太平洋地域およびラテンアメリカ・カリブ地域の一部のマーケットでは、スターバックスビバレッジを購入すると、リユーザブルカップを無料で受け取ることができます。カナダ、ヨーロッパ・中東・アフリカ地域、日本、およびブラジル、コスタリカ、エルサルバドル、グアテマラ、ペルーを含む市場では、リユーザブルカップを店舗にお持ちいただいたお客様に、無料のコーヒーまたは割引価格でビバレッジを提供いたします。

「スターバックスでは、地球から得た以上のものを還元したいと考えており、使い捨てカップの廃棄を減らすための支援をしなければならないと考えています」と、チーフ・サステナビリティ・オフィサーのマイケル・コボリ氏は述べています。「今回のグローバルな取り組みは、世界中のお客様やパートナーにとって、リユーザブルカップを使うことがスターバックスの体験の一部として定着することにつながります。創業50周年を迎え、スターバックスと共に前向きな変化をしてくださったお客様に感謝し、未来へのコミットメントを表明したいと思います。」

国際コーヒーの日の取り組みについて紹介します

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特典の内容や時期は、マーケットによって異なる場合があります。

世界中のスターバックスは、私たちが共有する地球を守るためにさらなる努力をし、次の50年、そしてその先の未来に向けて、資源の有効活用に向けた意義のある一歩を踏み出すことを約束します。

スターバックスでは、国際コーヒーの日を記念して世界各地でリユーザブルカップを提供。日本では、タンブラー持ち込みでビバレッジを110円割引に。 - Starbucks Stories Japan

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スターバックスでは、国際コーヒーの日を記念して世界各地でリユーザブルカップを提供。日本では、タンブラー持ち込みでビバレッジを110円割引に。

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日本上陸以来25年、スターバックスは日本のコーヒーシーンに様々なスタイルをご提案してきました。

カップの持ち歩きや、「サードプレイス」としてのカフェの在り方、自分好みのドリンクを見つけるカスタマイズ、そして、「タンブラー」もその一つ。

今では身近なアイテムになったマイタンブラーやマイボトルですが、スターバックスの1号店がオープンした1996年は、タンブラーという言葉さえも一般的ではありませんでした。

長年、スターバックスでタンブラーなどのドリンクウェアの商品企画に携わる、MD商品開発チームの鐘ヶ江さん。初めてスターバックスのタンブラーを目にした印象は、「いかにもアメリカっぽい！」だったといいます。「大容量のボディに、タフだけどスタイリッシュなデザイン。スターバックスがアメリカ生まれであることを改めて感じさせるような、新鮮な存在でしたね」 。

そうして日本にやってきたスターバックスのタンブラーは、徐々に国内オリジナル開発の商品が主流に。日本らしい細やかなデザインや、お客様のニーズに寄り添う機能、サイズ展開など少しずつその姿を変えてきました。日本のライフスタイルになじむまでの道のりを振り返ります。

機能性は二の次！？元祖タンブラーは超シンプルな筒形

日本上陸当時のタンブラーは、国内開発はしておらず、アメリカの陽気をまとった大胆なデザインが主流でした。当時のブランドロゴをあしらったロゴタンブラーも、シンプルな筒形。穴が開いているだけの飲み口や、ボタンを押さえながら飲む仕様のものなど、カバンに入れて持ち運ぶのは想定外のアイテムが主でした。

それでもカラフルでダイナミックなデザインは、当時の日本では新鮮に映り、徐々に浸透していきます。

初期の隠れた名品は？という質問に、「持ち運びできるタンブラー型のコーヒープレス、『トラベルプレス』でしょうか。」と鐘ヶ江さん。「挽いた豆を入れてお湯を注ぎ、4分待てば、自分好みのコーヒーを出来立てで楽しめる珍しいタンブラーで、意外にも人気があったそうですよ」。

桜をまとい、世界へ。たった1本のタンブラーから 始まったSAKURAヒストリー

スターバックスのタンブラーヒストリーに転機が訪れたのは、日本上陸から7年が経過した2003年。美しい桜のデザインをあしらった日本オリジナル商品、「SAKURA」タンブラーが誕生した時でした。

