能登半島地震から一年以上が経過しました。現地は、いまだ復興の道半ばです。

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スターバックスでは、各店舗のパートナー（従業員）が主体となって地域のつながりを作る活動『コミュニティ コネクション』（通称コミコネ）を全国で展開しています。能登半島地震を受け、日頃から地域に溶け込んで店舗運営をしているパートナーたちの「自分たちに何かできることはないだろうか」との想いから、ひとつの活動が始まりました。それが仮設住宅やその周辺に暮らす住民の方々に、ひとときのコーヒータイムを提供するというコミコネ活動です。

今回訪れたのは、家屋の倒壊被害が大きかった珠洲市の正院地区。小学校に隣接する仮設住宅の集会所に、一杯のコーヒーをお届けしました。集まった住民の方々の明るい笑顔の一方で、一歩外に出れば、震災の傷跡がいまだに残る街並みが広がっています。震災から一年以上が経過した能登半島の現在の風景をお届けします。

集会所に広がるコーヒーの香り

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2024年1月1日に発生した能登半島地震は、珠洲市では震度7を記録し、住宅被害が極めて深刻で、多くの市民が仮設住宅などでの生活を余儀なくされました。上下水道、道路、河川、海岸などのインフラも大きく損壊し、さらに復興途上の2024年9月には奥能登地域を豪雨災害が襲い、珠洲市は二重の被害を受けました。農地や河川にも新たな被害が生じ、復興の歩みにさらなる困難をもたらしています。

2025年3月。石川北・南地区のパートナーたちが中心となって、珠洲市の正院地区へと向かいました。能登半島の先端部に位置するこの街は、金沢駅から車で片道３時間以上。その道中は、隆起したアスファルト、応急修理された路面、片側交互通行の区間などが点在し、復旧工事は進んでいるものの、震災の傷跡が色濃く残っていることを実感させられます。

スターバックスの珠洲市への訪問は今回で3回目となりますが、正院地区の集会所を訪れるのは初めて。コーヒータイムの提供は輪島市と珠洲市で支援活動を続けてきた『公益社団法人ピースボート災害支援センター（以下、PBV）』と連携して行っています。

現地でコーディネートしてくれたのは、PBVの大塩さやかさん。震災の翌日から現地入りし、今も珠洲市に常駐しながら支援を続けています。孤立や孤独を防ぐため、大塩さんは、発災後からできるだけ人々が集まってお茶を飲んだり、話をしたりする機会を作るよう心掛けてきたそうです。2024年3月からは週3～5日、お茶会など住民同士が交流する場を設けて、お茶を飲みながらその日の出来事や家族の話、そして困りごと、心配ごとなどを気軽に話せる環境を作っています。

「能登の震災は広範囲ですし、珠洲市は半島の先端の為、支援が届きにくかったり。なかなか復旧復興が進まないのが現状です。倒壊した家屋の再建をどうするかなど、様々な問題があります。また、家屋の倒壊により同じ地域に住まわれていた方々が、別々の仮設住宅での生活を余儀なくされてしまい、今までの慣れ親しんだコミュニティがなくなってしまうことがあります。その為、仮設住宅でのつながりを持てるように、集会所等で住民の皆さんが気軽に集まってお話ができるような時間を作るようにしています」 

今回は30名近くの住民の方々が参加されていましたが、震災後のお茶会で初めて顔見知りになった方も多く、再会を喜び合う声が会場から聞こえてきました。ドリッパーにお湯を注ぐとコーヒーの香りが集会所に広がります。「ああ、いい香りねえ」 「コーヒーの匂いねえ」。関係性を築いてきた大塩さんとの会話にも、笑い声が広がっていました。

今回のスターバックスのお茶会を主導するディストリクトマネージャー・清水さんは、初めて仮設住宅を訪れた時の心境を語ります。

「最初は、私たちが訪れていいんだろうか、どんな会話をしたら安心してもらえるんだろうという不安がありました。でも能登の皆さんから『久々に笑顔になれた！』という言葉をいただき、この時間の大切さを実感しました」

回を重ねるごとに、参加者からは地震当時の言葉にできなかった想いを打ち明けられたり、「コーヒーを飲んで気持ちがちょっと楽になったよ」という言葉を聞いて、パートナーたちも安心したそうです。

お茶会の中で、一際明るく参加者に話しかけている女性がいました。民生委員の瀬戸裕喜子さんです。彼女自身も自宅を再建しながら仮設住宅で家族と共に暮らしています。

「こうやって集まってコーヒーを飲むってね、とても大切なこと。仮設住宅に来てね、人が集まることの大切さを改めて感じているんです。小さな街だからみんな顔は知っていたけど、深く話したことのない人も大勢いたんですよ。でも、集会所でいろんなイベントがあるから今はたくさん話すんです。やっぱりね、誰ひとり孤立させてはいけないから」

若いお母さんが震災後に生まれた赤ちゃんを連れてコーヒーを飲みにやって来ました。誰もが自分の孫のようにあやし、お母さんの相談に乗ったりしています。赤ちゃんの泣き声を聞いた瞬間、瀬戸さんはニコッと笑いました。

「この声が大切。赤ちゃんの泣く声は、この世で一番いいねえ」

能登の街を歩いて聞いたこと

お茶会でつながりを作りながら、これからの街の復興を考えているメンバー同士で、時間を見つけては現在の街の様子を知るために周辺をくまなく歩いているそうです。この日も、お茶会の後に街歩きに出かけました。

「地震直後のこの付近の様子です」とスマートフォンの中の写真を見せてくれたのは、澤野未佳さん。写真の中の街は、いたる所の電柱がばたばたと倒れ、家々が崩れていました。現在の空き地は、それらが撤去された場所です。

震災前は市内のリゾートホテルで勤務していた若い世代の澤野さんは、大きな街に出れば仕事はあると言います。けれど、まだ心の整理がつかず、現在は街づくり活動を立ち上げ、自分にできることを模索しているとのことでした。高齢の方が多い珠洲市にとっては、澤野さんのような若い世代が身近にいることを心強く感じているようですが、それは澤野さんも同じだと言います。

「能登には人生のお手本にしたい素晴らしい人がたくさんいますからね。本当にすごい人たちばっかりなんで」と、母親世代の瀬戸さんたちを見て笑いました。「これから先のことはまだ気持ちが整理されていないので、言葉にはできません。ですが、今回のイベントのようなものがあれば、外の人がこの街に来てくれます。一番怖いのが、忘れ去られること。……それが一番怖いですね」。

瀬戸さんと共にいつも元気に集会所に顔を出す岩坂レイ子さん。この日の街歩きの途中、海の近くに建つ岩坂さんの家の前を通りました。一見、何の問題もないように見えましたが、家の下の地盤が歪んでいるため「住み続けるのが困難である」と全壊の判定を受けたそうです。夫婦と市役所に勤める息子さんとの3人で何不自由なく暮らしていた家を近々取り壊さなければなりません。心中を察すると大変辛いはずです。

しかし、岩坂さんは語ります。

「母の口癖が『ケセラセラ（Que Sera, Sera：なるようになる）』だったんですよ。何かトラブルがあっても『困ったもん。どーせ、約束やもの』って笑ってた。困ったことがあっても運命だから、受け入れなさいって母はよく言っていました。人を当てにせず、その日、その日を一生懸命生きていればいい。……そうしたら、人生何があっても何とかなるって」

震災を経験し、そのお母さんの言葉が改めて心の支えになっているそうです。常に前向き思考の岩坂さんが、最後に街を歩きながらふと言いました。

「ボランティアの人たちが、たくさん能登に来てくれるんですよ。本当にうれしい。私はどうやってこの恩を返そうかと思っているんですよ」

コーヒーを飲む。第三の場所の大切さ

今回の集会所でのお茶会は、わずか2時間ほどでした。コーヒーやお茶を飲み、お菓子を食べて、お話をする。その間は笑い声で溢れ、まるで親戚同士の集まりのような和やかな雰囲気ですが、集会所を一歩外に出ると復興道半ばの現実があります。

ディストリクトマネージャーの清水さんは、今後の活動についてこう語ります。 「能登を訪れたパートナーやご実家があるパートナーは、自身の経験を仲間たちに伝えて、風化させないために語り継いでくれています。知ってもらうことで関心を持ち、地域に貢献したいという想いが育まれると実感しています。誰かを想う気持ちを言葉や行動で表現することを、これからも大切にしてほしいと伝えたいですね」

「家庭でも職場でもない第三の居場所」を目指すスターバックスのコミコネ活動は、単にコーヒーを提供するだけではありません。被災地においても、人と人とをつなぐ役割があると信じています。清水さんは最後にこう付け加えました。

「コーヒーを通じて、誰もが自分の居場所と感じられるよう、地域の方々が新たなつながりを創るきっかけになればという想いは同じです。私たちができることを追求しながら、仲間を増やしていきたいと考えています」

継続的な関わりは、澤野さんが話してくれた「忘れられる恐怖」に打ち勝つための重要な手段です。復興への道のりは長く、被災地の方々の暮らしが元通りになるまでにはまだ時間がかかるでしょう。だからこそ、「忘れない」という気持ちとひとりひとりの行動が、復興への力となっていくはずです。スターバックスは、これからもコミコネや様々な活動を通し、被災地のみなさんと関わり続けていきます。

能登半島地震を「忘れない」ということのために、私たちができること。 - Starbucks Stories Japan

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能登半島地震を「忘れない」ということのために、私たちができること。

能登半島地震から一年以上が経過しました。現地は、いまだ復興の道半ばです。「コーヒーを通じて住民の皆さんが新たなつながりを創るきっかけになれば」という想いでひとときのコーヒータイムを提供する、石川・珠洲市での取り組みをご紹介します。

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“アーティストたちの共同アトリエ”をコンセプトに、若手アーティストの作品に囲まれながらコーヒーを楽しめる「京都BAL店」。オープンから６年を迎えるにあたり、初めて大規模な作品の入れ替えを行いました。アート作品が彩る空間や、展示作品の魅力をお届けします。

現代アートを、より身近に。コーヒーとアートの新鮮な体験

美術大学が多く集まり、幅広いアートイベントも開催されているアートの街・京都。この街で、若手アーティストの作品を楽しめる場所として親しまれているのが「京都BAL店」です。「若手アーティストを支援したい」という共通の想いを持った、京都を拠点に国際的に活躍するクリエイティブ・プラットフォーム「Sandwich」のアートディレクションのもと、約70点もの現代アート作品が展示されています。 「ここはカフェの中に、ギャラリーの機能を持たせています。こんなに近くで現代アート作品を見ながらコーヒーを飲める店舗は、京都BAL店以外ありません」と語るのは、ストアバリューエベレーション本部の今村さん。

展示している作品は（一部を除き）購入でき、作品が売れた後は、新たな作品の発表の場所になるという循環を繰り返してきました。オープン当時に展示されていたいくつかの作品はここから羽ばたき、また、それぞれのアーティストも精力的に活躍の場を広げています。