スタイリッシュなタンブラーに、日本ならではの繊細なデザインが施された異色の“ブレンド”が、たちまち人々を魅了し、以降18年間欠かさず、一足早い春の風を運ぶ存在として愛され続けています。

特に鐘ヶ江さんが思い出深いデザインとして語るのは、2005年に発売された夜桜のシリーズ。日が暮れてもなお、名残惜しく桜を愛でる人々の心情が表現されているようなデザインに、「ぐっときましたね。日本人みんなの心に共通して響く情景」と語ります。

数年後には、SAKURAフレーバーのビバレッジやフードも仲間入り。いつしかスターバックスの春の一大プロモーションとして盛り上がりを見せ、今ではアジアのスターバックスにも拡大。日本人が誇るSAKURAは海を越えて、各地に満開の花を咲かせています。

日本のライフスタイルなじむタンブラーって？ 小技を効かせる商品開発

デザインの次は、使い心地。日本独自の機能面の工夫にも着手します。

その代表的な商品が、「太陽の日差しが気持ちのいい日に使ってほしい」と願いを込めて、ネーミングした「サニーボトル」。名づけ親であり、商品企画を担当した鐘ヶ江さんは、「中間で分解できるサニーボトルは、細部まで手がしっかり届き洗いやすい仕様。日本人はなんといってもキレイ好きですから」と語ります。清潔に使えるだけでなく、大きく開くボトルは氷を出し入れしやすいのも特長。2014年の誕生以降、今でも根強い人気の、技ありアイテムです。

さらに、近年愛されるタンブラーのもう一つの特長として、「小さいサイズ感」があるといいます。「日本のお客様は、ごくごく飲むというより、ちょっと喉を潤したいというニーズがある。欧米との大きな違いですね。」。スターバックスのショートサイズにあたるような、容量の小さいタンブラーを定期的に発売し、身軽に楽しむコーヒースタイルを提案しています。

お気に入りの良いものを、永く大切に。お客様と一緒に育むサステナブルなスタイル

日本のライフスタイルに合わせ、デザインや機能を追求してきたタンブラー。最近では、ステンレス製など機能性が高いタンブラーが特に人気を集め、「丈夫で高機能なものを長く使い、使い捨てを減らす。そういったサステナブルな考え方がますます浸透してきている」といいます。

日本上陸時からスターバックスは、タンブラーをご持参いただくと、環境への取り組みに協力いただいたお礼として、お好きなビバレッジを20円（税抜）引きするサービスを継続してきました。手に馴染んだタンブラーを持ち込み、ビバレッジを楽しむスタイルを鐘ヶ江さんは、「昔のお豆腐屋さんみたい」と例えます。「25年前は真新しく映ったタンブラー文化ですが、実は日本人が昔から持つ感覚の延長だなと。お気に入りを、大切に繰り返し使う心地よさを、今改めて発信していきたい」と意気込みを語りました。

さて、8月27日（金）は、「HAPPY TUMBLER DAY」。マイタンブラー持参で55円*引きでビバレッジをお楽しみいただけます。

いつものビバレッジを自分だけのとっておきの一杯に。店頭で色とりどりのタンブラーに出合えることを心待ちにしています。 *表示価格は店内税込価格。お持ち帰り税込価格は54円引き

「タンブラーを日本でも身近に」 進化の道のりから見えてくる、日本ならではのこだわりとは - Starbucks Stories Japan

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「タンブラーを日本でも身近に」 進化の道のりから見えてくる、日本ならではのこだわりとは

25年前、日本にやってきたスターバックスのタンブラーは、日本らしい細やかなデザインや、お客様のニーズに寄り添う機能、サイズ展開など少しずつその姿を変えてきました。日本のライフスタイルになじむまでの道のりを振り返ります。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/tumblerstory/

フードロス削減のためのプログラムをスタート

この夏、スターバックスでは、多くのパートナー（従業員）たちが待ち望んだプログラムがスタートします。それは、店舗が閉店した後、賞味期限を迎えるフード商品の廃棄量を減らす取り組みです。

静岡県の店舗に勤務する伊藤さんもそのひとり。伊藤さんは、大学生のときにスターバックスでアルバイトをはじめました。常連のお客様とのつながりを通して「スターバックスはコーヒーを売るだけではなく、お客様の人生を豊かにするお手伝いをしている」ことを実感。その後、社員となる道を選びました。

そうしてパートナーとして働く中、ずっと気にかかっていたのが、閉店後に賞味期限を過ぎたフードを廃棄する作業だったと言います。

「例えば、フードをケースに並べるのは、どうしたらお客様が見やすいかなど考える思いやりのある仕事です。でも、廃棄する行為には常に違和感がありました」（伊藤さん）

とはいえ、フードの発注を減らすことは、お客様の選ぶ楽しさや購入機会を奪ってしまうことになるため、最善策とはいえません。誰にとっても幸せなフードロス削減をかなえるにはどうすればいいか……自ら考えて提案したいと伊藤さんが参加したのが、2019年に実施された「ユースアントレプレナーアクション」でした。

勇気を持って行動し、新しい方法を追求すること

ユースアントレプレナーアクションは、30歳未満の若手パートナーを対象に、社会を変えるアイデアを発掘し、起業家精神を養うプログラム。伊藤さんは、スターバックスらしいフードロス削減案を模索し、他企業と提携してフードを廃棄せず活用するようなしくみを提案しました。

パートナーの投票により、見事ファイナリストに選ばれた伊藤さん。最終セッションでは水口貴文CEOやボードメンバーにプレゼンテーションを行いました。伊藤さんや周りの多くのパートナーたちの思いが伝わり、スターバックスのフードロスへの取り組みは大きく動き出すことに。伊藤さんたちの案が直接採用されたわけではありませんが、今回スタートするプログラムの実施を後押しすることにつながりました。

「フードロスについては、僕だけでなくパートナーの多くが改善したいと考えていたこと。ユースアントレプレナーアクションへの参加で、その声を代弁できたことを嬉しく思います」（伊藤さん） 

また、きちんと声に出して言うこと、実際に行動することの大切さを実感し、自分自身を成長させることもできたと言い、そのきっかけを与えてくれたスターバックスで働いていることを誇らしく思うと語りました。

スターバックスが目指すリソースポジティブなあり方

2020年1月、スターバックスは地球から得るよりも多くを返す「リソースポジティブカンパニー」を目指すと発表しました。

2030年までに廃棄物を50％削減することも目標のひとつ。フードロスの削減はこの目標を達成するための大切なアクションです。 

そして8月23日から、フードロスを減らすためのプログラムがスタートします。毎日、閉店が近づいて廃棄が見込まれる商品があるなど在庫状況に応じて、20％OFFで販売することで廃棄量を減らす取り組みです。売上の一部は、こども食堂の普及に取り組む認定NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえに寄付し、子どもたちの食と未来を支援していきます。

このプログラムは、パートナーたちに裁量があることも大きな特長。割引を行うかどうかは、各店舗で、毎日、在庫の状況を見てパートナーたちが判断するのです。 

「単なる割引ではなく、お客様にフードロスを減らす取り組みだということを丁寧に伝えていきたい。今までは会社に声を上げるだけだったけれど、ここからは自分たちが行動する番です」と、伊藤さんは意気込みを語ります。

「お客様と一緒に取り組めるところが、スターバックスらしいと思うんです。たくさんコミュニケーションをして、割引されたフードを購入することが、フードロスを減らす『かっこいいアクション』だという認識を広めていきたいです」（伊藤さん）

 社会課題に対して、「やらなければならない義務」と捉えるか「自分がやってみたい挑戦」と捉えるかで、広がり方は大きく異なります。パートナーが自信を持ってすすめられるからこそ、お客様へも熱意が伝わります。