ここまで多彩な若手アーティストの作品を展示しているギャラリーは、京都でも殆どないと言われています。35点におよぶ今回の大規模な作品を入れ替えは、新たな若手アーティストたちに作品発表の場を提供するとともに、お客様にとっても新たな作品やアーティストとの出合いの機会と、と今村さんは喜びを感じています。

「一度に多くの作品を入れ替えたことで、お店の雰囲気がガラリと変わり、新鮮な驚きがありますよね。初めてご来店されるお客様だけでなく、いつも来てくださるお客様にも新しい発見・体験をお届けできます。アーティストにとってもお客様にとってもよい循環ができていると実感しています」

また、京都BAL店ではお客様により豊かな時間を届けたいと、毎月１つの作品をテーマにしたドリンクの「アートカスタマイズ」を実施しています。

作品のイメージやアーティストの想いを深掘りし、店舗のバリスタ全員のアイデアを集めたカスタマイズを、店頭のチョークボードでオファリングしているのでぜひ注目してください。

ちなみに取材をした2月は、岡田祐里奈さんの作品をイメージして、エスプレッソマキアートにココアパウダーとブラウンシュガーをトッピングしていました。

どんなアート作品に出合える！？ 一部をご紹介します

コンセプトである「アーティストたちの共同アトリエ」のとおり、筆致や凹凸、素材の質感まで感じられるほど近くで作品を鑑賞できるのも京都BAL店の魅力です。お客様は「あ、この作品、好きだな」「今日はこの席から見てみようかな」など、思い思いに楽しみながら店内での時間を過ごすことができます。さてここからは、展示作品の一部を、「アーティストがどのように考え、作品の中で表現しているのか」、アーティストの想いとともにご紹介しましょう。

品川美香さんの《永遠》。品川さんは、「７つまでは神のうち」という言葉に表現されるように、現実と異界、かわいらしさと恐ろしさにまたがった存在としての子供を描きたいと考え、作品の代表的なモチーフとしているそうです。

「今の時代はいろいろなものの見方や描き方を当たり前に知っている状態で暮らしているので、ひとつ絵の中でいろいろな技法を使うことは自然なことなのではないかなと思い、あえて多様な技法を用いて描いています」

自らの呼吸で、赤い顔料をシャボン玉のように膨らませ、被膜に流れる顔料をキャンバスに定着させた大和美緒さんの《BREATH 20》。

「呼吸をする瞬間、瞬間の痕跡が一枚の作品になっています。赤いドットは同じものが1個もないので、一瞬一瞬の違う時間の連続の中に私たちが生きていることを表現したいと思っています」

藤本純輝（あつき）さん《花瓶の花》。自然や草花をモチーフに、布を重ねたキャンバスを抜き出して下層を露出させる技法で、草花のたたずまい、気配、感触まで表現しています。

「草花は、太陽の光に包まれて、空気の細かな粒、風に包まれながら咲いています。作品は実際にそこに咲いているものとして、物理的な遠近、前後がある絵画空間を作ろうと試みています」

少年時代に親しんだテレビゲームの思考をテーマに作品を制作する、竹内義博さんによる《Cross》。表面に浮き出たバツは、３Dプリンターで作った型紙に絵具を落とすことで緻密に描いています。

「背景は火のイメージをシルクスクリーンでのせ、その上にバツを描いています。これはぷよぷよというゲームの構造でバツを配置しています」

今西真也さんは、幼少期の原体験から“視覚と認識のズレ”を表現することを試みています。作品名《Glimmering 43》は、「きらめいていく」を意味する「Glimmering」シリーズの１作。

「家にいるとスマホ見ながら、隣ではテレビが流れていて…その空間がたくさんあり、すぐに入れ替わっていくことに僕たちは慣れている。それは20年前にはなかったことで、空間が明滅しているなと思いました。その感覚を取り込んで描いています」

写真を絵具で転写している岡田祐里奈さんの《Dream in out 023》。学生時代から京都BAL店に作品を展示することに熱い想いを持ってくださっていました。

「写真しかできなかったことを破壊してペインティングしています。ここの場所に座ってもらって、お客様とこの作品が一体化していくことで、この空間が完成されていく。それがここの魅力でもあり、この作品が完成される意味です」

身近なスターバックスでも、アートを。

京都BAL店はギャラリーという役割を担っていますが、ほかの店舗でもスターバックスとアートはとても密接な関係にあります。

「お店には家具、マテリアルなどいろいろな構成要素がありますが、アートは、スターバックスの想いや価値観を、いちばん素直に伝えてくれるものです」と今村さんは言います。

スターバックスの多くの店舗では、シアトル本部が店舗デザインに合わせたアートをアーティストと共に制作し、設計担当者が空間に合わせてセレクトして使用しています。「その中でもそれぞれのお店のデザインに合わせて印刷して額装したり、地域のアーティストが直接壁に描いたりと、同じアートでも使い方はお店によって異なるんですよ」と今村さん。

京都の店舗で見たアートが、長崎県の店舗で異なる表現方法でデザインされていることもあります。

そして、私たちの想いをしっかり届けていきたい時は、その想いに共感する若手アーティストにオリジナルのアートを依頼することもあります。

「そのお店だけの1点もののアートです。お店のある地域に関連するモチーフが描かれることもあれば、アーティストと会話を重ねアイデアを出し合いながら一緒にアートをつくること、その中でアーティストが新しい表現手法にチャレンジしてくれることもあるんですよ」。

あなたの身近なスターバックスにも、こんなにたくさんのアートが、想いが、あふれています。時にはそんなアートに目を止めて、日常のコーヒータイムに、ちょっとした豊かさを感じていただけたらうれしいです。