一人ひとりの小さな一歩の積み重ねが、社会を変える大きなアクションにつながると信じて。スターバックスはフードロス削減の挑戦を続けていきます。

社会の課題と誠実に向き合う。フードロス削減への挑戦 - Starbucks Stories Japan

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社会の課題と誠実に向き合う。フードロス削減への挑戦

「リソースポジティブカンパニー」になることを目指し、サステナブルな未来へのさまざまな取り組みを進めているスターバックス。この夏、店舗でのフードロスを削減するアクションをスタートします。多くのパートナーの思いが形になったこのプログラム。そのひとり、静岡の店舗に勤務する伊藤さんにその思いを聞きました。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/food-loss-reduction/

＜こちらの文書は、英語の原文より翻訳しました。＞

スターバックス コーヒーは今日、ブラジルで初めて、世界で10か所目となるファーマーサポートセンターの開設を発表しました。ミナスジェライス州ヴァルジーニャの新たなファーマーサポートセンターは、重要なコーヒー生産地においてスターバックスの役割を果たすとともに、人々と地球のため、責任を持ってコーヒーを調達する取り組みの一環として、地域のコーヒーコミュニティに価値ある支援を行うことを目指しています。 

コーヒー生産者の暮らしの向上に取り組むスターバックスは、このファーマーサポートセンターを通じて、地元の生産者や卸売業者、関係機関と協力し合い、この地域が直面する環境、社会課題について学びを深めます。また、高度な栽培技術に関するさらなる知識を得て、生産者をできる限り支援する長期的な解決策を模索していきます。

 「コーヒーはスターバックスの在り方、そして行動の中核にあります。」 グローバルファーマーサポートセンターとハシエンダ アルサシア農園のディレクターを務めるアルフレド・ヌーノさんは言います。「ブラジルにファーマーサポートセンターを開設することは、スターバックスのコーヒーコミュニティへの支援における重要な節目となります。私たちが目指すのはコーヒーのサステナブルな未来です。このファーマーサポートセンターを訪れる人々との交流を通じて得られる知識は、ブラジル、そして世界中のコーヒー栽培のサプライチェーンの発展という私たちの取り組みにおいて、重要な役割を果たすことでしょう」

高い透明性、収益性、そしてサステナブルなコーヒー栽培の実践を進めるため、ファーマーサポートセンターで働くスターバックスのパートナーたちは、安全第一の実践や、労働や環境に関する複雑な規制など、コーヒー生産者特有のニーズに応じた数々のプロジェクトやワークショップ、トレーニングを行っています。また、ファーマーサポートセンターは、C.A.F.E.プラクティスのための実地のトレーニングを行うことも目指しています。C.A.F.E.プラクティスとは、コーヒーが経済的な透明性を持って取引され、社会的責任や環境面に関する基準に沿っているかを評価する、スターバックスによるエシカルな購買のプログラムです。

「ブラジルにファーマーサポートセンターを開設することで、スターバックスは、私たちの生産者組合に属する多くの生産者と直接、タイムリーに対話ができるようになります」グアシュピコーヒー栽培農家協同組合のディレクターであるルシオ・ディアスは言います。「これにより、私たちの組合とスターバックスの関係が強化され、C.A.F.E.プラクティスや地元の規則を守りながら、品質の高いコーヒーを生産するという共通の目標に向かって共に進むことを期待しています」

ラテンアメリカ地域のコーヒー生産地５か所を含む、世界９か国に点在するファーマーサポートセンターでの実践をもとに、ブラジルの新たなファーマーサポートセンターで、エシカルな調達に関するオープンソースの農学とトレーニングを地元生産者に提供します。スターバックスと取引のない生産者もこのサービスを利用できます。2004年にコスタリカで世界初のファーマーサポートセンターを開設して以来、全世界で20万を超える生産者がスターバックスのプログラムを通じてトレーニングを受けています。

スターバックスがブラジルにコーヒー栽培のためのファーマーサポートセンターを開設 - Starbucks Stories Japan

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スターバックスがブラジルにコーヒー栽培のためのファーマーサポートセンターを開設

スターバックス コーヒーは、ブラジルで初めて、世界で10か所目となるファーマーサポートセンターの開設を発表しました。

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2021/farmer-support-center-in-brazil/