京都BAL店で新鮮な驚きと体験を。35点の新たなアート作品を展示 - Starbucks Stories Japan

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京都BAL店で新鮮な驚きと体験を。35点の新たなアート作品を展示

“アーティストたちの共同アトリエ”をコンセプトに、若手アーティストの作品に囲まれながらコーヒーを楽しめる「京都BAL店」。オープンから６年を迎えるにあたり、初めて大規模な作品の入れ替えを行いました。アート作品が彩る空間や、展示作品の魅力をお届けします。  

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4月２日（水）に、「スターバックス ティー ＆ カフェ（以下、ティー ＆ カフェ」の定番ティーに、日本とシアトルチームが協力し開発した新しいアールグレイ、「スターバックス® ティバーナ™ アールグレイ ブーケ ディライト」が加わりました。企画から発売までの約２年を振り返り、開発を担当した松元さんは、「いくつもの花束を作るような作業だった」と言います。松元さんと、プロジェクトリーダーの小室さん、このティーをお客様に届けていく「スターバックス ティバーナ™ ストア 銀座マロニエ通り」のアシスタントマネージャー（副店長）の宮崎さん、３人それぞれの想いをご紹介します。

まずは完成した「スターバックス® ティバーナ™ アールグレイ ブーケ ディライト」を飲んでみて、いかがですか？

宮崎：アールグレイといえば“香り”。いい意味で想像していた香りですし、味わってみるともっと包み込まれるような優しい味です。渋さや酸味を感じるのかなと思ったら、すごく飲みやすく、でも香りがしっかり残っていますね。茶葉の状態でも甘い香りがするところに驚きました。

松元：クリーミーな香りはすごく表現にこだわった部分です。きちんとした紅茶の味わいがベースになっていないとアールグレイとしてのスタートラインに立てませんので、高い品質の茶葉を使っています。アールグレイはベルガモットの香りが基礎になるので、その存在感がしっかりあり、高い品質の香りを届けたいという想いがありました。その上で、新しいアールグレイのブーケの世界をどう組み立てていくかというところだったので、感じていただいたフレーバーが表現できているなら、うれしいです。

小室：ティバーナ™はお茶の歴史に敬意を払いつつ、新しい体験を届けることを大切にしています。日本人になじみのあるアールグレイの輪郭を残しながらも、飲んだ時に、ちょっといつもと違うなと感じていただけるように。でも、それが行き過ぎてもいけないし、いつもと同じでもいけない。そのツイスト感をすごく意識しましたね。

松元：開発では、３つのことを大事にしているんです。１つ目はクオリティ。きちんとした素材を、高いクオリティでブレンドする。２つ目はイノベーション。今までにないものを作り、ブランドの価値を高めていく。３つ目はエクスペリエンス。単純にものを提供するだけではなく、お客様に楽しんでいただくこと。お湯の中で茶葉が開いていく様子、お店の環境、そういったものを大事にしようねというのは、シアトルメンバーとも話しています。

どのような経緯で開発に至ったのですか？

宮崎：スターバックス のシーズナルドリンクとして2023年に販売した「アールグレイ ブーケ ティー ラテ」がとても人気でした。名前の一部が一緒なのは、何か接点があるのでしょうか。

小室：実は、開発の経緯は毎年ホリデーシーズンに販売する「ジョイフルメドレー」からつながっています。ジョイフルメドレーは口コミで年々認知が広がり、今では多くの方に愛されるティーになりました。その理由を、ハーブやフルーツをふんだんに使ったティーが多いティバーナ™の中で、ちゃんと紅茶の味がしながらも華やかさを感じる、そのバランスがちょうどよいからだという仮説を立てたんです。そこで“日本のお客様に愛されているアールグレイをアレンジしたブーケ”というコンセプトでアールグレイ ブーケ ティー ラテを開発しました。終売後もお客様からもう一度飲みたいというお声をたくさんいただいたので、それを次に生かし、ドリンクではなく茶葉で届けたいと思ったんです。

宮崎：ジョイフルメドレーから始まっているんですね、長すぎてすごい…。前のアールグレイ ブーケとベースは同じですか？

小室：ブーケというコンセプトは同じで、アールグレイの周りにお花を束ねて、違う色の花束をつくりました。“ディライト”という、より華やかで明るい印象のティーです。

松元：以前のアールグレイ ブーケ ティーラテで使用したティーは、ラテを作る時に最適な味わいになるように開発されています。今回は、ストレートでも、ホットでもアイスでも、ミルクを入れてもおいしく飲んでいただける、間口の広い“茶葉”という存在を作らなければいけませんでした。アールグレイらしいベルガモットの存在や、お花の中にも重複している要素はあり、前回のドリンクがお好きだった方の期待にもお応えできると思います。

香りや味はどう作り込んでいくのですか？

松元：そこは、苦労したポイントです。茶葉は何もないところから作ります。文化も言葉も違うシアトルのメンバーと、イメージのすり合わせをして共通のゴールを設定しました。試作品のやりとりを何回も繰り返し、原材料の素材を実際に送ったことも。我々の思っている“飲んだ後に残るクリームの香り”は生クリームのような香りだったのですが、シアトルから届いたのはクリームソーダのような香りだったんです（笑）。本当に花束を作るような作業を何回も何回も繰り返し、最終的にはお互いの表現をしたいものを理解し合えてこの形になりました。

宮崎：どれくらいの花の種類が入っているんですか。

松元：ラベンダー、ローズヒップ、カモミール、ハイビスカス、ヤグルマギクの５種類です。花そのものではないですが、ジャスミンティーも入っています。

小室：そもそも紅茶は、３種類ブレンドしています。

松元：この３種類は、存在感はあるんですけど、お花の香りのバランスの邪魔をしない、でも香りのなかでお茶の上質さもきちんと表現できる、出すぎず、引っ込みすぎずのバランスですね。

小室：もちろん茶葉としての開発がメインですが、お客様はティー ラテで飲まれる方も多いです。ストレートでおいしいものとミルクと合わせておいしいものとは同じようで若干違うところもあるので、ストレートでもラテでも必ず試飲します。３種類の紅茶をブレンドしているからこそ、ストレートでもティーラテでもおいしい茶葉になりました。

宮崎：ミルクが加わると、すごくまろやかで、でも紅茶の味がしっかりある。クリーム感が、ティーラテになるとすごく際立ちますね！

小室：酸味があるお花とミルクを合わせるとケンカしそうですが、ちゃんとクリーム感のベースがあるから、ミルクとなじむんですよね。

お客様には、このティーをどのように楽しんでほしいですか？

小室：日常使いしていただきたいと思っています。スターバックス ラテのように、いつもこれが飲みたくなる、みなさんが戻ってくるような存在になってくれたらうれしいです。

松元：飲み方としては、個人的にはアイスで飲むのがとても好きです。紅茶が持っているボディ感や、ベルガモットのシャープな酸味・香りがピシッと伝わる。でもあとから、このティーの持っているフローラル感やクリーミーな香りがふわっと広がります。

宮崎：実は僕もいただいたときに、“冷めてもおいしい”というのを強く感じていたんです。温かく入れてからゆっくり飲んで、時間が立って常温に戻ってきても、クリーミーな香りも感じられておいしくて。くつろげる空間を提供することもティー ＆ カフェのコンセプトの一つですが、まさにぴったりのティーだと感じました。

松元：入れたてと時間がたってから印象が変わっていく、その時間経過のプロセスそのものを楽しむっていうのが、すごくティバーナ™らしいエクスペリエンスですよね。ぜひ、みなさまにも色々な飲み方でこの「スターバックス® ティバーナ™ アールグレイ ブーケ ディライト」を楽しんでいただきたいです。

ティー ＆ カフェから花束を。華やかなアールグレイができました - Starbucks Stories Japan

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ティー ＆ カフェから花束を。華やかなアールグレイができました

4月２日（水）に、「スターバックス ティー ＆ カフェの定番ティーに、日本とシアトルチームが協力し開発した新しいアールグレイが加わりました。企画から発売までの約２年を振り返り、開発を担当した松元さん、プロジェクトリーダーの小室さん、このティーをお客様に届けていく宮崎さん、３人それぞれの想いをご紹介します。

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子どもの頃に絵を描いたり、誰かに憧れてスポーツをしたり、音楽に熱中したり、そういった勉強だけでは得られない「体験の機会」は、大人になったいまでも自身の人生の糧となり、時には道標になるような存在です。

2012年度からお客様とスターバックスがともに取り組んできた寄付プログラム『ハミングバード プログラム』。東日本大震災で震災遺児となった子どもたちの進学支援から始まり、経済的困難にある若者や子どもたちを対象とした教育支援を行ってきましたが、2025年度は子どもたちの「体験支援プログラム」に進化して支援の取り組みを行います。

いま、日本では家庭の事情により子どもたちが十分な「体験の機会」を得られないことが社会課題になっていることをご存知でしょうか。

ハミングバードプログラムを通じてスターバックスが支援をしている公益社団法人チャンス・フォー・チルドレン（以下、CFC）が、2022年にこの課題現状を知るべく全国の小学生の保護者を対象に『子どもの「体験格差」実態調査』を実施しています。CFC代表理事の今井悠介さんに、調査によって見えてきたこと、まだまだ目を向けられていない日本社会における体験の貧困について、そして改めて子どもにとってなぜ「体験」が重要なのかお伺いしました。

いま日本の子どもたちが抱えている「体験」に関する課題とは何でしょうか？

まず、「子どもの体験」といってもその内容は様々です。学校の部活でスポーツや芸術に触れることに加えて、例えば地域のサッカークラブやピアノ教室に通うことや旅行に行くこと、あるいは地域の行事に参加することなど、学校外にも様々な体験が存在しています。しかし、子どもたちが家庭の状況を理由に体験を得ることが難しく、家庭によって学校外での体験の機会に格差が生じることを、私たちは『体験格差』と呼んでいます。

2022年にCFCが実施した『子どもの「体験格差」実態調査』 では、低所得世帯では体験の機会が平均的に少ないというだけではなく、直近一年間で学校外での体験が「ひとつもない」という「体験ゼロ」の子どもが約3人に1人はいるという結果になりました。体験の機会を得られない理由の多くは家庭の「経済的理由」が占めます。

例えば、私たちが見てきた子どもたちの中には「サッカーをしたい」と親に泣きながら打ち明けた子や、文化祭でピアノを弾く生徒を見て「やってみたい」と思っても親に言い出せない子どもがいました。経済的に余裕がない親の姿や家庭状況に身を置いている子どもたちにとって、自分のやりたいことを素直に表現するのは容易ではありません。

子ども時代の「体験」の差はどのような影響を生むのでしょうか？

何かを「体験する」ということは、人生のあらゆる場面で「選択肢が増える」ことなのではないかと思います。ある沖縄のNPOがさまざまな困難を抱える子どもたちを北海道旅行に連れて行った時、子どもたちにとって初めての旅行だったにもかかわらず、北海道に到着しても地元の沖縄にもあるチェーン店やアニメショップにばかり行きたがったという印象的な話があります。様々な体験に触れてきた機会が少ないと、「北海道に行ったらこれをしてみたい！」という新しい選択肢を思い浮かべることができません。私は「貧困＝選択肢がない」ことだと思っています。