GO! GO! TUMBLER! フラペチーノ®はリユーススタイルへ！ 

8月4日、フラペチーノ®専用のリユーザブルカップ『ドームリッドカラーチェンジングリユーザブルコールドカップ』が登場しました。皆さんもうご覧になりましたか？

ドーム型のリッドでホイップクリーム付きのフラペチーノ®にぴったり。さらに冷たいフラペチーノ®を入れるとカラフルな柄が現れる、見た目にも楽しく気分をあげてくれるリユーザブルカップです。

マイタンブラーってかっこいい

スターバックスでは、以前からお気に入りのマイタンブラーで自分らしく楽しみながら地球を大切にするReuse &amp; Respectアクションを提案、その輪は着実に広がってきています。 

同じように、マイボトルを広める活動を行うmymizuのマリコさんと玲子さん。日本初の無料給水スポット探索アプリ「mymizu」の運営を通じて、日常の身近な消費行動からサステナブルな社会をつくっていくことを目指しています。

「旅行先のドイツのベルリンで、小さな街角のカフェに行ったとき、レジに並んでいた全員がマイカップを持っていたんです。当時、私はまだマイカップは持っていなくて、恥ずかしい、どうしよう！ と慌てたことをよく覚えています」と、玲子さんは、活動に関わるようになった体験を話してくれました。 

「みんな自然体で、すごくかっこよかったんです。それぞれ思い思いのデザインのマイカップがアクセサリーみたいに、自己表現の一部になっているんですよね」（玲子さん）

マリコさんは、「みんなが共感できて、一歩を踏み出しやすいアクションのきっかけをつくっていくことが私たちの役割」と、マイボトルでの給水というアクションを始めた経緯を話してくれました。

「問題が大きすぎると、自分の無力さを感じて何をしたら良いかわからなくなってしまう。マイボトルでの給水は、これならできると思えるアクション。ここをきっかけにほかの消費行動も変わっていくんじゃないかと考えているんです」（マリコさん）

まずは行動！みんなでチャレンジ

mymizuがアクションのきっかけづくりとして取り組んでいるのが「mymizuチャレンジ」です。学校や企業、自治体と一緒に、マイボトルでリユースすることで、一定期間にどれだけペットボトルを削減できるかに挑戦します。

ある高校では、約260名の生徒が参加し、1カ月で4,285本（500ml換算）の削減に成功したそうです。

「1カ月マイボトルに給水を続けると、行動変容が起きることがよくわかりました」と玲子さん。 チャレンジのあとには、生徒と先生の間の何気ない会話に『マイボトル』という言葉が自然に出てくるようになった、といった声が聞かれました。行動を変えることが、意識を変えるきっかけになり、その先に社会が変わると確信できたチャレンジでした。」

「ポジティブ」が共感とムーブメントの鍵。みんなで楽しく続けよう

「リユースがあたり前の世界は、もうすぐそこまで来ています。あと数年で実現できるのでは。『あたり前をつくる』ことに大きな影響力を持っているのが、スターバックスさんだと思います」とマリコさんはスターバックスへの期待を口にします。

「マイボトルを渡すと、どこの店舗でも笑顔で迎えてくれるのが嬉しいですよね。リユースしようという気持ちを支えてくれる存在だと思います」（マリコさん）

「タンブラーのご利用、ありがとうございます<a>！</a>今日も元気な笑顔でタンブラーを受け取ったのは、東京都新宿区の店舗で働く大学生パートナーの青木さんです。青木さんは今、同地区の有志からなる「サステナビリティチーム」に参加し、マグカップやマイタンブラーの利用を積極的に呼びかけています。

「お客様からいただくのは、ポジティブな反応ばかりです。今まで季節のドリンクなどの話題が中心でしたが、『マグのほうがおいしく感じた』、『値引きもあるし、毎日飲むからタンブラー買うよ』など、お客様との会話のきっかけが増えたことも嬉しいですね」（青木さん）

サステナビリティチームを中心となって立ち上げたのは、新宿御苑店のストアマネージャー（店長、以下SM）の関口さんです。関口さんは、多くのお客様にご来店いただける都心の店舗からサステナブルなあり方を発信したいと、近隣店舗のSMと一緒に活動を始めました。

それまで個人的にもマイタンブラーやマイバッグを使ったり、作り手の顔が見える野菜を買うなどしていた関口さん。たくさんのパートナーと一緒に、リユースの輪を広げていくことで世の中を良い方向に動かしていきたいと語ります。 「自分の店舗だけでなく、地区全体に呼びかけたら、リユースの輪はより大きく広がります。みんなで、『自分にできること』に取り組めば、何倍もの変化を生み出していける。みんなで楽しく、長く続けられるような活動にしていきたいです」（関口さん）

サステナブルな社会を、みんなの一歩で。楽しくポジティブなリユースアクションを、スターバックスと一緒に始めませんか？

リユースは楽しい！新しい私たちのあたり前をつくろう - Starbucks Stories Japan

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リユースは楽しい！新しい私たちのあたり前をつくろう

GO! GO! TUMBLER! この夏、フラペチーノ®もリユーススタイルへ！ みんなで楽しく、サステナブルな社会を目指すアクションの輪が広がっています。日本初の無料給水スポット探索アプリ「mymizu」、新宿のスターバックスの取り組みを紹介します。

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人々の心に、暮らしに、活力と豊かさを。積み重ねてきた25年間

スターバックスが日本に上陸して2021年で25年。その歩みを振り返って、水口 貴文（みなぐち・たかふみ）CEOは、やってきたことはただひとつです、と語り始めました。

「スターバックスは、自社の存在意義を問い続けながら成長してきた会社です」と水口CEO。私たちはなぜここに存在しているのか? その問いを追求した先にあるのが、スターバックスのOur Mission（企業理念）です。

『人々の心を豊かで活力あるものにするために

ーひとりのお客様、一杯のコーヒー、そしてひとつのコミュニティから』

「パートナー（従業員）たちは、このミッションを胸に、それぞれの店舗でお客様を迎える毎日を積み重ねてきました。25年間ずっと、スターバックスの中心にあるのは、Our Missionに共感して行動してきたパートナーの存在です」（水口CEO）

地域コミュニティに私たちができること。パートナーと地域のつながり

スターバックスのパートナーは各店舗で、Our Missionを自分ごととして捉え、行動してきました。そうした行動を象徴する取り組みが、地域活動です。自分たちが、地域に活力をもたらすために何ができるのか。パートナー自らが発案して行う地域活動、コミュニティ コネクションは、現在年間8,000件以上実施されています（※）。

例えば、子育て世代の多い地域では、子どもに読み聞かせをして親にはゆっくりカフェでくつろげる時間を提供する「ママカフェ」、認知症の方々とご家族がコミュニティづくりに悩んでいることを知った店舗では、彼らが集い交流する「Dカフェ」という企画が生まれました。ひとり暮らしの年配の方が多い地域では、行政と連携し、年配者が集う場所として利用してもらうことも。

お客様と接するなかで見えてきた、自分たちに出来ること。それがコミュニティ コネクションとして、ひとつひとつの店舗で行われています。

※新型コロナウイルスの影響を受け、2020年5月より中止しています

一杯のコーヒーを通して、人にも地球にもサステナブルな未来をつくる

この25年の間に、地球環境は大きく変化してきました。もとから大切にしてきたサステナビリティへの取り組みを推し進めるために、2020年、スターバックスは「リソースポジティブカンパニー」になることを世界に宣言。2030年までに、排出するCO2や水、廃棄量をそれぞれ50％削減するといった明確な目標を掲げ、行動に移しています。

水口CEOは、「日本でも、相次ぐ異常気象や自然災害を受けて、みんなが実感として、何かしなくてはと思っているはずです。企業の社会的責任といった域を越えて、今行動するのは人として当然のことだと思っています」と語ります。