調査によると、親自身が子ども時代に十分な体験をしていたかどうかによって、子どもの体験機会に差があることがわかっています。自分が一度もキャンプに行ったことがないために、キャンプの何が楽しいのかがわからず、同じ時間やお金があったら他のことに使いたいという方にも出会いました。個人の価値観に良い、悪いは一概に言えませんが、やってみたいと思っている子どもの体験に親の価値観や経験が大きな影響を与えることには目を向けなければいけません。

つまり、経済的な貧困というのは、「現在の体験の機会」を損なうだけでなく、「将来の選択肢」をも狭めてしまいます。貧困によって次世代に引き継がれるのは、選べるはずの選択肢を想像することができない、もしくは気づくことができないこと。これが体験格差を生む大きな原因のひとつであり、「貧困＝選択肢がない」と捉えることが重要だと感じています。反対に、子どもたちが多様な経験を得られるような社会であれば、彼らの選択肢は広がり、未来への道も開かれると私たちは考えます。

そのような子どもたちを支援する際に、「体験」の機会を提供することの効果をどのように感じていらっしゃいますか？

新しい体験というのは、子どもたちの興味や関心の幅を広げ、感受性や自尊心を育みます。CFCの活動を通じて体験の機会を得た子どもたちにアンケートをしたところ、7割の子どもが「体験活動に参加することで自信がついた」と答えました。挑戦する気持ちが強くなったり、友達と仲良くなったりするなど、社会関係が広がったという声もありました。また、親にとって子どもから離れる時間や家族以外のコミュニティを持つことが、精神的な健康につながる場合もあります。

私自身も子どもの頃にキャンプに行って大学生に遊んでもらったり、ミニバス教室に通ってバスケをしたことなど、「いろいろな自分に出会えた」ことが大切な体験だったと実感しています。

多様なものごとに触れ、体を動かすことを通じて、子どもたちはうれしさやわくわく、悲しみ、悔しさといった感情を知ります。体験による気づきが感性を磨き、感性が豊かになればさらに多くの気づきが得られる。このようなサイクルが「体験」というものにはあると私たちは考えています。

ただし、『体験』の目的は必ずしも成長のためだけではありません。体験そのものにある楽しさや面白さを感じながら、それが結果的に子どもたちの成長につながっていくことが大切だと思うのです。

体験に関する支援としてどのような取り組みがありますか？

CFCでは、経済的な理由で学校外教育を受けることができない子どもたちを対象に『スタディクーポン』（利用券）を提供する取り組みをしていますが、そのクーポンを使って自分の通いたい塾や習い事を選択し、学びの機会を得ることもできますし、勉強だけではなくスポーツや音楽などの習い事にも利用することができます。

その他に『ハロカル奨学金（以下、ハロカル）』という取り組みを始めました。ハロカルには、「ハロー・カルチャー（=文化と体験の出会い）」と「ハロー・ローカル（=地域の大人との出会い）」という2つのメッセージを込めていて、この奨学金では経済的に厳しい家庭の小学生を対象に、スポーツや音楽・芸術活動といった「体験活動」に利用できます。各地のNPOとも連携し、ご家庭への相談支援などを行い、子どもたちを地域で支えていくことを目指している取り組みです。

昨年には、『ハロカルホリデー』という取り組みも実施しました。支援を受けることはどうしても「貧困家庭」のイメージが強くなってしまいます。そのため、もっと保護者にとって自分の子どもたちがライトに参加できる機会をつくりたいと考え、スターバックスの支援でトライアルとして墨田区の小学生全員を対象に5000円分のクーポンを提供しました。ハロカルホリデーは、手続き面で参加のハードルとなっていた「所得審査」をなくすことで、どんな子どもでも分け隔てなく参加できるような仕組みにしています。体験プログラムは地域の商店街や施設、クリエイターの方々に提供してもらい、街全体で200以上の体験が生まれました。

「相撲部屋の見学」「銭湯の掃除」「カバンづくり」、そしてスターバックスの「バリスタ体験」など、地域に密着した体験を子どもたちは様々に楽しんでいました。子どもたちと地域の人たちとの間に関係が生まれると、「あのときの人だ」「どうも、こんにちは」という会話が自然と増えていきます。家と学校だけでなく、地域の中でも顔見知りが増えることは彼らにとっておもしろいことですよね。昔のご近所付き合いのような感覚を今でも大事にしたいです。

このような子どもの体験の課題に対して、個人でもできることはありますか？

何より大切なのは、一人ひとりが「社会的な視点を持つこと」だと思います。もちろん個々のできることには限りがありますが、企業の取り組みに参加することも良いと思います。2020年からスターバックスさんと一緒に取り組んでいる『ハミングバード プログラム』という寄付プログラムは、対象のスターバックスカードを使って一杯のコーヒーを買うことで売り上げの一部が寄付されます。こうした参加の仕組みがあることは、社会を知るいいきっかけになりますし、個人で支援できるひとつの入り口だと思います。このような取り組みを通じて支援する課題への意識を持ちながら生活してみることが、社会全体を良くしていく一歩になるのだと思っています。