「私たちの成長は地球あってのこと。人とのつながりと同じように、地球とのつながりも見つめ直し、大事にしていかなければいけません」と水口CEO。企業としての成長と地球環境への貢献。この2つは相反する要素に思えますが、水口CEOは「ビジネスのなかの当たり前として、地球への貢献が組み込まれていることに意味がある」と考えています。

例えば、コーヒー豆かすを資源として活用する「コーヒー豆かすリサイクルループ」。店舗から出る食品廃棄物の7割を占める豆かすがたい肥や飼料になって野菜や牛を育て、フードやドリンクになって戻ってくるしくみです。豆かすに残る養分を有効活用し、廃棄物を資源に。取り組みによって農家の方たちとのつながりが生まれるなど、良い循環の輪が生まれています。

「環境活動は必ずしもコストではありません。ビジネスと環境貢献をいっしょに実現することは、チャレンジングだからこそおもしろい。そこに魅力を感じて、意欲的なパートナーが集まってきてくれるのだと思います」（水口CEO）

このスターバックスの姿勢は、ブランドを築き上げた元CEOハワード・シュルツが抱いていた思いでもあります。

幼少期、仕事中に足を骨折した父親が翌日に解雇され、人として尊厳をもって扱われていないことに憤りを感じたシュルツ。スターバックスを起業する時、彼は、『経済的な成功や利益と、社会的な良心とを両立する会社を作る』と心に決めました。その信念は、今日まで脈々と生き続けています。

小石が落ちて水面に波紋が広がるように。目の前のことに誠実に取り組んでいく

銀座の1店舗から始まった日本のスターバックスは、今や1,600店舗以上。約4万人のパートナー、その先には1週間に約550万人のお客様がいます。たくさんの人とつながっているからこそ、スターバックスにはできることがあると水口CEOは考えています。

「お客様と一緒になって取り組めることを意識しています。例えば、東日本大震災の後に始めたハミングバード プログラムは、お客様が飲食することで寄付ができるしくみです。店頭で呼びかけることで、たくさんの人が震災に思いを馳せることにもつながります。タンブラー利用の呼びかけも同じで、一人ひとりの行動に働きかける取り組みは、私たちだからできることです」

まだできていないこともたくさんあると引き締まった表情を見せながらも、「私たちの重要な使命は、輪を広げていくことにあります。小石をポンと投げた池で、水紋が広がっていくようなイメージです。私たちの描くソーシャルインパクトは、そんなことなのだと思います」とやわらかな笑みで語ります。

「スターバックスはリーディングカンパニーではなく、まだまだ発展途上。だからこそ常に目の前のことに向き合い、できることを誠実にやってきた25年間だった、と言うことはできると思います」（水口CEO）

いっそう「人と人のつながり」が大事になる時代

「今後100年は、過去100年以上に大きく変化するのでは」と水口CEO。コミュニケーションも多様化する時代にあって、スターバックスはどのような役割を果たしていくのでしょうか。

「デジタル化と効率化が進むなかで、人と人のつながり、そのあたたかさを提供することが、いっそう大きな価値を持つ時代になっていくと思うんです。それは、新型コロナウイルスによって、今まさに実感しているところでもあります」

2020年5月、緊急事態宣言を受け、スターバックスは1,200店舗が一斉に休業する判断をしました。営業を再開すると、パートナーと話すことでホッとした、笑顔になれた、といった声がお客様から寄せられたのだそうです。

「人の触れ合いが私たちにとっていかに大事なものか、改めて認識しました。人との触れ合いがあって、あたたかさがあって、自分を見てくれている人がいて、そこが自分の居場所になる。私たちは、そんな場所をつくっていきたいと思っています」（水口CEO）

人間らしく生きるその本質は、きっと100年後も変わることのないもの。私たちスターバックスは、人と人のつながりを大切に、誰にとっても心地よい、あたたかな居場所を提供し続けます。一杯のコーヒーの力を信じて、人々の心を豊かに、活力あるものにするために。スターバックスの挑戦は、これからも続いていきます。

人・地域・地球とつながり未来へ。CEOの語る「今までとこれから」 - Starbucks Stories Japan

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人・地域・地球とつながり未来へ。CEOの語る「今までとこれから」

スターバックスが日本に上陸して2021年で25年。その歩みを振り返って、水口貴文CEOは、やってきたことはただひとつです、と語り始めました。私たちはなぜここに存在しているのか? その問いを追求した先にあるのが、スターバックスのOur Mission（企業理念）であり、このOur Missionに共感し行動してきたパートナー（従業員）がスターバックスの中心にいます。パートナーたちと取り組んでいる利益と社会的な良心の両立は、当初から変わらぬテーマであり、この挑戦はこれからも続いていきます。

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コーヒーを調達するように。地域に役立つ再生可能エネルギーを選択

自然の恵みであるコーヒーを、いつまでもお客様にお楽しみいただけるように。スターバックスは、コーヒーのエシカルな調達に取り組んできました。店舗づくりにおいても、環境負荷を低減するさまざまな取り組みを行っています。

そのひとつが、スターバックスの店舗で使用する電力の切り替えです。10月末には、直接契できるすべての店舗（路面店を中心に約 350店舗）で使用する電力の再生可能エネルギーへの切り替えが完了します。

再生可能エネルギーの利用を進めようとしたとき、選択肢の中には、店舗の屋根に太陽光パネルを設置し発電する、というものもありました。

しかし、その効果や意義を考え、スターバックスが選んだのは「地域ごとに、その地域の恵みとなっている発電事業を選び、利用することによって地域に貢献すること」。背景にある想いを、プロジェクトの担当である店舗建設部の杉山 容子さんはこう話します。

「どのようなエネルギーを利用すべきかを考えたとき、『スターバックスがコーヒー豆を調達するときと同じ』だと思いに至りました」

大規模なプランテーションからコーヒー豆を購入すれば効率的ですが、スターバックスがこだわるのは、品質と生産地の環境や暮らしへの貢献の両立をかなえる、地域が豊かになるあり方です。

ならば電力も、地域経済と環境の双方が豊かになるものを。そのような考えのもと、まずは各地の発電事業の調査から取り組みを始めました。

地道なリサーチで真に意義ある発電事業との出合いを実現

地域が豊かになる電力を選ぶ。そうひと口に言っても、実現は容易なものではありません。なぜなら、再生可能エネルギーの発電事業は、かえって土地に環境負荷を与えてしまう場合や、地域住民の理解を得られていないまま進められることもあるという現実もあるからです。

そこで杉山さんは、各地域の電力会社を選ぶ前に粘り強くリサーチ。日本各地でどのような再生可能エネルギー事業が行われているかを、くまなく調べたと言います。

「太陽光発電なら、適切な規模や立地なのか。風力なら、渡り鳥や地域住民への影響は考慮されているか。候補となりそうな事業の環境アセスメントには必ず目を通し、時に地元の新聞記事もさかのぼって、住民からの反対がないかどうかなども調べました」（杉山さん）

こうした地道な取り組みの結果、全国で実施されている多様な電力事業の数々と出会うことができました。

たとえば、千葉県匝瑳（そうさ）市の『匝瑳SolaShare5号機発電所』は、農業者の所得向上や休耕地の削減にも役立っている発電。農地の上で太陽光発電を行なっています。

高知県では、これまで有効活用されてこなかった樹皮や伐採枝葉などの未利用木材をエネルギーとした100％国産の木質バイオマス発電で、地域の林業・木材産業振興とともに、地域の雇用維持にも貢献しています。

発電方法もその活用方法も、特色があり魅力的な各地の発電会社と手を結んだことは、地域とのより密接な関係性づくりにもつながっています。

理想は「気づかれないほど快適であること」。日々、新たな視点で改善を

スターバックスの環境配慮型店舗づくりのまなざしは、電力だけに向けられているものではありません。

節水、断熱、空調、ごみ処理などなど幅広い視点で環境への負荷を軽減すべく、新店舗の建設時には環境負荷の少ない設計にするのはもちろん、老朽化等により器具の交換が必要な際には、より効率の良いものに取り替えるなど日々、改善に取り組んでいます。

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