今井 悠介 いまい・ゆうすけ

公益社団法人チャンス・フォー・チルドレン代表理事。小学生の時に阪神・淡路大震災を経験。大学在学中に不登校児童の支援等に携わる。卒業後、KUMONを経て、東日本大震災を契機に当法人を設立・代表理事に就任。全国子どもの貧困・教育支援団体協議会理事、学校法人軽井沢風越学園評議員等を務める。著書『体験格差』（講談社現代新書）。

［What is…？］子どもの体験格差：連鎖するもうひとつの貧困 - Starbucks Stories Japan

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［What is…？］子どもの体験格差：連鎖するもうひとつの貧困

ハミングバードプログラムを通じてスターバックスが支援をしている公益社団法人チャンス・フォー・チルドレン（以下、CFC）代表理事の今井悠介さんに、日本社会における子どもの体験の貧困について、そして改めて子どもにとってなぜ「体験」が重要なのかお伺いしました。

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家庭環境やさまざまな事情により学校外での体験の機会を得られない子どもたちに、心に残る体験の機会を届ける支援プログラム「ハミングバード プログラム」が3月12日（水）よりスタートします。

「ハミングバード プログラム」とは

「一人ひとりにできる小さなことが積み重なれば大きな力になる」というメッセージのもと、2012年度にスタートしたハミングバード プログラム。東日本大震災で震災遺児となった子どもたちの進学支援として始まり、経済的困難にある若者・子どもの学習支援を行ってきましたが、2025年度は子どもたちの「体験支援プログラム」に進化します。

今年から子どもたちへ体験機会を届けるプログラムに

子どもの頃のスポーツや音楽、キャンプ、旅行など学校外での体験は、自尊感情、忍耐といった「非認知能力」の向上に影響を与えると言われているだけでなく、子どもたちが様々な他者とのつながりを育む大切な機会です。子どもが自分らしさを見つけ、それぞれが健やかに成長していく上で学校外での体験は重要です。しかしながら、家庭のさまざまな事情によって1年を通じて学校外の体験が全くない「体験格差」ともいえる状況が生まれていることが、公益社団法人チャンス・フォー・チルドレン（以下、CFC）の調査でわかっています。

子どもの体験格差とは？

<a href="https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2025/hummingbird_program1/">［What is…？］子どもの体験格差：連鎖するもうひとつの貧困</a>

スターバックスは、「人と人とのつながりが生みだす可能性を信じ、育む」という考えを大切に、本プログラムであらゆる子どもたちに、人との触れ合いを通じた豊かな体験を届けることで、子どもたちの可能性を広げることにチャレンジしていきます。

スターバックスとともに、子どもたちへ豊かな体験を届けませんか？

本プログラムでは、スターバックス カード「ハミングバード」の新規発行や、対象カードのご利用で寄付プログラムに参加することができます。また、「スターバックス® リワード」に参加してためたStarをオンライン上で寄付することも可能で、いつでもどこでも思い立った時に、気軽にご参加いただけます。本プログラムの寄付金は、CFCの運営する子どもたちへの体験提供事業などに役立てられます。

期間：2025年3月12日（水）～2025年4月24日（木）

■Starを利用したオンライン寄付：

【URL】<a href="https://www.starbucks.co.jp/mystarbucks/reward/exchange/star_donation/">https://www.starbucks.co.jp/mystarbucks/reward/exchange/star_donation/</a>

※Starの寄付は2025年3月12日（水）午前 6時に開始いたします。

※Starの寄付金額が上限に達した場合には予告なく終了させていただく場合がございます。

※ 過去年度のスターバックス カード ハミングバードのご利用でも、ご購入金額の1％相当額をスターバックスが寄付します。公式アプリに登録いただければ、他の登録カードから簡単に残高移行することができます。

※スターバックス カードの発行はなくなり次第終了します。

公益社団法人チャンス・フォー・チルドレン

家庭の経済格差による子どもの教育や体験の格差を解消し、貧困の世代間連鎖を断ち切ることを目的に2011年に設立。経済的な困難を抱える子どもたちに対して、塾や習い事等で利用できる「スタディクーポン」や、スポーツ・文化芸術・アウトドアなどの体験で利用できる「ハロカル奨学金」を無償で提供しています。

スターバックス店舗での体験提供

CFCへの寄付に加え、スターバックス独自の活動として、店舗のパートナー（従業員）が自身のこれまでの体験活動で培った得意なことや趣味を活かして、子どもたちに体験提供します。店舗のチョークアートを手掛けるパートナーによる「チョークアート体験」や、音のない世界をジェスチャーやハンドサインで楽しむ「サイニング体験」、グリーンエプロンを身につけてバリスタになりきる「バリスタ体験」など、パートナーが直接子どもたちとつながりながら体験の魅力を伝えていきます。パートナー自身も子どもの頃に「好き」と思える心ときめく体験に出会い、その気持ちを大切にすることで自分を深く知り、自分らしさを見つけた一人だからです。

これまでの活動のご報告

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子どもたちへ届けよう～ワクワクが見つかる、ココロが育つ体験～ - Starbucks Stories Japan

https://stories.starbucks.co.jp/uploads/sites/30/2025/01/0_n_1_humming25_LP_250226_B_ol-1.png

子どもたちへ届けよう～ワクワクが見つかる、ココロが育つ体験～

今年もスターバックスのハミングバード プログラムが3/12（水）よりスタート。今年から家庭環境やさまざまな事情により学校外でのあらゆる体験の機会を得られない子どもたちに、心に残る体験の機会を届ける支援プログラムに進化します。

https://stories.starbucks.com/uploads/sites/30/2025/01/0_n_1_humming25_LP_250226_B_ol-1.png

https://stories.starbucks.co.jp/ja/stories/2025/hummingbird_program/

２月17日、2,000号店「スターバックス ティバーナ ストア 銀座マロニエ通り」オープンを機に、「メディアカンファレンス」を開催しました。

スターバックスには1週間に約660万人のお客様があり、それは全国６万人のパートナー（従業員）に支えられていますが、「そのすべての中心にあるのが、MISSION（企業理念）です。『１杯１杯を』、『一人ひとりのお客様を』、そして『一つひとつの地域を』を大切にする…それをみんなで目指し、お店に立つことが私たちの存在している意義です」と水口CEOは語ります。

今回は、これまでスターバックスが紡いできたストーリーを振り返りつつ、進化と深化を続ける新たなジャーニーについてお届けします。

一杯のコーヒーを大切に

お客様の生活に潤いと活力を届けたい。

その想いを胸に、日本上陸から29年、スターバックスは３つの軸に沿って歩みを進めてきたと水口CEOは語ります。

１つ目の軸は、「一杯の大切さ」です。

クオリティの高い一杯を生み出すのは、コーヒー豆の品質だけではありません。大切な一杯をお届けするために、ストアマネージャー（店長）、アシスタントストアマネージャー（副店長）、パートナーをきちんと育成し、お客様からのお声にも耳を傾けてサービスの改善につなげ、お客様の体験向上を継続的に取り組んできました。

「このすべてを支えているのが、パートナーのエンゲージメント。働く皆さんが、会社のやっていることにどれくらい共感してくれているかということだと思っています。昨年の調査の結果では、92％のパートナーの皆さんが会社とエンゲージメントを感じてくださっていると出ています。この数字は、とても大事なものです」（水口CEO）

例えばパートナーは4か月に1度、ストアマネージャーと定期的に面談し、振り返りや次の目標について語り合います。こうして成長することを繰り返し、一杯の大切さを守っているのです。

ひとりのお客様を大切に

2つ目の軸は、「ひとりのお客様を大切に」。

スターバックスにはサービスのマニュアルがありませんが、水口CEOはその理由をこう語ります。

「お客様一人ひとりがお求めになることは違います。同じお客様でも来る時間帯や、その日の気分によっても変わります。100人のお客様がいれば100通りの接客をするのが、本来目標とする姿だと思っています」

サービスのマニュアルはありませんが、パートナーには共通して大切にしていることがあります。それは、お客様の想いを察し、寄り添い、自分事としてお応えすること。それを通じて、お客様との温かなつながりが生まれることに、喜びを感じています。

ひとつの地域を大切に

３つ目の軸は、「ひとつの地域を大切に」。

「出店させていただいている地域に、私たちは何ができるのか。スターバックスがここにあって良かったと思っていただくには、どうしたらいいかを考えています」（水口CEO）

例えばリージョナル ランドマーク ストアは、地域のすばらしい場所や建造物に出店し、そのすばらしさを地域の方にお伝えしたいという想いが込められています。レギュラー店舗にも、地域の木材を使ったテーブル、その地域の子供たちと作ったアート…お店のある地域とつながりを感じる何かが、必ずそこにはあります。

また「一人ひとりのお客様とのストーリー、１店舗１店舗のストーリー、1999のストーリーが重なって、1999店舗ができていると思っています」と語る水口CEO。それぞれのお店に、地域とつながる物語があります。

深化を続け“選べる”スターバックス体験へ

一杯のコーヒー、ひとりのお客様、ひとつの地域を大切に。この３つを軸にしながら、「その想いをどう届けていくか、何を届けていくかについては、時代によって変化が必要」と水口CEOが語るように、29年間で出店場所やスターバックス体験を深化させ、様々なお店の形をお届けしています。

富山環水公園店から始まり現在約40店舗ある公園店、地域に根差すドライブスルー店、本を読みながらコーヒータイムをお楽しみいただけるブック＆カフェ。深いコーヒー体験を届けるリザーブ® ストア、焙煎設備をもつスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京、ティーに特化したスターバックス ティー ＆ カフェ。環境負荷低減をした店舗づくりを行うグリーナーストア。

こうした様々なスターバックス体験があることで、気分やシーンに合わせて多彩なスターバックス体験を楽しんでいただけるようになりました。

地域社会と向き合う新たなジャーニーの始まり

2000号店までつむいできた2000通りのストーリーはとても大事なものであると同時に、ひとつの通過点でもあり、これからもストーリーは続いていきます。「その未来を見つめ、日本社会が抱える背景や課題にこれまで以上に向き合い、何ができるかを考えチャレンジしたいことが３つある」と語るのは、森井CRMOです。

Stories

能登半島地震を「忘れない」ということのために、私たちができること。

京都BAL店で新鮮な驚きと体験を。35点の新たなアート作品を展示

ティー＆カフェから花束を。華やかなアールグレイができました

［What is…？］子どもの体験格差：連鎖するもうひとつの貧困

子どもたちへ届けよう～ワクワクが見つかる、ココロが育つ体験～

スターバックスが紡いできた2,000のストーリー。そして、新たなジャーニーへ

コーヒーの生豆から1杯のカップまでの製造過程をご案内｜スターバックスリザーブ® ロースタリー東京

ここから、新しいストーリーが始まる。「STARBUCKS GINZA HOUSE」

「おいしいから選ばれる」を目指して。ラテのためのソイミルク（豆乳）とは？

スターバックスの緑のストローが帰ってきた。飲み心地が良く、地球にもポジティブに。

合言葉は「タンブる」。スターバックスのタンブラー部のスローガンです。

コーヒーを通じて広がる地域とのあたたかな絆。ひたちなかで見つけた新たな役割

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